6 Manfaat kecambah yang akan membuat Anda ingin menambahkannya ke piring Anda

Sekarang setelah Anda terjebak di Sprouts 101, terus membaca untuk mempelajari manfaat kesehatan dan tips tentang cara memasukkannya ke dalam diet Anda.

Manfaat kesehatan kecambah

1. Kecambah membantu Anda melawan penyakit dan antikanker

Kecambah mentah, terutama kecambah brokoli, penuh dengan antioksidan. "Brokoli menawarkan jumlah glukorafanin yang luar biasa, pendahulu dari senyawa sulforaphane," kata Shapiro. “Sulforaphane membantu mengaktifkan dan memperkuat perlindungan kanker alami tubuh kita dan membantu mengurangi kemungkinan keganasan."

Dengan kata lain, kecambah brokoli dapat membantu melindungi tubuh terhadap kanker dengan mengurangi penyebaran sel kanker dan mendukung tubuh untuk menghilangkan zat berbahaya. Shapiro menambahkan, “Kecambah brokoli sekitar 50 kali lebih kuat dalam pencegahan kanker daripada mitra dewasa mereka."

2. Kecambah membantu dengan hormon, jerawat, dan pms

Sulforaphane yang ditemukan di kecambah brokoli, bersama dengan indole-3-karbinol, yang mengandung banyak sayuran silang, membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen yang sehat dan seimbang, kata Kate Denniston, ND, pendiri Los Angeles Integrative Health,.

“Indole-3-Carbinol membantu membantu hati dengan detoksifikasi hormon berlebih,” Dr. Kata Denniston. “[Ini juga dapat membantu mengurangi gejala PMS, periode tidak teratur, dan jerawat hormonal. Sulforaphane membantu mengubah metabolisme estrogen ke jalur biokimia yang paling sehat dan dapat melindungi terhadap kerusakan yang dimediasi estrogen."

3. Kecambah mendukung pencernaan yang sehat

Kecambah mentah juga bagus untuk usus Anda. "Studi telah menunjukkan bahwa proses perendaman sebenarnya meningkatkan jumlah enzim yang tersedia untuk kecambah, dan meningkatkan jumlah serat dalam kecambah," kata Shapiro. Serat, yang membantu makanan melewati saluran GI dengan lancar, bergabung dengan enzim ini untuk membantu memecah makanan lebih efisien, menjadikan kecambah tambahan yang ramah pencernaan untuk diet Anda.

4. Kecambah mengurangi gejala mabuk

Punya satu gelas anggur terlalu banyak? Ngemil pada beberapa kecambah mentah dapat membantu Anda merasa lebih baik. “Sulforaphane juga membantu tubuh menghilangkan produk sampingan alkohol yang menyebabkan gejala mabuk yang tidak menyenangkan,” DR. Kata Denniston. “Ia melakukan ini dengan meningkatkan regulasi fase kedua detoksifikasi di hati dan mengurangi akumulasi produk sampingan yang telah dimetabolisme oleh tahap pertama detoksifikasi, yang biasanya menyebabkan gejala seperti mual."

5. Kecambah meningkatkan resistensi insulin

Bagi orang -orang yang berjuang dengan resistensi insulin, kecambah mungkin merupakan tambahan yang membantu untuk diet mereka. “Para peneliti mempelajari 63 pasien dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi kecambah brokoli atau plasebo dan menemukan bahwa mereka yang makan kecambah memiliki peningkatan resistensi insulin, faktor kunci dalam diabetes tipe 2 di mana respons tubuh terhadap insulin dapat membantu meningkatkan kontrol glukosa darah, "Dr. Li berkata.

6. Sprout meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Selain membantu mempertahankan kadar estrogen yang seimbang dan mengurangi gejala mabuk, senyawa sulforaphane bioaktif alami dalam kecambah juga membantu mengaktifkan respons kekebalan tubuh terhadap virus.

"Dalam studi klinis dari 29 pasien yang menerima vaksin flu, setengahnya diberi goyang kecambah brokoli," kata Dr. Li. "Mereka yang minum goyang memiliki fungsi sel kekebalan yang lebih kuat, dan meningkatkan produksi oleh sel-sel pembunuh alami (NK) dari enzim yang disebut granzim B, yang membantu menghilangkan sel yang terinfeksi virus dari tubuh."

Cara memasukkan kecambah ke dalam diet Anda

“Kecambah dapat dimasukkan ke dalam makanan, dan dimakan, dengan berbagai cara,” kata Shapiro. Mereka bagus untuk menambahkan tekstur, rasa, dan warna ke berbagai hidangan.

Dr. Li menyarankan untuk melemparkan kecambah brokoli Anda ke smoothie bersama dengan air, pisang, dan mangga matang untuk suguhan tropis dan bergizi di pagi hari. Atau, jika Anda membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih berat, Shapiro merekomendasikan untuk menduduki telur dadar Anda dengan sedikit kecambah mentah.

Cara masuk feller untuk mendapatkan kecambah adalah dengan meletakkan beberapa di sandwich berwajah terbuka di atas hummus dan alpukat. "Mereka menambahkan krisis gila tergantung pada varietasnya," katanya.

Untuk makan siang yang cepat dan sehat, Shapiro merekomendasikan untuk melemparkan segenggam kecambah alfalfa atau kecambah apa pun yang Anda miliki, bersama dengan sekelompok arugula, pistachio, dan taburan biji delima yang baru untuk beberapa antioksidan dan warna. Pakaiannya dengan sedikit cuka sari apel, minyak zaitun, dan jus lemon. Dan itu sudah-Anda punya salad yang penuh nutrisi untuk makan siang.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.