Protein dan lemon crêpes yang kaya serat ini cukup mudah dibuat dalam tidur Anda

Mengapa kami sangat menyukai lemon crêpes bebas gluten ini

Jika Anda pernah mengalami crêpe, Anda tahu bahwa hidangan seperti pancake ini benar-benar lezat dan sangat fleksibel. Kesederhanaan crêpes membuatnya cocok untuk menambahkan hampir semua topping (gurih atau manis), seperti keju, stroberi, atau penyebaran hazelnut cokelat. Ditambah lagi, mereka sempurna untuk makan setiap saat dari harian, makan siang, makan malam, camilan, atau semua hal di atas. Tapi, sebanyak kita mungkin menyukai hidangan ini, mungkin tampak agak terlalu menakutkan untuk dicambuk bersama pada hari malas rata -rata ... sampai sekarang.

Dengan beberapa tips dan trik jenius dari Chef Smith, kami telah belajar bahwa membuat crêpes jauh lebih mudah daripada yang bisa kami bayangkan. Dan mengubahnya menjadi suguhan bebas gluten bahkan lebih sederhana. Dia mulai dengan menambahkan enam bahan-bahan ramah-bebas gluten, tepung, tepung kelapa, telur, mentega tawar, susu, dan sejumput garam dalam blender (cambuk bebas tangan = pingsan) dan memadukan campuran bersama sampai halus dan krimy. Itu dia; adonan selesai.

Selanjutnya, Smith menggigil adonan selama sekitar satu jam di lemari es untuk mengatur. Lalu dia menuangkan adonan ke wajan antilengket dengan lapisan mentega tawar yang meleleh untuk mencegahnya menempel. Dan tidak seperti crêpes lain yang mungkin Anda lihat dibuat di masa lalu, Smith menjelaskan bahwa dengan menyebarkan adonan di sepanjang tepi wajan hanya dengan memutar wajan, Anda tidak memerlukan alat atau peralatan yang menyebarkan adonan mewah yang mewah. Sungguh, itu tidak lebih sulit daripada membuat pancake. Kemudian, setelah adonan memiliki beberapa menit untuk menjadi baik dan bergelembung di dalam wajan, Smith membalikkan crêpe -nya menjadi coklat di sisi lain dengan sempurna.

Sekarang, bagian terbaiknya? Topping, tentu saja. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Chef Smith mendandani crêpes bebas gluten yang sempurna ini, lihat episode lengkapnya.

Resep Lemon Crêpes bebas gluten tanpa gambaran

Menghasilkan 4 crêpes

Bahan-bahan
16 ons (2 gelas) susu
2/3 cangkir tepung oat
1/3 cangkir tepung kelapa
1 sdm mentega tawar (meleleh), ditambah lagi untuk mengumumkan wajan
1/8 sdt garam
2 telur
1 lemon (atau 1 sdm jus lemon)
1 Tbsp Confectioners 'Sugar
Berbagai macam buah beri

1. Dalam blender, campurkan susu, tepung oat, tepung kelapa, mentega cair, garam, dan telur. Mulai dengan kecepatan rendah, campuran selama sekitar dua menit atau sampai halus dan sepenuhnya digabungkan, perlahan -lahan meningkatkan kecepatan sesuai kebutuhan.

2. Dinginkan adonan selama satu jam.

3. Panaskan wajan antilengket di atas panas rendah-menengah, dan pelumas dengan mentega tawar. Setelah mentega mulai menggelembung, tuangkan perlahan -lahan sekitar 1/3 cangkir adonan ke tengah. Putar wajan dengan hati -hati sehingga adonan menutupi bagian bawah wajan. Setelah tepi mulai berwarna keemasan, balikkan untuk memasak sisi yang lain.

4. Setelah dimasak sepenuhnya di kedua sisi, pindahkan ke piring dan biarkan dingin. Sekali cukup dingin untuk ditangani, lipat crêpe menjadi setengah dan kemudian setengah lagi untuk membentuk segitiga. Merakit di atas piring.

5. Untuk menghiasi, peras jus lemon di atasnya, dan menggunakan saringan halus, taburi dengan gula bubuk. Tambahkan berbagai macam beri, dan taburi dengan lebih banyak gula bubuk jika diinginkan.

Butuh lebih banyak ide sarapan? Resep bayi vegan Belanda ini mungkin berhasil: