Resep Chicha Venezuela yang berusia 100 tahun

Apa yang juga penting untuk dicatat tentang minuman ini adalah seperti resep rahasia Abuela, setiap keluarga cenderung memiliki variasi yang sedikit berbeda tentang cara membuatnya. Karena itu, saya berbagi dua cara membuat chicha: versi keluarga saya (karena kami tidak membuat gerbang di sekitar sini) dan koki Jesus Diaz, penulis buku masak yang terinspirasi oleh Venezuela Cocina Delicioso Con Chef Yisus.

Untuk itu: Saya akan mengungkapkan bahwa mungkin versi Diaz adalah pendekatan yang lebih tradisional, sementara versi keluarga saya selalu menyentuh tempat untuk saya, setidaknya (tapi mungkin saya hanya bias). Plus, dibutuhkan sebagian kecil dari waktu untuk mempersiapkannya. Tentu saja, Anda bisa menjadi hakim pamungkas.

@ajacarlitos ¿SABES COMO HACER LA CHICHA TREDICIONAL DE ARROZ VENEZOLANA? Dime de que está hecha la chicha de tu país. ?Bahan: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 gr leche condensada - 2 tazas de leche - 1 rama de canela - 1/2 cdta de sal - canela molida - mucho hielo #receta #fyp #recetasfaciles #recetasrapideta #fypy #recetasil #colombia #usa #Mexico #cocina #antojo #viernes #marzo #comida #rapido #facil ♬ tqg - karol g & shakira

Cara membuat chicha (cara keluarga saya)

Saya akan menegaskan kembali itu mungkin bukan tradisional, tapi pasti enak-dan di antara kami, jauh lebih mudah untuk membuatnya. Hal pertama yang pertama: Anda akan mulai dengan menggabungkan enam cangkir air, empat sendok makan krim nasi (bebas gluten!), dan sejumput garam dalam panci besar dan dengan hati -hati membawa campuran sedikit mendidih sambil mengaduk terus -menerus untuk mencegahnya meluap. Pada titik ini, Anda dapat menambahkan tongkat kayu manis dan beberapa cengkeh untuk menambah rasa, tetapi ini opsional.

Setelah campuran mengental, biarkan mendingin sepenuhnya, dan menggunakan kain tipis, Anda akan menyaring campuran, memesan cairan yang muncul. Kemudian, dalam blender, kombinasikan cairan nasi yang dipesan, empat sendok makan susu bubuk (atau susu bubuk vegan), enam sendok makan (atau secukupnya) susu kental manis (atau susu kental vegan), satu sendok teh vanilla berkualitas baik vanilla berkualitas baik dengan berkualitas baik (atau susu vegan yang berkualitas baik), vanilla berkualitas baik dengan berkualitas baik (atau vegan yang berkualitas baik Ekstrak, dan satu sendok makan (atau secukupnya) dari kayu manis tanah, dan blender sampai halus.

Dan begitulah: batch chicha buatan sendiri yang siap dalam waktu kurang dari 20 menit. BTW, minuman harus disajikan dingin (atau di atas es) dan dihiasi dengan taburan kayu manis tambahan di atasnya.

Cara membuat chicha (pendekatan yang lebih tradisional)

Seperti yang saya sebutkan, meskipun lezat, resep keluarga saya mungkin bukan yang paling tradisional. Karena itu, saya juga memasukkan resep chicha diaz, yang melibatkan memasak nasi dari awal. Pertama, Anda akan ingin membilas satu cangkir nasi sampai airnya bersih. Kemudian, Anda ingin merendam nasi dalam dua cangkir air selama beberapa jam, bersama dengan tongkat kayu manis. Setelah direndam, Anda akan memindahkan nasi ke panci, tutup dengan lima gelas air, dan masak campuran sampai nasi lembut dan krim (sekitar 40 menit).

Setelah nasi matang, Anda akan mengeluarkannya dari api dan membiarkannya sedikit dingin sebelum memindahkannya ke blender, bersama dengan satu kaleng susu kental, satu sendok teh ekstrak vanilla, dan satu cangkir susu, dan blender sampai mulus. Untuk disajikan, hiasi dengan kayu manis tanah atau sedikit lebih banyak susu kental. Itu sederhana Delicioso.

RD berbagi panduan untuk alt-milks terbaik:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.