Cara memanfaatkan sisa dari dapur untuk membuat makanan Anda lebih lezat

Akhir minggu ini, saya akan menunjukkan cara membuat ubi jalar herba dan sup lentil. Ubi jalar dan lentil adalah dua makanan yang sangat fleksibel, jadi selain resep ini, pikirkan beberapa cara lain yang ingin Anda masak dengan mereka minggu ini. (Bagi saya, kentang goreng panggang pasti satu.) Berikut daftar bahan lengkap untuk sup, sehingga Anda dapat merencanakan daftar bahan makanan yang sesuai:

• 2 sdm minyak zaitun
• 2 cengkeh bawang putih, cincang
• 1 bawang sedang, potong dadu
• 1 daun bawang, bagian putih, cincang
• 3 daun bawang, putih dan hijau, cincang
• Garam halal, secukupnya
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 cangkir lentil hijau, direndam dalam air dingin
• 2 gelas ubi jalar, potong menjadi 1/2 inci kubus
• 2 cangkir bayam beku, dicairkan
• 1 sdt Kunyit
• 5 gelas kaldu sayuran (atau air dengan bouillon sayuran)
• 1 cangkir peterseli, cincang
• 1/4 cangkir dill, cincang
• 1/2 lemon, jus

Hari 17: Simpan sisa sayuran Anda untuk digunakan kembali nanti

Sisa sayuran sering dibuang, tetapi itu cara yang bagus untuk menambah lebih banyak rasa dan serat pada makanan Anda. Setiap kali Anda selesai memotong sayuran (apakah itu wortel, brokoli, seledri, bit, bayam, atau semua hal di atas) mentransfer tip, hijau, dan batang ke baggie yang dapat digunakan kembali dan dinginkan daripada melemparkan memo. Lain kali saatnya untuk membuat makan, tarik tas keluar dan mengintegrasikan apa yang ada di dalamnya dengan saus, kaldu, dan sup. Setelah Anda terbiasa, Anda akan bertanya -tanya mengapa Anda tidak melakukannya sebelumnya, karena itu sangat mudah. Ngomong-ngomong, Anda dapat menyimpan memo di lemari es atau freezer-once Anda menjatuhkan batang bayam ke dalam smoothie sarapan atau menambahkan bit hijau ke kaldu sup, Anda tidak akan dapat merasakan perbedaannya.

Hari 18: Buat kaldu sayuran Anda sendiri menggunakan memo

Kemarin Anda belajar tentang menyimpan sisa-sisa sayuran Anda untuk digunakan dengan cara lain, dan hari ini, kami akan menggunakan pengetahuan itu dengan baik dengan menyiapkan kaldu sayuran, yang selalu direkomendasikan koki dari awal. Kaldu buatan sendiri tidak hanya menambah rasa pada resep Anda yang sudah selesai; Ini juga membatasi limbah makanan karena dapat dibuat dari banyak bahan yang seharusnya terbuang, seperti kulit wortel dan kentang, bawang dan bawang putih dan bagian bawah, batang ramuan, dan sebagainya.

Anda cukup membawa sepanci air untuk mendidih, aduk di sisa sayuran yang ingin Anda gunakan, dan didihkan selama 30 hingga 45 menit. Anda dapat menambahkan garam secukupnya, dan kemudian, saring kaldu sayuran dari sayuran itu sendiri dan simpan di lemari es. Saat Anda menggunakannya untuk membuat ubi jalar dan sup lentil di akhir minggu, Anda akan menemukan bahwa itu lebih beraroma daripada menggunakan air saja saat membuat kaldu sup. Saya terutama menyukai rasa air bawang karena memberikan lapisan basa ringan yang seharusnya Anda lewatkan. Saya berjanji: coba trik ini, dan Anda tidak akan melewatkan daging sapi di sup jelai Anda sedikit pun.

Hari 19: Pertimbangkan kompos

Tidak semua sisa makanan bisa dimakan, dan di situlah kompos masuk. Kompos adalah cara untuk memberi makan makanan bumi yang tidak bisa dikonsumsi manusia. Buat hari ini hari Anda mulai kompos di rumah-semua yang Anda butuhkan adalah ember yang dikhususkan untuk penyebabnya.

Langkah pertama dalam perjalanan pengomposan Anda adalah dengan memperhatikan jumlah makanan yang Anda buang, dan kurangi di mana pun Anda bisa. Dalam hal apa yang dapat Anda kompos dengan aman, pikirkan hijau dan cokelat: beberapa makanan kompos umum termasuk sisa buah dan sayuran, bubuk kopi, daun, kulit telur, dan nutshells. Anda bahkan dapat membuat kompos kantong teh, tanaman rumah, dan karangan bunga bunga. Tulang daging dan ikan, serasah hewan peliharaan, popok kotor, produk susu, dan minyak tidak dapat disusun; Anda tidak pernah ingin membuat kompos apa pun karena itu menarik makhluk.

Selanjutnya, raih kompos tempat sampah yang kami diskusikan dan tas liner yang dirancang khusus untuk menjebak bau. Anda akan menyimpan tempat sampah ini di dapur Anda, di bawah wastafel, atau bahkan di dalam freezer, dan melemparkan sisa -sisa kompos yang diuraikan di atas. Ketika datang ke apa yang harus dilakukan dengan kompos Anda, mudah: jika Anda memiliki taman, Anda dapat menggunakan kompos untuk membantu tanaman Anda tumbuh. Untuk melakukan ini terlebih dahulu, melembabkan kompos dengan air. Setelah tumpukan kompos Anda terbentuk, campur kliping rumput ke dalam tumpukan. Bubur Buah dan Limbah Sayuran Di Bawah 10 Inci Bahan Kompos. Jika Anda tidak memiliki taman dan tidak dapat menggunakan kompos di rumah, banyak kota dan kota memiliki layanan penjemputan yang akan mengambil kompos Anda dan membawanya ke situs pengomposan. CompostNow, misalnya, adalah salah satu layanan yang beroperasi di seluruh negeri. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses penjemputan ini dan tips yang akan membantu Anda sepanjang jalan-dalam panduan pemula kami untuk kompos.

Hari 20: Berinvestasi dalam penabung makanan yang dapat digunakan kembali untuk memotong limbah

Seringkali saat Anda memasak, Anda berakhir dengan beberapa produk sisa. Misalnya, sering kali Anda tidak membutuhkan seluruh Alpukat atau lemon untuk membuat hidangan. Saat itulah penabung makanan bisa berguna. Karena mereka terus menghasilkan vakum disegel dan udara keluar, sisa produk Anda tidak akan rusak secepat mungkin. Besok kita akan membuat sup bergizi yang hanya membutuhkan setengah lemon. Jadi simpan separuh lainnya dengan cara ini dan akan tetap segar untuk resep di masa depan.

Hari 21: Buat sup menggunakan makanan calon yang dilebarkan

Dua jenis makanan yang cenderung saya lihat banyak sia -sia di dapur adalah sayuran dan herbal. Dalam kedua kasus, begitu mereka mulai layu, mereka dipandang tidak bisa dimakan. Ini jauh dari kasus ini. Salah satu cara untuk menggunakan sayuran hijau dan rempah -rempah adalah dengan memasukkannya ke dalam sup. Anda masih akan mendapatkan semua rasa yang mulia dan manfaat gizi karena Anda akan menggunakan sayuran dan rempah -rempah segar, dan Anda mengurangi limbah dalam prosesnya. Butuh beberapa resep inspirasi? Cobalah ubi jalar dan sup lentil ini. Periksa kembali pada 23 Januari, dan saya akan memberikan resep lengkap untuk membuatnya. Ini menempel pada tulang-Anda yang menghibur sambil penuh dengan protein dan serat.

Ingin mencapai penyegaran kebiasaan sehat Anda Januari ini? Lihat program tahun 2022 Renew tahun penuh kami untuk rencana yang dipimpin oleh ahli untuk tidur yang lebih baik, nutrisi, olahraga, dan rutinitas perawatan diri.