Resep cabai kalkun yang sehat ini cukup banyak ditemukan untuk akhir pekan musim dingin

Saat Anda bangun pada hari Sabtu pagi dan melihat selimut salju di luar jendela kamar tidur Anda, naluri untuk mengaktifkan mode hibernasi menghantam dengan keras. Selimut yang sangat nyaman? Memeriksa. Setiap film (bagus) Reese Witherspoon siap digunakan di antrian Netflix Anda? Ya.

Satu-satunya hal yang hilang adalah makanan pemanasan yang mudah dibuat yang akan bertahan selama akhir pekan. Di situlah Tracy Lockwood Beckerman, RD masuk. Pendiri Tracy Lockwood Nutrition memiliki resep cabai kalkun yang sempurna untuk hari -hari ketika selimut rajutan raksasa Anda berfungsi ganda sebagai pakaian.

Dan itu mencakup semua basis nutrisi. “Ini adalah makanan yang seimbang dan lengkap, mengandung protein tanpa lemak, karbohidrat serat yang digigit lambat dan tinggi, dan lemak yang sehat jantung,” kata Beckerman. “Ditambah lagi, chard Swiss menambah dorongan vitamin A dan C untuk menjaga kekebalan Anda tetap kuat selama bulan -bulan musim dingin."

Spoiler: Semua bahan (kalkun tanpa lemak, kacang putih, bawang) dari resep ini dapat ditemukan di Weight Watchers Program Freestyle Baru, yang mencakup daftar Nol Points® dengan lebih dari 200 makanan yang dapat Anda nikmati (karena lebih banyak makanan yang lebih bergizi = hal terbaik yang pernah ada). Dengan kata lain, rencananya adalah cara yang sangat mudah untuk melacak bagaimana Anda memicu tubuh Anda (dengan sejumlah besar kebebasan untuk boot).

Gulir ke bawah untuk instruksi Beckerman yang mudah diikuti untuk pemanasan musim dingin baru Anda.

Cabai kalkun yang menghangatkan

Menghasilkan 5 porsi (sekitar 1 cangkir per porsi); 4 SmartPoints® per porsi

Bahan-bahan
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1 lb. Turki ramping tanah (99 persen ramping)
1 lada jalapeño (swap untuk poblano dengan rempah -rempah yang lebih sedikit dan rasa lebih ringan)
2 bawang kuning kecil, cincang
2 cengkeh bawang putih, cincang
2 (15-oz.) kacang putih kalengan, dibilas dan dikeringkan
2 sdt jintan tanah
2 sdt oregano kering
2 sdt bubuk cabai
4 cangkir kaldu ayam natrium rendah
1 lb. Swiss Chard, batang dilepas, dipotong menjadi potongan 1 inci
1 (15-oz.) dapat tomat potong dadu atau dihancurkan organik
½ cangkir (8 sdm) keju cheddar putih parut organik (opsional)
Garam halal dan lada hitam secukupnya

Arah
1. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan 2 sdm minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai tembus cahaya, kira-kira 3-4 menit.

2. Sementara itu, potong ujung batang dan setengah dari jalapeño memanjang, lepaskan biji dan iga putih dari lada. Letakkan jalapeño separuh sisi potong menghadap ke bawah di atas talenan dan potong memanjang menjadi ¼ Irisan inci. Opsional: Simpan beberapa untuk hiasan.

3. Tambahkan bawang putih cincang, irisan jalapeño, jintan tanah, oregano kering, bubuk cabai untuk pot selama 1 menit, aduk sering. Selanjutnya, tambahkan kalkun, ¼ sdt garam, 1/8 sdt lada hitam, memecah seluruh campuran dengan sendok kayu saat memasak, sekitar 7-9 menit.

4. Aduk kacang putih, tomat kalengan, chard swiss cincang ke pot. Gabungkan secara menyeluruh dan aduk selama 1 menit. Kemudian, tuangkan kaldu ayam natrium rendah, tambahkan ke api besar sampai campuran mulai mendidih, bit gesekan yang menempel di bagian bawah wajan dengan sendok kayu. Kecilkan api sedang dan didihkan sampai cabai menebal, sekitar 40-50 menit dan cairan telah berkurang secara kasar hingga setengahnya. Cicipi campuran dan tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.

5. Ladle Hot Chili menjadi empat mangkuk porsi, hiasi setiap mangkuk dengan irisan jalapeño dan 2 sdm keju cheddar putih (opsional). Gali!

Dalam kemitraan dengan Weight Watchers

Foto teratas: Stocksy/Cameron Whitman