2 jenis keju ini paling sering dimakan di seluruh zona biru, alias hotspot umur panjang dunia

Sementara omega-6s tidak secara inheren "buruk," per ulasan 2021, yang terlalu memakannya sementara memiliki asupan omega-3 yang rendah "sangat terkait dengan patogenesis banyak penyakit kronis yang berhubungan dengan diet modern modern yang terkait dengan diet modern modern modern yang berhubungan dengan diet modern modern modern diet modern modern modern yang berhubungan dengan diet modern modern modern modern diet modern modern modern."Baca: keseimbangan yang tepat adalah kuncinya. “Kandungan nutrisi keju yang diberi makan rumput juga lebih tinggi antioksidan, vitamin, mineral, dan merupakan sumber protein yang berkualitas dibandingkan dengan pilihan konvensional,” tambah Fazio.

Adalah keju kambing dan keju domba secara signifikan lebih sehat daripada keju sapi?

Pada titik ini, Anda mungkin telah membuat catatan mental untuk berbelanja untuk versi yang diberi makan rumput dari keju sapi favorit Anda pada tangkapan bahan makanan berikutnya. Meskipun ini mungkin merupakan peningkatan yang layak, mungkin masih layak mengambil isyarat dari zona biru untuk memprioritaskan varietas yang berbeda. Menurut situs web zones biru resmi, produk susu kambing dan susu domba "menonjol di menu tradisional dari zona biru Ikarian dan Sardinia," meskipun dalam jumlah yang relatif kecil dan hanya beberapa kali seminggu, daripada setiap hari.

“Keju kambing dan domba cenderung memiliki profil nutrisi yang sedikit lebih sehat daripada keju sapi. Misalnya, susu kambing memiliki kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dan mengandung asam lemak dan vitamin yang sehat, ”kata Fazio. Dia juga menyebut manfaat menarik dari konten laktosa yang lebih rendah, yang membuatnya lebih ramah pencernaan bagi banyak orang. (Faktanya, intoleransi laktosa mempengaruhi sebanyak 65 hingga 70 persen dari populasi global.) Dan per ulasan 2014, susu kambing “telah terbukti memicu respons imun bawaan dan adaptif dalam sistem manusia in vitro, juga menghambat aktivasi monosit yang diinduksi endotoksin,” yang dapat mendorong homeostasis kekebalan tubuh, ”.

“Keju kambing dan domba cenderung memiliki profil nutrisi yang sedikit lebih sehat daripada keju sapi. Misalnya, susu kambing memiliki kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dan mengandung asam lemak dan vitamin yang sehat, ”kata Fazio.

“Demikian pula, keju domba mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan dan dianggap sebagai sumber makanan protein tinggi,” Fazio melanjutkan. Menurut artikel 2021 di Jurnal Internasional Ilmu Molekuler, Zat bioaktif dalam susu domba "memiliki sifat antibakteri, antivirus dan anti-inflamasi" dan mungkin memiliki pengaruh mendalam pada kesehatan manusia, berpotensi membantu melindungi terhadap "terjadinya diabetes tipe 2, penyakit Alzheimer dan kanker."

Sama mengesankannya dengan penelitian tentang susu dari kambing dan domba muncul, fakta bahwa keju difermentasi dapat menghasilkan kemenangan kesehatan yang lebih besar. “Makanan fermentasi seperti keju dan yogurt menawarkan mikroba hidup seperti bakteri menguntungkan dan ragi yang mendukung microbiome usus dan meningkatkan pencernaan,” Fazio menjelaskan. (Dia juga mencatat bahwa proses fermentasi dapat mengurangi laktosa, yang sekali lagi dapat meningkatkan pencernaan yang lebih baik pada mereka yang bahkan dengan intoleransi laktosa ringan.) “Memiliki serangkaian pilihan makanan yang difermentasi dalam makanan Anda sangat penting untuk kesehatan usus, kekebalan, bahkan dukungan suasana hati,” kata Fazio. Ini karena bakteri menguntungkan mempromosikan keragaman usus dan dengan demikian kesejahteraan fisik dan mental.

Takeaway

Keju bisa menjadi bahan pokok dalam diet lengkap yang lebih mendukung umur panjang-bahkan jika Anda memprioritaskan bahwa dari kambing dan domba yang diberi makan rumput, versus sapi yang diberi makan secara konvensional. Yang mengatakan, Fazio berhati-hati untuk dicatat bahwa pertukaran tidak boleh disalahartikan sebagai solusi satu dan dilakukan untuk meningkatkan umur Anda, karena variabel yang tak terhitung jumlahnya berkontribusi pada hasil kesehatan yang positif di seluruh zona biru. “Kebiasaan sehari-hari seperti aktif secara konsisten, mengonsumsi makanan utuh yang dibudidayakan dari daerah setempat, dan makan secukupnya dan dengan perhatian bersama dengan rasa komunitas di ruang-ruang ini memainkan peran besar dalam kesehatan secara keseluruhan,” kata Fazio.

Fazio mengatakan bahwa keberadaan kambing dan keju domba di zona biru tertentu “cenderung lebih merupakan faktor makanan positif yang terkait daripada penyebab."

Selain itu, Fazio mengatakan bahwa keberadaan keju kambing dan domba di zona biru tertentu “cenderung lebih merupakan faktor makanan positif yang terkait daripada penyebab.Dengan kata lain, keju ini hanya satu bagian kecil (meskipun lezat) dari teka-teki yang jauh lebih besar, dan dapat melengkapi-rather daripada secara langsung menghasilkan tunjangan dalam-pro-longevitas.

“Manfaat makanan yang padat nutrisi, protein tinggi seperti kambing dan keju domba, bersama dengan diet nabati, adalah prinsip yang bisa kita ikuti untuk menjalani kehidupan yang lebih sehat. Keju kambing dan domba dapat dengan mudah ditambahkan ke hidangan untuk protein dan nutrisi dorongan, bersama dengan tekstur dan rasa licik yang meniru kebiasaan zona biru, ”Fazio menyimpulkan.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.