Bar sarapan bebas gluten yang membuat oh dia bersinar 'Angela Liddon berbahan bakar sepanjang minggu

Jika hari kerja Anda penuh sesak, Anda tahu betapa pentingnya persiapan makan. Oh, dia menyinari blogger Angela Liddon merasakan sakit Anda; Blogger vegan yang berpengaruh baru saja merilis bukunya yang baru bernama tepat, Oh dia bersinar Setiap hari, penuh dengan resep nabati yang cepat dan mudah yang bisa cocok dengan jadwal yang paling sibuk. Tetapi, Persiapan makan masih diperlukan.

Karena Liddon tidak berbicara tentang pembicaraan tanpa berjalan -jalan, dia mengambil alih Well+Good Instagram pada hari Minggu ini, 18 September untuk menunjukkan dengan tepat bagaimana persiapan makan untuk minggu ini. Tidak hanya dia akan berbagi tips, tetapi dia juga akan menunjukkan secara real time apa yang dia makan pada hari akhir pekan rata-rata. (Sekarang saatnya mencari tahu apakah blogger makanan terkenal makan makanan indah di reg!)

Di sini, dia menyerahkan barang lebih awal untuk salah satu makanan yang akan dia cambuk pada hari Minggu: Strawberry Oat Crumble Bars. Liddon memiliki kebiasaan membuat seluruh bar pada hari Minggu jadi mereka siap makan selama seminggu. Dapatkan resep di bawah ini dan kemudian ikuti Well+Good's Instagram pada hari Minggu untuk mempelajari lebih lanjut tentang tips-prep-nya dan peretasan jadwal sibuk.

Terus membaca untuk bar Crumble Strawberry Oat Strawberry Oat yang Angela Liddon, ditampilkan di buku masak barunya Oh dia bersinar setiap hari.

Strawberry Oat Crumble Bars

Bar "Anytime" yang lezat ini adalah vegan, ramah-makan siang, bebas gluten, dan dibuat dengan selai biji stroberi-vanilla chia yang bebas gula halus. (Dengan selai chia, batangnya akan sangat manis; jika Anda menggunakan selai yang dibeli di toko, mereka akan jauh lebih manis.) Sulit untuk menahan diri untuk menahan mereka setelah Anda mengirisnya, tetapi saya benar -benar menemukan bahwa rasanya lebih enak pada hari berikutnya, setelah rasa memiliki kesempatan untuk berbaur di lemari es semalaman. Saya juga merekomendasikan untuk membuat selai chia terlebih dahulu, jadi ada waktu untuk mendingin di lemari es sebelum Anda mulai membuat resep.

Setelah dingin, palang kencang (berkat minyak kelapa), tetapi pada suhu kamar mereka melunak dan hampir meleleh di mulut Anda saat Anda memakannya! Either way, Anda akan menjadi gila di atas biji bunga matahari panggang "cookie" kerak. Nikmati ini sebagai sarapan cepat dengan teh atau kopi, sebagai camilan sore saat Anda membutuhkan dorongan, atau pemanasan untuk hidangan penutup dengan sendok es krim.

Bahan-bahan
Melayani 12 hingga 16

Untuk selai biji chia stroberi:
3 hingga 4 cangkir berry campuran beku
1/4 cangkir sirup maple murni
Garam laut halus
2 sdm biji chia
1/2 sdt ekstrak vanilla murni
1/2 sdt bubuk kacang vanilla murni, atau 1 kacang vanilla besar, terbelah memanjang dan biji dikikis keluar
Peras jus lemon segar

Untuk bar:
1 1/4 cangkir Strawberry-Vanilla Chia Biji Jam atau selai yang dibeli di toko
1 cangkir biji bunga matahari
3 cangkir gandum gulung bebas gluten
1/4 sdt ditambah 1/8 sdt garam laut halus
1/2 cangkir minyak kelapa perawan
1/4 cangkir sirup maple murni
3 sdm sirup nasi merah
1 sdm mentega biji bunga matahari

Untuk batang biji chia:

1. Dalam panci sedang, aduk bersama buah beri, sirup maple, dan garam sampai tercampur. Didihkan dengan api sedang-tinggi dan masak selama lima hingga tujuh menit, sampai buah beri melunak (mereka akan melepaskan banyak cairan selama ini).

2. Kecilkan api hingga sedang dan hancurkan beri beri dengan masher kentang sampai sebagian besar halus. Kemacetan akan tetap terlihat sangat berair pada saat ini, tapi ini normal.

3. Tambahkan biji chia dan aduk sampai tercampur. Didihkan dengan panas rendah-menengah, aduk sering (mengurangi panas jika perlu untuk menghindari lengket) selama delapan hingga 15 menit lebih, sampai banyak cairan matang dan campuran sedikit menebal.

4. Angkat dari api dan aduk ekstrak vanila, bubuk kacang vanilla, dan jus lemon (jika menggunakan). Pindahkan campuran ke mangkuk dan dinginkan, terbuka, sampai dingin, setidaknya beberapa jam. Untuk pendinginan yang lebih cepat, masukkan selai ke dalam freezer, terbuka, selama 45 menit, aduk setiap 15 menit. Kemacetan biji chia akan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu. Itu juga membeku selama satu hingga dua bulan.

Untuk bar:

1. Jika diinginkan, panggang biji bunga matahari: Panaskan lebih dulu oven hingga 325 ° F. Sebarkan biji di atas loyang berbingkai besar di lapisan yang genap. Panggang selama sembilan hingga 12 menit, sampai sedikit keemasan di beberapa bintik. Angkat dari oven dan sisihkan.

2. Tingkatkan suhu oven hingga 350 ° F. Lapisi wajan persegi 9 inci dengan kertas perkamen, meninggalkan beberapa overhang, yang akan memudahkan untuk mengangkat jeruji nanti.

3. Dalam food processor, gabungkan biji bunga matahari, gandum, dan garam dan proses sampai Anda memiliki tepung kasar.

4. Dalam panci kecil, lelehkan minyak dengan api kecil. Angkat dari api dan kocok sirup maple, sirup beras merah, dan mentega biji bunga matahari sampai tercampur. Tuang campuran basah di atas campuran oat di food processor dan proses sampai campuran menyatu, 10 hingga 15 detik. Adonan seharusnya terasa cukup berat dan berminyak, dan seharusnya tidak ada tambalan kering. Jika ada, proses selama lima detik lebih. Jika karena alasan tertentu masih terlalu kering, cobalah menambahkan air, satu sendok teh sekaligus, dan memproses lagi sampai menyatu.

5. Sisihkan 1 1/4 cangkir campuran oat untuk topping. Hancur campuran oat yang tersisa di atas dasar wajan yang disiapkan di lapisan yang rata. Mulai dari tengah, dorong ke bawah dengan jari -jari Anda (Anda dapat dengan ringan membasahi mereka jika mereka menempel) untuk menyebar dan mengemas keraknya. Tekan adonan dengan erat. Bahkan keluar tepi dengan ujung jari Anda. Tusuk kerak dengan tines garpu sembilan kali untuk memungkinkan uap keluar.

6. Prebake kerak selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama lima menit. (Jika keraknya mengembang saat memanggang, tekan dengan lembut untuk melepaskan udara.) Sebarkan kemacetan di lapisan genap di atas kerak. Hancur Campuran Oat 1 1/4 cangkir yang dipesan secara merata di atas kemacetan.

7. Panggang, terbuka, selama 14 hingga 18 menit lebih banyak, sampai toppingnya ringan untuk disentuh. Topping tidak akan berubah menjadi emas dalam warna-itu akan tetap sama seperti sebelum dipanggang. Biarkan dingin di wajan di rak pendingin selama 45 hingga 60 menit, lalu pindahkan wajan ke freezer selama 30 menit sampai benar -benar dingin. Angkat lempengan dan iris ke dalam kotak atau batang. Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari, atau dibungkus dan disimpan dalam freezer selama empat hingga lima minggu.

Dicetak ulang dari Oh dia bersinar setiap hari Dengan Pengaturan dengan Avery, anggota Penguin Group (USA) LLC, sebuah perusahaan rumah acak penguin. Hak Cipta © 2016, Glo Bakery Corporation

Ingin lebih banyak ide tentang apa yang harus dimakan pada hari -hari ketika Anda gila sibuk? Semua makanan ini dapat dibuat dalam 15 menit (atau kurang). Dan goyangkan permainan salad Anda dengan bahan-bahan ini dari 14 influencer kesehatan.