Adalah * ini * Jumlah ajaib makanan fermentasi yang harus Anda makan per hari?

Begitu juga enam porsi makanan fermentasi per hari * benar -benar * standar emas jika Anda ingin menuai banyak manfaat dari makanan fermentasi?

“Saya pikir ini adalah tujuan yang bagus, tetapi tidak semua orang dapat mentolerir enam porsi makanan fermentasi setiap hari,” kata Sarah Greenfield, RD, CSSD, pendiri Fearless Fig dan seorang ahli diet yang berspesialisasi dalam kesehatan usus dan obat fungsional. “Hanya karena sebuah penelitian telah menunjukkan manfaat tidak berarti cara makan yang tepat ini akan bekerja untuk semua orang."

Apalagi langsung ke enam porsi bisa akhirnya melakukan lebih banyak bahaya daripada kebaikan bagi sebagian orang-partikular mereka yang sudah berjuang dengan masalah usus dan ketidakseimbangan lainnya. “Misalnya, jika Anda memiliki pertumbuhan berlebih bakteri, yang dikenal sebagai Sibo, makan makanan fermentasi dapat menyebabkan lebih banyak gas dan kesal pencernaan,” kata Greenfield. “Dan jika Anda memiliki pertumbuhan berlebih kandida, makanan yang difermentasi dapat memicu kandida, menciptakan lebih banyak kabut otak, iritasi kulit, dan diare atau sembelit."

Tentu saja, tujuan menambahkan makanan fermentasi ke dalam makanan Anda seharusnya membantu Anda daripada memperburuk kekhawatiran kesehatan Anda lebih jauh. Dengan mengatakan itu, jika Anda ingin meningkatkan asupan makanan fermentasi, Greenfield mengatakan bahwa bertujuan satu hingga dua porsi per hari adalah tempat yang tepat untuk memulai. Jika usus Anda setuju dengan jumlah itu, jangan ragu untuk menumpuk lebih banyak acar dan yogurt Yunani-hanya melakukannya sedikit demi sedikit. "Pendekatan yang lambat dan mantap ini akan memastikan bahwa Anda akan dengan aman mulai menuai manfaat dari sumber makanan ramah usus ini sambil meminimalkan peluang reaktivitas," kata Greenfield.

Dengan mengingat hal itu, jangan ragu untuk mencampur dan mencocokkan makanan fermentasi berikut dengan konten usus Anda.

Ukuran porsi makanan fermentasi

Lain kali Anda berada di toko kelontong (atau berdiri dengan mata terbelalak di depan pintu kulkas Anda), Greenfield menyarankan menjaga makanan fermentasi ini dan ukuran porsi masing-masing dalam pikiran:

• Yogurt: 1 cangkir
• Kimchi dan Sauerkraut: 2 sendok makan
• Kombucha: 1 cangkir
• Kefir: 1 cangkir
• Miso: 1 cangkir
• Natto: 1 cangkir
• Acar: 1/2 hingga 1 acar penuh

Kemudian, jika Anda ingin bekerja ekstra, dia merekomendasikan untuk memperhatikan beberapa pertimbangan ketika datang untuk memilih item fermentasi tertentu. “Untuk yogurt, pastikan label menunjukkan bahwa strain probiotik hidup disertakan; Kalau tidak, Anda mungkin tidak mendapatkan banyak manfaat yang meningkatkan usus, ”kata Greenfield. Selain itu, ia menyarankan untuk mencari varietas kombucha rendah gula karena asupan gula yang tinggi dapat memberi makan bakteri usus "buruk" (selain bekerja melawan tujuan kesehatan Anda dengan cara lain).

Garis bawah

Sementara makanan yang difermentasi menawarkan banyak manfaat yang didukung secara klinis untuk kesehatan usus-dan dengan demikian pencernaan, kekebalan, suasana hati, dan lebih banyak lagi Anda perlu memastikan bahwa Anda memasukkannya ke dalam makanan yang sehat dan seimbang yang bekerja untuk preferensi makanan Anda dan kebutuhan nutrisi. Baca: Jangan memuat setengah lusin kimchi dan mengharapkan kekebalan yang lebih kuat, banyak energi, dan kulit yang lebih jernih semalaman. (Percayalah; saya sudah mencoba.)

Greenfield mencatat bahwa dalam beberapa kasus, makanan fermentasi tertentu akan terbukti lebih bermanfaat bagi Anda daripada yang lain. Misalnya, tubuh Anda mungkin peka terhadap kubis. “Dalam hal ini, Sauerkraut tidak akan menjadi makanan yang baik untuk dikonsumsi-tidak peduli seberapa sehatnya itu sendiri-dan Anda harus melihat makanan dan minuman yang difermentasi lainnya yang lebih baik untuk tubuh Anda sendiri,” ia berbagi.

Adapun kuota enam pelayanan itu? “Jika dan hanya Jika usus Anda seimbang, bertujuan untuk enam porsi makanan fermentasi setiap hari adalah gawang yang bagus-tetapi sekali lagi, itu tidak mudah, ”greenfield menyimpulkan. Bagaimanapun, mengerut dengan satu porsi atau beberapa SIP sehari masih harus mendapatkan usus dan kesehatan Anda secara keseluruhan ke arah yang benar.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.