'Saya seorang ilmuwan makanan, dan inilah mengapa Anda harus selalu menambahkan jus lemon ke telur orak -arik'

Alasan kedua jus lemon membuat telur orak Anda begitu lembut dan lembut adalah karena air dalam jus. Sama seperti menambahkan air atau susu, cairan memperlambat seberapa cepat telur berebut. “Air dalam jus mencairkan protein telur itu, jadi mereka tidak secepat koagulasi,” kata Jackson. “Mereka memasak lebih lambat karena ada lebih banyak air untuk menguap, dan air menciptakan uap saat dimasak, menciptakan tekstur yang lebih lembut dan lebih lembut."

Sedangkan untuk rasanya, jangan khawatir Anda berebut tidak akan terasa seperti limun. Rasanya halus, dan Jackson mengatakan itu juga karena keasamannya, yang kemungkinan menyeimbangkan dan meningkatkan telur seperti jumlah garam yang tepat.

Dijual dan siap untuk menyiapkan telur orak jus lemon Anda sendiri? Mereka cukup sulit untuk mengacaukan. Satu -satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah jumlah jus lemon yang Anda gunakan. "Terlalu banyak asam dan telur akan mengental dan terpisah," kata Jackson. “Dan terlalu banyak cairan mungkin menciptakan kekacauan yang berair dan kental!Titik sweet adalah sekitar setengah sendok teh untuk setengah lusin telur-cobalah di batch Anda berikutnya, dan bersiaplah untuk selamanya mengubah resep sarapan Anda.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.