'Saya seorang ahli diet, dan ini adalah 6 minyak goreng terbaik untuk melawan peradangan'

Jenis lemak ini terutama ditemukan dalam produk daging, tetapi Rifkin mengatakan ada beberapa jenis minyak goreng yang sangat tinggi di dalamnya. "Minyak kelapa dan minyak kelapa sawit keduanya tinggi lemak jenuh," katanya. Terkejut dengan minyak kelapa? Bertahun -tahun yang lalu, jenis minyak ini sangat populer di dunia kesehatan, dianggap penuh dengan manfaat gizi. Tapi menurut studi ilmiah, itu ... yah, bukan yang terbesar. Cara terbaik untuk menggunakan minyak khusus ini? Tetap menggunakannya sebagai produk kecantikan dan secukupnya di dapur. Meskipun mungkin memberi rasa yang baik untuk hidangan tertentu, menggunakannya sebagai tujuan Anda tidak bagus untuk hati Anda.

Adapun minyak kelapa sawit, Rifkin mengatakan tempat utama Anda akan melihat minyak ini muncul di makanan olahan. Selain tinggi lemak jenuh, minyak kelapa sawit juga terkenal karena berkontribusi pada deforestasi. Jadi itu dua alasan untuk meminimalkan penggunaan Anda.

Oke, jadi minyak kelapa dan minyak kelapa sawit harus digunakan dalam jumlah sedang. Tapi minyak goreng apa yang sebenarnya bisa bekerja dalam keuntungan Anda? Untungnya, daftarnya lebih lama dari dua.

6 Minyak goreng anti-inflamasi

1. Minyak zaitun

Minyak zaitun adalah minyak goreng utama di Mediterania dan Rifkin mengatakan ada manfaatnya untuk ini. "Minyak zaitun tinggi asam lemak omega-3, yang bagus untuk kesehatan jantung," katanya. Selain penuh dengan lemak yang bermanfaat ini, itu juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Kedua alasan ini adalah mengapa itu dikaitkan dalam studi ilmiah yang tak terhitung jumlahnya untuk mengurangi peradangan. "Minyak zaitun membuat minyak goreng sehari -hari yang hebat karena sebenarnya memiliki titik asap tinggi, yang tidak semua orang sadari," kata Rifkin.

Tonton video di bawah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan minyak zaitun:

2. Minyak alpukat

Anda mungkin sudah tahu bagaimana alpukat kaya nutrisi. Rifkin mengatakan banyak nutrisi buah juga dapat ditemukan dalam minyak alpukat. "Mirip dengan minyak zaitun, minyak alpukat tinggi lemak tak jenuh, terkait dengan penurunan peradangan," katanya.

3. Minyak canola

Minyak canola adalah salah satu minyak goreng yang paling umum di U.S. Dan meskipun pemakan yang sehat sering memberikannya mata, studi ilmiah dan ahli medis di Harvard Health menunjuk minyak canola yang sehat karena, seperti minyak lain dalam daftar ini, ini adalah sumber lemak dan antioksidan sehat yang baik. Namun, Rifkin mengatakan ini tidak * bermanfaat seperti yang lain untuk mencegah peradangan karena banyak antioksidannya hilang saat sedang diproses. Untuk alasan ini, minyak canola yang ditekan dingin lebih anti-inflamasi daripada minyak kanola biasa, yang diproses menggunakan panas. "Sementara canola itu sendiri tidak pada dasarnya tidak sehat, itu sering digunakan dalam banyak makanan yang terlalu diproses," Rifkin juga menunjukkan.

4. Minyak kenari

Studi ilmiah telah menemukan bahwa mengonsumsi minyak kenari secara teratur tidak hanya membantu menurunkan peradangan (rifkin memuji lemak sehat sekali lagi mengapa), tetapi juga terbukti menjaga kadar gula darah tetap stabil. Tidak mengherankan betapa kaya nutrisi minyak ini mempertimbangkan kacang itu sendiri sangat baik untuk kesehatan jantung.

5. Minyak biji rami

Sekarang, Anda mungkin bisa menebak mengapa minyak biji rami membuat daftar minyak anti-inflamasi. Ya, ini juga tinggi di omega-3. "Minyak biji rami, serat, dan lignan rami memiliki potensi manfaat kesehatan seperti dalam pengurangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, diabetes, kanker, radang sendi, osteoporosis, dan gangguan autoimun dan neurologis," sebuah artikel yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan.

6. Minyak Biji Labu

Studi ilmiah juga mengaitkan konsumsi minyak biji labu secara teratur dengan menurunkan peradangan karena juga tinggi lemak dan antioksidan tak jenuh. Ini juga terkait dengan membantu mencegah diabetes tipe 2, hipertensi, dan jenis kanker tertentu.

Memasak dengan minyak anti-inflamasi adalah cara yang sempurna untuk memulai makan Anda dengan manfaat kesehatan bahkan sebelum Anda memasukkan makanan apa pun dan, seperti yang Anda lihat, tidak ada kekurangan yang dapat dipilih. Minyak yang berbeda bekerja paling baik untuk hidangan yang berbeda karena mereka memiliki profil rasa yang berbeda dan titik pembakaran. Bereksperimen adalah bagian yang menyenangkan! Bermain -main dengan minyak di daftar ini dan Anda akan segera menemukan favorit baru Anda. Makanan dan tubuh Anda dengan kedua manfaatnya.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.