Kacang baik untuk hati Anda-dan jika Anda memakannya dengan rempah-rempah Ayurvedic ini, mereka tidak akan membuat Anda kentut

Menurut Coburn, praktik Ayurvedic sering menyerukan pemasangan asafoetida dalam resep padat dengan makanan yang sulit dicerna seperti (Anda dapat menebaknya) kacang. Misalnya, ini biasanya digunakan dalam hidangan kacang hijau yang dikenal sebagai kitcheri. "Asafoetida membantu memecah kacang hijau sehingga Anda tidak mendapatkan penumpukan gas atau kembung seperti yang kadang-kadang Anda dapatkan saat makan lentil atau kacang," Coburn memberi tahu saya tentang ekstrak ramuan "mengubah hidup" ". Orang yang mengidentifikasi dengan dosha vata dan mengalami masalah pencernaan bersumpah karenanya.

Ironisnya, bau sebagian besar campuran asafoetida mencekik, menurut Coburn. (Saat dia memesan batch pertamanya, dia menyimpannya di luar di teras.) Dia memberi tahu saya tentang campuran tertentu yang tidak akan menyengat lubang hidung, tetapi jika Anda menemukannya di toko terdekat, ia menyarankan untuk memberikan aroma untuk memastikan apakah itu bebas bau atau bau tetapi lezat. Karena rasa bubuk asafoetida cukup pahit, Anda akan ingin menambahkan hanya satu sendok teh ke batch yang sangat besar dari hidangan mana pun yang Anda masak di atas kompor. Ambil mangkuk dan nikmati kacang itu (semoga tanpa gas setelahnya).

Berbicara tentang gas, inilah mengapa Anda tidak boleh menahannya dan mengapa Anda lebih banyak kentut selama kelas yoga.