Seperti apa keberlanjutan makanan * sebenarnya *? 3 Pakar berbagi pendapat mereka
Keberlanjutan mungkin menjadi kata kunci terbesar di ruang pecinta kuliner saat ini, tetapi apakah Anda sudah berhenti untuk memikirkan apa artinya dalam arti praktis, atau lebih baik lagi, seperti apa rasanya dalam hidup Anda sendiri?
Untuk memecahnya untuk Anda, kami menangani topik di Well+Good Talk kami tentang gen keberlanjutan makanan berikutnya, di mana Manajer Strategi Kesehatan & Kebugaran dan Komunikasi di Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, pendiri Roots Lokal Wen-Jay Ying , dan koki dan pemilik Charley St Dan Churchill (yang semuanya mempraktikkan apa yang mereka khotbahkan dengan menghubungkan petani dengan konsumen) membahas bagaimana keberlanjutan dapat diterapkan dalam kehidupan IRL orang.
Jika Anda membaca artikel ini, Anda sudah berada di jalur yang benar. "Keberlanjutan bagi saya berarti memikirkan hubungan kami dengan tanah dan komunitas kami, dan bagaimana kami dapat merawat kedua pemain itu dengan cara yang sehat dan regeneratif," kata Ying.
Bagaimana Anda benar-benar melakukannya akan terlihat berbeda untuk semua orang, tetapi para ahli sepakat bahwa terlibat dalam CSA (pertanian yang didukung komunitas), memilih merek-merek berkelanjutan seperti Ocean Spray (yang telah berkomitmen untuk menumbuhkan semua cranberry pada tahun 2020), dan mendapatkannya secara berkelanjutan pada tahun 2020), dan mendapatkan Kreatif dengan kegunaan untuk limbah makanan Anda adalah tempat yang bagus untuk memulai.
“Ocean Spray adalah koperasi milik petani, memungkinkan kami untuk berkelanjutan di seluruh bisnis kami dalam cara kami menumbuhkan buah beri (pertanian regeneratif), cara kami membuat makanan (operasi berkelanjutan), dan cara kami membungkus semuanya (kemasan yang disengaja), ”kata Perkins. "Pada akhirnya, ini tentang menggunakan sumber daya sekarang dengan cara yang menopang generasi mendatang."
Tonton video di atas untuk tips lebih rinci untuk memasukkan keberlanjutan makanan ke dalam hidup Anda.
Disponsori oleh Ocean Spray
