Biji Lily Air adalah alternatif popcorn ayurvedic yang mengambil alih lorong makanan ringan
Protein Bars adalah senjata rahasia untuk pemakan sehat yang sedang bepergian, tetapi siapa pun yang memakannya secara teratur tahu bahwa kelelahan protein bar adalah nyata. Itu sebabnya Anda harus menjelajahi lorong chip lain kali Anda berada di toko kelontong. (Ya, serius.) Di situlah Anda akan menemukan perbaikan protein mengejutkan berikutnya: biji bunga lily air muncul.
Camilan tradisional di India, biji bunga bakung adalah kernel seukuran kacang polong yang dikumpulkan ketika bunga lili air menumpahkan benih mereka setahun sekali. Saat muncul seperti popcorn, mereka kebetulan adalah camilan yang memuaskan, kaya nutrisi, renyah.
Meskipun biji lily air telah lama menjadi andalan di India, hanya dalam dua tahun terakhir mereka menjadi lebih banyak tersedia di U di U.S. dalam bentuk makanan ringan popcorn-esque yang sehat. Nadine Habayeb, salah satu pendiri Bohana Life mengatakan dia pikir tren memukul di u.S. sekarang karena beberapa alasan. "Dengan munculnya beberapa tren seperti camilan favorit biji-bijian, jagung, dan bebas gluten, orang Amerika, popcorn, tidak merasakan cinta yang dulu dulu," katanya.
Habayeb menambahkan bahwa lebih banyak orang di negara bagian belajar tentang Ayurveda dan terbuka untuk mencoba lebih banyak praktik timur dan makanan yang membuat mereka lebih terbuka untuk mencoba makanan seperti biji lily air. "Biji lily air adalah salah satu benih yang paling diresepkan di Ayurveda karena profil nutrisi mereka, membuatnya bermanfaat untuk semua jenis tubuh," katanya. Mereka juga tridosic, katanya, artinya mereka dapat menyeimbangkan dan menguntungkan ketiga doshas.
Biji Lily Air: Alternatif popcorn padat nutrisi
Ini adalah salah satu tren kudapan yang mendapat ahli diet terdaftar Vandana Sheth, segel persetujuan RD. "Saya memiliki kenangan masa kecil yang indah untuk menikmati air biji biji yang disebut Makhana-sebagai camilan di India," katanya. "Sangat menyenangkan melihatnya menjadi populer di u.S."Salah satu manfaat nutrisi utama dari biji lily air, katanya, adalah kandungan protein mereka. Ukuran porsi satu ons memiliki sekitar tiga hingga empat gram protein, tergantung pada merek. Itu sebanding dengan satu ons popcorn yang dipopos udara, yang memiliki tiga gram protein.
Sheth juga mengatakan kernel yang muncul adalah sumber magnesium yang baik (halo, camilan pra-tidur baru) serta kalium, elektrolit yang mengimbangi natrium, meningkatkan kesehatan kardiovaskular, dan membantu tubuh mencerna karbohidrat. Kandungan magnesium tinggi adalah mengapa co-founder Ashapops Asha Farswani menjadi sangat bersemangat tentang camilan itu. "Di musim panas 2017, saya mulai kesulitan tidur dan dokter saya meresepkan saya pil magnesium," katanya. Dia ingin mencoba mendapatkan magnesium dari makanan terlebih dahulu, jadi dia memutuskan untuk makan lebih banyak biji lily air yang muncul.
Ini juga secara teknis bebas biji-bijian, menjadikannya camilan alternatif yang baik untuk orang-orang yang bebas gluten atau paleo tetapi masih menginginkan keripik asin yang memuaskan atau popcorn yang memuaskan.
Untuk ide camilan yang lebih lezat dan memberi energi yang akan memberi Anda energi, lihat video ini:
Memenuhi merek di balik tren
Habayeb, salah satu pendiri Bohana Life, mengatakan dia pertama kali bertemu dengan biji lily air sekitar dua tahun yang lalu setelah temannya (dan sekarang salah satu pendiri) Priyal Bhartiya kembali dari keluarga berkunjung di India. "Dia tumbuh makan [biji bunga bakung] dan benar -benar lupa tentang camilan sebagai orang dewasa," kata Habayeb. "Mengetahui betapa saya menyukai popcorn, dia membawa mereka kembali untuk saya sebagai camilan dan saya tidak hanya mencintai mereka, tetapi saya juga suka bahwa saya tidak perlu khawatir kernel yang tersangkut di gigi saya!"Teman -teman meluncurkan merek mereka tak lama setelah itu dan biji bunga lily air mereka muncul dalam tiga rasa: garam laut merah muda Himalaya, cheddar putih, dan rempah -rempah penuh perasaan (yang memiliki lada merah, cabai, paprika, dan bawang putih).
Ashapops, yang diluncurkan tahun ini, memiliki rasa gurih dan manis, termasuk biji bunga bakung air yang dilapisi cokelat hitam. "Rasa kami awalnya diciptakan oleh Asha di dapur rumahnya untuk memuaskan keinginan camilannya sendiri," kata putranya dan salah satu pendiri Jai Farswani. "Dia suka bergantian antara [campuran pedas] dan cokelat hitam."(Tip Rasa Orang Dalam: Campurkan bersama -sama!) Farswani mengatakan mereka juga ingin membumbui satu dengan kunyit untuk rasanya dan manfaat anti-inflamasi.
Lotus Pops dan Taali adalah dua merek biji Lily Air Popped Terbaru lainnya (Taali diluncurkan pada 2018 dan Lotus Pops pada 2016). "Saya seorang snacker yang rajin. Biasanya dulunya adalah sesuatu yang digoreng dan tidak sehat karena apa yang dulu saya dambakan adalah kerahteraan dan kecintaan, "kata salah satu pendiri Lotus Pops Sruti Jilla. "Dalam salah satu perjalanan saya ke India, saya makan [biji bunga bakung] dan hanya jatuh cinta padanya. Saya tidak bisa berhenti memakannya, "kata Jilla. "Mereka memiliki krisis yang sempurna, seperti puff keju, tapi lebih sehat."
Salah satu pendiri Taali, Aarti Kochhar Kaji, tumbuh makan dengan makan biji-biji bunga terapung dan memutuskan untuk meluncurkan mereknya setelah tinggal di negara bagian dan melihat bahwa sebagian besar makanan ringan di sini tidak sesehat. "Biji lily air adalah sesuatu yang selalu tersedia bagi saya [tumbuh], jadi saya ingin berbagi itu dengan dunia," katanya. Kaji memutuskan untuk menamai perusahaannya Taali karena itu berarti "tinggi lima" dalam bahasa Hindi. "Kami ingin makanan ringan kami menjadi perayaan menemukan camilan yang sehat dan rasanya luar biasa, sesuatu yang dapat Anda bagikan dan layak untuk lima tinggi," katanya.
Lima tahun yang lalu, sama sekali tidak ada merek biji bunga lily yang muncul di u.S., Tapi seperti yang Anda lihat, itu pasti berubah. Dan simpanan makanan ringan Anda akan menjadi jauh lebih sehat karenanya.
Tren Makanan Lainnya Menyerang Toko Kelontong: Collagen-Infused Everything dan Blended Meat.
