Ini adalah jenis kentang terbaik untuk dipanggang dalam oven atau penggorengan udara dan yang digunakan untuk kentang tumbuk

Kentang terbaik untuk membuat kentang tumbuk

Saat ingin membuat sisi kentang tumbuk yang layak untuk penghargaan, Anda akan ingin memilih kentang bertepung yang memiliki kadar air rendah dan mudah rusak saat dimasak. Itu termasuk varietas seperti russet atau kentang kuning. BTW, untuk semangkuk mash yang luar biasa di dunia ini, cobalah mendidih kentang dalam kaldu ayam atau krim (bukan air) untuk menambah rasa lezat. Dan jangan lupa untuk memulai dengan panci air suhu kamar saat mendidih kentang (dan mengetahui berapa lama merebus kentang) untuk menghindari, di bawah, atau tidak merata -rata kentang kentang Anda.

Kentang yang paling serbaguna

Tentu saja, kami menyukai kentang yang dapat melakukan semuanya-dan tentu saja ada beberapa (lebih dari yang lain) yang dapat menahan hampir setiap teknik memasak yang dapat dibayangkan. Kentang gaya multi-guna ini termasuk yang seperti merah, kuning, dan putih. Ukurannya umumnya lebih kecil dan dapat mempertahankan teksturnya saat dimasak dan tidak berubah menjadi tumpukan bubur saat terkena suhu tinggi.

Kentang merah memiliki kulit tipis dan tetap kencang sepanjang memasak, itulah sebabnya mereka bagus untuk memanggang (atau menggoreng udara), digunakan untuk membuat salad kentang, menambah sup, memanggang, atau bahkan mengukus. Sementara itu, kentang kuning sangat ideal untuk semua teknik yang disebutkan di atas (dengan penambahan tumbuk). Terakhir, kentang putih juga bagus untuk menggoreng atau menumis, menambah salad atau sup, membuat kentang goreng, atau mengukus, karena mereka dapat tetap teguh selama proses memasak.

Tl; Dr? Sulit untuk salah saat memetik kentang yang sempurna ... selama Anda memilih metode memasak yang sesuai untuk itu.

RD memberi kita lebih banyak alasan untuk mencintai kentang:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.