Resep Sprouts Brussels yang mudah ini akan meyakinkan bahkan skeptis untuk menyukai sayuran yang sehat dan sehat

Secara umum, saya tidak super pilih-pilih sebagai anak-anak-tetapi seperti banyak orang, saya benci kecambah Brussel. Saya tidak bisa melupakan selera mereka-langit-langit saya yang berusia 6 tahun, sayuran terlalu pahit dan pedas. Tidak sampai bertahun-tahun kemudian seorang teman memperkenalkan kembali saya ke kecambah Brussels, memanggangnya untuk saya di oven sampai mereka renyah dan karamel, dan melemparkannya dengan vinaigrette yang lezat. Sekarang, mereka adalah salah satu sayuran favorit saya--bukan hanya karena mereka baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Mereka juga lezat saat disiapkan dengan benar, sebagaimana dibuktikan oleh resep Sprouts Brussels yang mudah dipanggang ini dari Chef dan Well+Good Council Candice Kumai ini. Anda akan menambahkan yang ini ke rotasi memasak musim dingin Anda dalam waktu singkat. -Jessie Van Amburg, Editor Makanan Senior

Jika Anda membenci kecambah Brussel sebagai anak -anak (dapat dimengerti), saatnya untuk menemukan kembali makanan yang luar biasa ini. Sayuran ini dikemas dengan vitamin B1, B6, C, dan K, serta folat, serat, dan kalium. Anda akan menjadi liar di atas kecambah yang dibahas dijon ini dan bertanya-tanya mengapa Anda menunggu begitu lama untuk melahapnya! (FYI, jika Anda tidak memiliki aprikot kering di tangan, pilih cranberry kering atau irisan apel untuk menambahkan lebih banyak getir.)

Kecambah Brussel yang direbus Dijon

Melayani 4

Untuk vinaigrette:

2 sendok makan dijon mustard
2 sendok makan minyak zaitun ekstra-virgin
2 sendok makan cuka sari apel
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam laut

Untuk kecambah Brussels:

1 pon Brussels Sprouts, Julienned
1/2 cangkir almond yang disiram
1/2 cangkir aprikot kering julienned

1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F dan melapisi loyang dengan aluminium foil.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan kecambah brussels, almond, dan aprikot.

3. Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan untuk vinaigrette.

4. Tuang vinaigrette di atas kecambah brussel dan aduk rata untuk menggabungkan.

5. Oleskan campuran secara merata di atas loyang. Panggang selama sekitar 55 menit, atau sampai daun kecambah lembut dan berwarna cokelat keemasan.

Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.