Resep pasta bit krim ini adalah sihir padat nutrisi berwarna-warni untuk malam mie Anda berikutnya
Bit sedikit seperti ketumbar, dan maksud saya benar -benar polarisasi. Tetapi jika Anda mencintai mereka, Anda Cinta mereka adalah sihir umami yang manis dan bersahaja. Dan karena keajaiban memasak nabati tidak pernah berhenti, cara yang tidak terduga untuk menyiapkan bit mungkin hanya memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam diet Anda lebih sering. Dalam episode terbaru Masak dengan kami, aktivis kesehatan dan belas kasih Haile Thomas, penulis Hidup hidup, berbagi resep untuk pasta bit krim yang akan mengubah malam mie Anda berikutnya.
"Ini adalah cara yang sangat bagus untuk mendapatkan bit Anda, yang sangat bergizi, bergizi, dan sehat jantung," kata Thomas, yang minatnya pada memasak nabati tumbuh dari menonton perubahan diet menyembuhkan diabetes tipe 2 ayahnya ayahnya.
Ahli dalam artikel ini
- Haile Thomas, Pelatih Kesehatan Holistik Bersertifikat
Pasta ini sendiri tidak terbuat dari bit; Untuk pangkalan mie, Thomas malah mengandalkan spageti yang baik-lama. Dia memilih untuk versi bebas gluten, tetapi Anda dapat mengambil yang paling cocok untuk Anda, apakah itu tradisional, buncis-, lentil-, beras merah-, atau berbasis lainnya. Bit kemudian dicampur menjadi saus dengan banyak bawang putih antioksidan dan almond yang penuh protein, yang dirancang untuk membekap spaghetti yang baik.
Thomas tidak berhenti di situ. Untuk mengemas pasta dengan pukulan yang lebih padat nutrisi, dia di atasnya dengan campuran sayuran berputar yang terdiri dari jamur, bit hijau, rempah-rempah, dan arugula. "[Bit] hijau sangat lezat tetapi juga sangat tinggi kalsium dan bagus untuk kesehatan otak dan, secara keseluruhan, Anda mendapatkan dorongan yang sangat bagus," kata Thomas.
Hasilnya adalah pasta "ledakan merah muda" dengan sayuran beraroma yang sedikit fantastis dan banyak mengisi. "Pasta yang sangat menyenangkan untuk membuat-saya sangat menyukai semangatnya," katanya. "Dan ini cara yang sangat cepat untuk menyalakan makan malam hari kerja atau akhir pekan Anda."Tekan mainkan untuk membuat diri Anda, teman, atau orang terkasih makanan yang tidak bisa ... bit!
Pasta bit krim dengan sayuran berbau bawang putar
Membuat 4 porsi
Bahan-bahan
Untuk pasta dan saus bit:
2 bit merah besar, sayuran terpasang
1⁄2 cangkir minyak zaitun, ditambah lagi untuk gerimis
Sejumput garam halal
1 lb. spageti bebas gluten
4 cengkeh bawang putih, dikupas
1/2 cangkir almond mentah
2 sdm cuka anggur merah
1 sdm oregano kering
1 sdm peterseli kering
Untuk jamur dan sayuran:
1 sdm minyak kelapa
2 1⁄2 cangkir tumpukan topi jamur shiitake yang diiris
1 cangkir bayam irisan
1 sdt garam halal
2 sdt oregano kering
1 sdt bubuk bawang putih
1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
Kacang pinus (opsional)
1. Untuk membuat saus bit: lebih dulu memanaskan oven hingga 400 ° F.
2. Potong bit atasan dan iris satu cangkir sayuran untuk resep ini dan cadangan sisanya untuk penggunaan lezat lainnya. Kupas bit dan memotongnya secara kasar menjadi potongan -potongan. Tempatkan mereka di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun yang cukup untuk melapisi dengan ringan. Panggang selama 35 hingga 40 menit, berbelok setengah dengan spatula, sampai bitnya empuk.
3. Sementara itu, didihkan panci air asin besar. Tambahkan pasta dan masak sampai al dente.
4. Dalam food processor, kombinasikan bawang putih dan almond dan denyut nadi sampai almond adalah makanan enak dan bawang putih dicincang. Tambahkan bit panggang, minyak zaitun setengah cangkir, cuka, satu sendok teh garam halal, oregano, dan peterseli dan denyut nadi menjadi saus halus. Menyisihkan.
5. Untuk membuat jamur dan sayuran: dalam wajan sedang, panaskan minyak kelapa di atas api sedang. Tambahkan jamur dan tumis sampai lembut dan berair, sekitar lima menit. Tambahkan bit bit yang dipesan dan bayam dan masak, aduk, selama dua hingga tiga menit, memastikan sayuran tidak sepenuhnya layu. Bumbui dengan garam, oregano, bubuk bawang putih, dan merica dan aduk untuk menggabungkan. Tutup dan sisihkan dengan api kecil.
6. Aduk pasta ke dalam saus bit dan atasnya dengan sayuran dan jamur. Taburi dengan kacang pinus (jika menggunakan). Sajikan panas.
Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.
