'Golden Globes' Popcorn Kunyit ini adalah Snack Acara Tertinggi

Penulis Resep Good's Good Tatiana Boncompagni adalah reporter kesehatan, instruktur kebugaran kelompok, dan ibu dari tiga yang berbasis di New York. Dia juga salah satu pendiri Sculptologie. Dia percaya bahwa makanan yang benar -benar enak memelihara tubuh dan jiwa, dan makanan sehat itu harus mudah dibuat dan bahkan lebih mudah dinikmati.

Beberapa orang bersemangat menonton Super Bowl. Aku? Golden Globes. Gaun karpet merah, pasangan selebriti, pidato ... acara tontonan TV ini monumental ini layak mendapatkan camilan yang sama megahnya. Bagi saya, makanan yang mengamati penghargaan yang ideal berpasangan dengan baik dengan segelas bergelembung rendah gula dan bisa dimakan dengan tangan Anda. Jadi, apakah Anda menonton kemewahan dan kemewahan yang meringkuk di sofa di PJ Anda (seperti yang akan saya lakukan) atau menjadi tuan rumah teman untuk pesta menonton, resep untuk bola popcorn madu kunyit ini menyentuh semua nada rasa: manis, asin, asin, Dan pedas.

Bola popcorn secara tradisional dibuat dengan sirup jagung atau marshmallow, alias bentuk gula yang sangat diproses. Saya membuat milik saya dengan madu mentah, yang anti-bakteri dan mengandung asam amino dan antioksidan. Bubuk kunyit memberi bola popcorn cahaya "keemasan" dan mengandung senyawa anti-inflamasi yang disebut curcumin.

Satu tip yang saya pelajari dari pendiri Goldynglow, Saara Vakil: Tambahkan lada hitam ke dalam resep yang mengandung kunyit untuk meningkatkan ketersediaan hayati, yang pada dasarnya berarti kemampuan tubuh Anda untuk menyerap dan mendapat manfaat dari mikronutrien mikro. Ini kira -kira cara kerjanya: lada hitam mengandung senyawa alkaloid alami yang disebut piperine yang memungkinkan curcumin untuk melewati membran usus dan tidak diekskresikan melalui hati secepat, sehingga tubuh Anda dapat memaksimalkan manfaat bumbu sekitar 1.000 persen.

Anda juga meningkatkan ketersediaan hayati kunyit dengan mengkonsumsinya dengan semacam lemak sehat, seperti minyak kelapa dan mentega yang diberi makan rumput dalam resep ini. Itu karena larut dalam lemak, yang berarti tidak sepenuhnya diserap kecuali terikat pada lemak.

Besides the good-for-you ingredients, this snack-not-so-coincidentally-looks a little bit like the trophies being handed out, so you could say they make everyone who gets one, one of the night's big winners.

Ingin mencoba camilan ini sendiri? Teruslah membaca untuk mendapatkan resepnya.

Bola popcorn madu kunyit

Menghasilkan 10-12 bola

Saya menggunakan lada kunyit dan hitam untuk resep ini tetapi Anda juga dapat menggunakan bubuk kari panas atau ringan jika Anda lebih suka penyedap itu. Untuk mendapatkan kesukaan ekstra, Anda juga bisa menambahkan setengah cangkir kacang cincang atau setengah cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis besar.

Bahan-bahan
2 sdm minyak kelapa
1/2 cangkir kernel popcorn organik
3/4 cangkir mentega yang diberi makan rumput organik
3/4 cangkir madu mentah
1/2 sdt garam (atau lebih, secukupnya)
1/2 sdt lada hitam
1 sdm kunyit atau bubuk kari (atau lebih, secukupnya)

1. Dalam panci besar dengan tutupnya, panaskan minyak kelapa di atas api sedang. Tambahkan kernel dan letakkan tutupnya di atas panci. Masak sampai sebagian besar kernel muncul, mengguncang panci dengan lembut setiap menit. Saat suara semburan melambat, lepaskan panci dari api dan temukan. Menyisihkan.

2. Dalam panci berukuran sedang dengan api kecil, tambahkan mentega dan masak sampai mentega meleleh. Tambahkan madu dan angkat dari api. Tambahkan garam, merica, dan kunyit atau bubuk kari dan aduk untuk menggabungkan.

3. Gerimis setengah dari campuran mentega madu di atas popcorn dan menggunakan sendok atau tangan, campur untuk menggabungkan. Tambahkan setengah dari sisa campuran dan aduk lagi. Cicipi popcorn dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak garam atau rempah -rempah jika diinginkan. (Jika menggunakan, Anda akan menambahkan kacang panggang atau kelapa dan aduk untuk menggabungkan sekarang.) Simpan sisa campuran untuk gerimis di atas bola nanti, jika diinginkan.

4. Menggunakan tangan basah, kompres segenggam besar popcorn untuk membentuk bola kira -kira seukuran bisbol. (Jika Anda mengalami kesulitan membuat popcorn tetap bersatu, tambahkan lebih banyak campuran madu dan coba lagi.) Tempatkan bola di atas loyang atau baki saji. Ulang tangan dan ulangi prosesnya sampai semua popcorn digunakan. Biarkan bola datang ke suhu kamar sebelum disajikan.

Jika Anda mencari lebih banyak ide tentang apa yang harus dilakukan saat Anda menonton Golden Globes, cobalah sehat ini mengambil makanan ringan favorit Anda. Atau membuat kernel yang dipopurkan dengan udara dengan resep popcorn jenius ini.