Rencana persiapan makanan yang Anda butuhkan untuk makan malam bebas gluten yang mudah sepanjang minggu

Terus membaca untuk semua yang Anda butuhkan untuk menguasai makan malam yang mudah dan bebas gluten:

Bahan untuk dibeli untuk makan malam bebas gluten Anda:

Menghasilkan

• 1 cengkeh bawang putih
• 1 bawang
• 4-5 paprika
• 1 kepala brokoli
• 10 ons. tomat ceri
• Kantong hijau (seperti bayam bayi atau kangkung bayi)
• Daun bawang
• Cilantro Segar
• Jahe (segar atau pre-rumit)

Daging, susu, dan telur

• 1 lb daging sapi atau kalkun ramping
• Sirloin Daging Sapi 1 lb
• 1 lusin telur
• 1 paket keju cheddar parut
• Opsional: yogurt atau krim asam

Barang pantry

• biji gandum
• Bungkus bebas gluten
• 1 32 oz. wadah kaldu sayuran
• 1 15-oz bisa buncis
• Minyak alpukat
• 8 oz. Bolehkah saus tomat atau saus barbekyu
• Saus Tamari
• Gula kelapa
• Bubuk arrowroot atau pati kentang
• Serpihan lada merah
• biji wijen
• 1 Kontainer/Jar Tzatziki atau Pesto (pilihan Anda)
• Opsional: Mete Cincang
• Opsional: Bubuk Bawang Bawang Putih

Apa yang Anda butuhkan dari dapur/lemari es Anda:

• Garam laut
• Merica
• Minyak zaitun
• Misc. Sayuran pilihan Anda

2 resep untuk dimasak pada hari Minggu untuk makan malam yang mudah seminggu yang mudah:

Resep 1: Mangkuk Lada Boneka Dekonstruksi

Tip Persiapan Makanan: Ini akan menjadi makan malam Anda untuk Minggu malam. Resep asli hanya membutuhkan sekitar satu setengah paprika, tapi lanjutkan dan iris tiga tambahan sehingga mereka siap digunakan dengan cara lain sepanjang minggu. Simpan sisa sisa secara terpisah sehingga Anda dapat menikmatinya nanti.

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
Untuk daging sapi atau kalkun:
1 sdt minyak zaitun
1 lb daging sapi atau kalkun ramping
2 sdt bawang putih cincang
1 cangkir bawang cincang
1 cangkir paprika cincang
1 sdt serpihan lada merah
8 oz. saus tomat atau saus barbekyu
2 sdt tamari bebas gluten

Untuk mangkuk:
3 cangkir quinoa yang dimasak (ditambah cangkir tambahan, untuk digunakan di akhir minggu)
4 cangkir hijau (preferensi pribadi saya adalah bayam. CATATAN: Tiga dari cangkir ini akan disimpan untuk dimakan di akhir minggu.)
1 lada, diiris tipis (iris sisa paprika Anda, jadi mereka siap digunakan sepanjang minggu)
Segenggam ketumbar robek segar
1 bawang hijau, cincang
Segenggam tomat ceri yang diiris
Serpihan lada merah
Irisan lemon, untuk hiasan
Opsional: Yogurt atau Sour Cream (untuk topping)

1. Untuk membuat daging, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daging giling dan masak sampai tidak lagi merah muda, sekitar delapan hingga sepuluh menit. Tiriskan lemak ekstra.

2. Tambahkan bawang putih dan bawang, memasak selama dua hingga tiga menit sampai harum. Tambahkan paprika cincang, serpihan lada merah, garam dan merica, memasak selama lima menit. Tambahkan saus tomat (atau saus barbekyu) dan tamari, dan masak sampai bergelembung, sekitar lima menit lagi.

3. Untuk mangkuk, sendokkan secangkir quinoa ke dalam mangkuk besar, diikuti dengan secangkir sayuran hijau. Tambahkan keempat campuran daging giling, diikuti oleh beberapa lada irisan, ketumbar, bawang hijau dan tomat ceri.

4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Taburi dengan krim asam atau yogurt dan serpihan lada merah, jika diinginkan, dan hiasi dengan irisan lemon.

5. Simpan quinoa, hijau, daging giling, dan topping yang tersisa (paprika, tomat, dll.) dalam wadah kaca terpisah dan dinginkan.

Resep 2: Mangkuk Daging Sapi dan Brokoli Mongolia

Tip Persiapan Makanan: Nikmati satu porsi nasi daging sapi dan brokoli untuk makan malam pada hari Senin dan simpan sisa nasi brokoli dan daging sapi untuk digunakan di akhir minggu. Simpan di dalam wadah kaca terpisah di lemari es. (Jika Anda tidak ingin memasak resep kedua pada hari Minggu, Anda juga bisa membuat ini pada hari Senin.)

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
Demi daging:
Sirloin Daging Sapi 1 lb
1 sdt minyak alpukat
1 sdt bubuk arrowroot atau pati kentang, ditambah 1/4 cangkir untuk pelapisan sebelum menggoreng daging

Untuk saus:
1 sdm minyak alpukat
1 sdt bawang putih cincang
1/2 sdt parut jahe
1/4 gelas gula kelapa
1/4 hingga 1/3 cangkir kecap bebas gluten
1/3 cangkir minyak ekstra untuk penggorengan
1/3 gelas kaldu atau air

Untuk mangkuk:
1 kepala brokoli (membuat tiga hingga empat cangkir, Riced)
1 sdt serpihan lada merah
2 daun bawang
biji wijen
Ketumbar segar untuk hiasan
Mete cincang dan bubuk bawang putih (opsional)

1. Iris daun bawang Anda, dan iris daging menjadi strip tipis.

2. Aduk daging Anda dalam satu sendok teh minyak dan satu sendok teh pati. Tempatkan dalam mangkuk atau kantong plastik dan rendaman di lemari es selama 10 menit, atau hingga satu jam.

Untuk membuat saus:
1. Dalam wajan saus kecil, tambahkan satu sendok makan minyak alpukat, bawang putih, dan jahe parut. Tumis sampai harum.

2. Kocok bersama tamari, kaldu, dan gula kelapa. Tambahkan campuran ke wajan saus. Didihkan, lalu kurangi dan didihkan ketinggian sampai menebal, sekitar 10 menit.

Untuk memasak daging sapi:
1. Panaskan wajan wajan besar yang terpisah dengan 1/3 cangkir minyak. Lapisan ringan potongan daging sapi dengan pati tambahan 1/4 cangkir, lalu letakkan di wajan. Masak dalam minyak selama sekitar satu menit di setiap sisi, coklat strip steak.

2. Kurangi panas, lalu tiriskan minyak berlebih dari wajan.

3. Tambahkan saus daging sapi Anda dan masak dengan daging selama satu menit, melapisi daging sapi secara merata. Matikan api dan sisihkan saat Anda membuat nasi brokoli.

Untuk nasi brokoli:
1. Potong kepala brokoli Anda menjadi tiga hingga empat bagian. Tempatkan masing -masing ke dalam blender atau food processor sampai semuanya merata "RICED."

2. Tempatkan brokoli riced dalam mangkuk microwave yang besar. Tambahkan satu sendok makan kaldu atau air. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

3. Kukus ringan dalam microwave selama 45 detik hingga satu menit. Tambahkan bubuk bawang putih dan cincang mete ke nasi brokoli, jika diinginkan.

Untuk merakit mangkuk:
1. Tambahkan setengah cangkir atau lebih nasi brokoli ke mangkuk. Kemudian letakkan seperempat daging sapi dengan beberapa saus di atasnya.

2. Tambahkan daun bawang irisan dan serpihan lada merah ke atas. Hiasi dengan biji wijen dan ketumbar.

3. Simpan sisa nasi brokoli, daging sapi, dan topping dalam wadah kaca terpisah di lemari es.

Inilah cara menggunakan resep ini untuk membuat makan malam yang mudah dan bebas gluten sepanjang minggu:

Makan Malam Senin: Mangkuk Daging Sapi dan Brokoli Mongolia

Sisa: Mangkuk Daging Sapi dan Brokoli Mongolia

Tidak diperlukan memasak tambahan! Cukup lanjutkan dan panaskan satu porsi daging sapi dan brokoli Anda yang Anda buat hari Minggu.

Makan Malam Selasa: Mangkuk Gandum Mudah

Sisa: 1 cangkir quinoa, 4 oz. Daging giling, 1 cangkir sayuran, 3 ons. tomat ceri

Bahan -bahan baru: Sisa sayuran (opsional), saus pilihan seperti tzatziki atau pesto

Gunakan beberapa quinoa ekstra dari mangkuk lada sebagai alas untuk mangkuk gandum untuk makan malam, menambahkan beberapa sisa hijau, tomat ceri, dan sayuran lain dari pilihan Anda-apa pun yang ada dalam crisper Anda yang Anda sukai. Tambahkan satu porsi sisa daging sapi atau kalkun untuk protein. Top dengan saus untuk rasa ekstra. Karena tidak diperlukan memasak, makan malam Anda akan siap dalam hitungan menit.

Makan Malam Rabu: Bungkus Protein Tinggi Mudah

Sisa: 1 cangkir nasi brokoli

Bahan -bahan baru: 1 bungkus bebas gluten, 1/2 cangkir buncis, 4. oz daging giling, saus pilihan Anda seperti tzatziki atau pesto

Secangkir nasi brokoli membuat isian sempurna untuk bungkus lezat. Jika Anda menggunakan bungkus bebas gluten berbasis sayuran, makanan Anda sudah akan dikemas serat hanya dengan kedua bahan tersebut. Tambahkan setengah cangkir buncis kalengan untuk protein dan bahkan lebih banyak serat. Terakhir, lapisan dalam saus pilihan Anda untuk rasa, seperti tzatziki atau pesto krim.

Makan Malam Kamis: Daging Sapi dan Sayuran Tumis

Sisa: 1 cangkir quinoa, 4 oz. Daging Sapi Mongolia, 1/2 cangkir paprika, 1 cangkir sayuran (cincang), saus tamari bebas gluten

Gunakan quinoa sisa Anda sebagai alas untuk tumis cepat dan mudah. Karena sudah dimasak, yang perlu Anda lakukan adalah melemparkannya ke atas tungku dengan paprika, hijau, dan sedikit tamari dan panaskan, yang seharusnya hanya memakan waktu beberapa menit. Ini adalah cara lain yang baik untuk menggunakan daging sapi ekstra untuk protein. Dan tentu saja paprika cincang Anda akan terasa lezat di hidangan ini juga.

Makan Malam Jumat: Telendok Sayuran dan Keju

Sisa: 1/2 cangkir paprika, 1 cangkir nasi brokoli

Bahan -bahan baru: 2 telur, sayuran pilihan Anda, 1/2 cangkir keju cheddar parut

Omelettes adalah makan malam yang cepat dan mudah yang penuh dengan protein. (Tidak yakin bagaimana menyiapkan telur dadar? Ikuti resep mudah ini, dari Spruce Eats.) Keindahan dari makanan sederhana ini adalah memberikan cara mudah untuk menggunakan apa pun yang ada di crisper Anda, termasuk paprika bellai Anda dan nasi brokoli yang tersisa.

Jika Anda baru mulai bebas gluten, berikut adalah beberapa tips untuk membuatnya lebih mudah. Plus, bergabunglah dengan baik+bagus Masak dengan kami Komunitas Facebook untuk inspirasi resep yang lebih sehat.