Belahan jiwa yang bumbu untuk semua yang Anda panggang musim panas ini

Panggang musim panas sedang berjalan lancar dan dengan itu, rotasi yang biasa dari sayuran hangus, salad pasta terkenal keluarga Anda, dan mangkuk keripik ketel. Anda tertarik pada klasik tahun demi tahun, dan untuk alasan yang baik. Tetapi jika Anda menginginkan menu dengan sedikit lebih banyak keuletan, ambil nasihat (sebenarnya sederhana, serius bergizi) dari koki ke hati.

Untuk koki dan penata makanan Carla Contreras, semuanya dimulai dengan bahan musiman. “Makanan yang tumbuh bersama biasanya berjalan bersama,” katanya. “Tomat, persik, kacang hijau, dan jagung. Saya suka menggunakan produk lokal sebagai bintang untuk barbekyu musim panas saya, dari salad hingga sayuran panggang, dan bahkan makanan penutup."

Dari sana, kuncinya adalah kabinet bumbu yang disimpan. "Mayones dan kecap adalah staples di lemari es saya," kata Contreras. "Mereka adalah bagian dari kisah makanan keluarga saya dan mereka membantu kami menciptakan kenangan yang akan diingat untuk generasi yang akan datang."Untuk bahan-bahan berkualitas tinggi, tidak ada gula tambahan, dan rasa dia tahu teman-temannya dan fam akan mencintai, Contreras memilih untuk rangkaian lengkap bumbu, saus, saus, dan saus Primal Kitchen untuk meningkatkan penyebarannya.

"Saat menambahkan bumbu, saus, dan saus, bermain dengan lawan seperti gurih dan manis," ia merekomendasikan. "Inilah sebabnya mengapa hamburger dan saus tomat adalah kombinasi klasik. Jangan takut untuk bereksperimen, Anda tidak pernah tahu kecuali Anda mencoba!"

Dari ikan bakar ke burger kacang hitam, cari tahu bagaimana dia meningkatkan setiap hidangan dengan pasangan bumbu jenius di bawah-dan bersiaplah untuk bereksperimen.

Gulir ke bawah untuk resep memanggang musim panas dan pasangan bumbu yang terinspirasi.

1. Jagung panggang + kapur chipotle mayo = elote

Contreras menggabungkan chipotle lime mayo dengan ketumbar cincang dan keju cotija, melelehkannya di atas telinga jagung panggang, dan hiasan produk jadi dengan jeruk nipis jeruk nipis. Untuk alternatif yang didekonstruksi, sajikan jagung hangat dan lepas tongkol dengan saus celup buatan sendiri di samping. “Makanan selalu lebih menyenangkan untuk dimakan saat Anda bermain dengan rasa dan tekstur,” kata Contreras. Sayuran hangus, temui saus yang renyah dan zingy.

Squeeze Chipotle Lime Mayo dengan Minyak Alpukat - $ 13.00 berbelanja sekarang

2. Telur rebus + mustard pedas = telur deviled

Telur -telur devil ini membangkitkan nostalgia musim panas dengan sedikit asap dan tanginess. Campurkan kuning rebus dengan mayo kapur chipotle, mustard coklat pedas, dan cuka dan kemudian menjadi gila-gantung. "Rempah segar berlimpah selama musim panas dan cara lain untuk mengangkat makanan Anda," kata Contreras. “Coba tambahkan kemangi segar, mint, daun bawang, thyme, atau oregano ke resep Anda."

Mesin coklat pedas organik - $ 5.00 berbelanja sekarang

3. Kentang + mayo = salad kentang

Untuk lauk yang lezat, aduk kentang rebus dengan saus yogurt-mayones krim dan atasnya dengan banyak bumbu segar itu. “Tidak perlu banyak untuk membuat makanan yang enak. Menambahkan [dasar -dasar seperti] garam, merica, dan semburat asam seperti jus lemon atau cuka akan benar -benar membuat makanan Anda menonjol, ”kata Contreras. “Ini juga membuat bumbu, saus, dan rasa saus bernyanyi." Anda mungkin Berikan saja resep keluarga lama itu untuk uangnya.

Peras Mayo dengan Minyak Alpukat - $ 13.00 berbelanja sekarang

4. Kacang hitam + quinoa + kecap = burger kacang hitam

Ingat teori Contreras bahwa rasa yang berlawanan menarik? Anda akan menyenangkan setiap langit-langit di teras Anda dengan burger nabati (pikirkan kacang, quinoa, tepung almond, dan sentuhan kedelai) dan kecap organik, yang bersama-sama melakukan hal itu. Opsi Primal Kitchen yang tidak dipiam memberikan rasa musim panas yang ikonik tanpa tambahan gula dan botol Squeeze baru membuat sangat mudah, berkecimpung, kedua (dan ketiga) bantuan.

Organik tanpa pemanis kecap - $ 9.00 berbelanja sekarang

5. Ikan panggang + jalapeño kapur mayo = salad ikan panggang pedas

Sebagian besar, musim panas adalah tentang membuat kenangan. “Saya merindukan resep nostalgia yang dibuat ibu saya ketika saya tumbuh dewasa (yang sekarang saya buat untuk anak -anak saya),” kata Contreras. Salad tuna ibunya mendapat posisi teratas dalam daftar. Untuk twist, dia suka melemparkan tuna panggang, salmon, atau bass laut dengan jalapeño kapur mayo (temukan penurunan nabati di lorong berpendingin), jus jeruk, garam, dan lada.

Kiat Pro: Sebelum menyalakan panas, lapisi gerbang Anda atau panci dengan semprotan minyak alpukat. Titik asap tinggi dan bahkan lapisan menciptakan tekstur renyah dan tanda panggangan bergaya restoran yang indah. Backyard Bistro, buka untuk bisnis.

Vegan‌ ‌jalapeño‌ ‌lime‌ ‌mayo - $ 11.00 berbelanja sekarang

Primal Kitchen menawarkan well+pembaca yang baik untuk seluruh situs dengan seluruh situs dengan kode wellgood20. Persediaan sebelum barbekyu musim panas berikutnya.

Foto teratas: Primal Kitchen & W+G Creative