Nutrisi yang meningkatkan otak 'Big 3' seorang dokter obat fungsional mengatakan Anda harus makan saat sarapan untuk hari yang paling fokus

Cara membangun sarapan yang paling ramah otak, menurut dokter kedokteran internal

1. Pilih biji -bijian utuh daripada karbohidrat sederhana

“Terlepas dari apakah Anda menunggu hingga 11 a.M. Untuk makan sarapan atau melakukannya dengan hal pertama setelah bangun, memilih makanan dengan banyak protein dan lemak sehat akan membantu Anda tetap fokus jauh lebih baik daripada memilih karbohidrat sederhana dan makanan manis seperti muffin, ”DR. Kata Perlmutter. “Makanan ini bisa melonjak gula darah dan meninggalkan kita dengan kecelakaan energi."

Dr. Perlmutter tidak pasti tidak mengatakan untuk melewatkan karbohidrat sepenuhnya-mereka merupakan komponen penting dari diet harian kita-tetapi untuk malah memilih sumber yang dikemas dengan nutrisi lain seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan lainnya. Sumber karbohidrat kompleks yang meningkatkan otak ini termasuk makanan seperti buah, yogurt, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran.

2. Fokus pada serat sambil meminimalkan gula tambahan

Sementara ahli kami mendorong termasuk karbohidrat kompleks saat sarapan, ia juga menekankan pentingnya memilih opsi berbahan bakar serat untuk membantu Anda memulai hari Anda dengan kuat. "Dan dengan catatan itu, gula tambahan berlebihan harus dikonsumsi seeduna di pagi hari," DR. Perlmutter menambahkan. Dia mencatat bahwa jika Anda cenderung makan di luar untuk sarapan dalam perjalanan ke tempat kerja atau di akhir pekan, makanan restoran juga cenderung lebih berat dengan gula untuk membuatnya terasa lebih enak, termasuk sumber -sumber licik seperti kecap, sereal sarapan, granola, dan oatmeal paket.

“Gula tambahan termasuk dalam sekitar 70 persen makanan yang kami temukan di supermarket hari ini, dan ini terutama terjadi ketika datang ke sarapan kami,” kata Dr. Perlmutter. Dia mencatat bahwa banyak makanan sarat gula yang dipasarkan kepada kami dirancang untuk sarapan, seperti sereal dan makanan yang dipanggang, dan bahkan yang tampak seperti pilihan yang sehat bisa menjadi sumber yang licik. Penting untuk memeriksa label fakta nutrisi untuk tambahan gula dan label bahan untuk melihat dari mana gula itu berasal untuk membuat keputusan berdasarkan informasi tentang makanan dan minuman mana yang akan memulai hari Anda.

3. Break Fast Anda dengan Nutrisi Peningkatan Otak 'Tiga Besar': Protein, Lemak, dan (ya, lagi) sebagai gantinya

Sekarang kita tahu apa yang harus dihindari, dr. Perlmutter percaya sama-sama-jika tidak lebih penting untuk mengetahui apa yang harus dimuat dengan piring sarapan kami untuk makan pagi yang optimal. Dia mengatakan bahwa kombinasi protein, lemak, dan serat yang 'tiga besar' adalah cara yang pasti untuk merasakan yang terbaik sepanjang hari. Nutrisi ini penuh dengan manfaat, dari penuaan yang sehat dan kulit bercahaya hingga meningkatkan kualitas tidur dan, tentu saja, kesehatan otak yang optimal.

Siap untuk nosh? Dr. Perlmutter membagikan beberapa sarapan favoritnya untuk membantu kami mendapatkan inspirasi.

Dr. Rec Sarapan Top Otak Perlmutter

Dr. Sarapan favorit Perlmutter adalah telur yang digembalakan dengan bayam tumis dan sauerkraut-dan jika dia mencari sesuatu yang berbasis nabati, dia memilih tempe orak-arik dengan biji labu, minyak zaitun, dan irisan alpukat.

“Telur adalah salah satu makanan favorit saya untuk rasanya dan untuk manfaatnya,” Dr. Kata Perlmutter. “Mereka dikemas dengan nutrisi mulai dari protein dan kolin hingga antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang keduanya terkait dengan kesehatan otak. Telur juga kaya akan vitamin B, seperti B12 yang penting untuk fungsi otak yang sehat."

Jika Anda lebih suka sesuatu yang manis, Dr. Perlmutter menyarankan untuk menukar paket oatmeal manis untuk puding biji chia krim kesayangannya. Dia mengatakan bahwa biji chia dikemas dengan omega-3s, rockstar kesehatan otak, dan penambahan topping berwarna-warni seperti beri dan kenari akan memberi Anda campuran protein, lemak, serat, dan antioksidan yang besar untuk mendukung tingkat energi yang stabil sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari sepanjang hari. Plus, Anda dapat menyesuaikan mangkuk Anda dengan isi jantung Anda dengan menambahkan susu favorit dan bahkan satu atau dua sendok bubuk protein untuk meningkatkan nutrisi taruhan.

Bagaimana dengan kopi?

Salah satu pertanyaan kami yang paling mendesak untuk DR. Perlmutter adalah jika kopi dapat dianggap sebagai bagian dari rutinitas sarapan yang sehat otak. Beruntung bagi kami, pakar kami mengatakan dia suka memulai harinya dengan kopi hitam atau espresso, dan merek favoritnya adalah kemurnian kopi karena itu organik dan terutama kaya antioksidan.

“Secara umum, kopi adalah sumber nutrisi tanaman yang kaya yang disebut polifenol yang terkait dengan kesehatan kognitif dan mental yang lebih baik, serta kafein yang membantu meningkatkan otak saya untuk hari itu,” Dr. Kata Perlmutter. “Namun, orang yang peka terhadap kafein, mengalami gejala cemas saat mengkonsumsinya, anak -anak, dan wanita hamil semuanya harus berhati -hati sebelum memilih untuk menyesap cangkir harian."