Spaghetti Squash adalah alternatif pasta yang kaya serat dan nutrisi yang pantas kita dapatkan

Mencari lebih banyak makanan yang baik untuk kesehatan usus? Lihat pilihan yang disetujui diet ini:

2. Itu dapat mempromosikan manajemen berat badan yang sehat

Salah satu undian terbesar Spaghetti Squash adalah rendah karbohidrat dan tinggi serat dalam pertukaran yang bagus untuk pasta biasa jika Anda mencoba untuk langsing. "Satu cangkir labu spageti memberikan hampir 10 persen dari kebutuhan serat orang dewasa untuk satu hari," kata Richards. “Diet tinggi serat dapat membantu penurunan berat badan terutama karena meningkatkan rasa kenyang, perasaan kenyang. Aspek serat ini membantu mencegah makan berlebihan dan memanjakan hati."

3. Sangat tinggi antioksidan

Kami sering menganggap makanan seperti delima, jeruk, dan kangkung kaya akan antioksidan yang baik untuk Anda, tapi jangan lupa tentang labu spaghetti. Ini mengandung beta karoten dan vitamin C yang dapat membantu mencegah penyakit kronis dan peradangan. “Antioksidan telah dipelajari selama bertahun-tahun dan telah menunjukkan kemampuan untuk melawan radikal dan racun bebas yang merusak sel,” kata Richards. “Saat sel yang rusak ditiru, mereka menciptakan risiko yang lebih tinggi untuk penyakit kronis dan peradangan.“Ini juga dikemas dengan banyak nutrisi penting lainnya, kata Thurlow, termasuk kalium, magnesium, dan mangan. Ini juga kaya akan vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata, dan vitamin B, yang berkontribusi pada fungsi sel yang tepat.

4. Ini adalah makanan glikemik yang rendah

Semakin banyak orang yang berpikir untuk memprioritaskan makanan glikemik yang rendah untuk kadar gula darah yang lebih merata, dan labu spageti pasti diperhitungkan. "Squash spaghetti memiliki indeks glikemik rendah yang berarti tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah seperti alternatif yang lebih tinggi karbohidrat," kata Richards. "Ini juga mengandung polisakarida yang merupakan jenis serat yang mencegah gula darah naik setelah makan. Kedua kualitas ini dapat membantu bagi mereka yang ingin mengelola diabetes mereka melalui diet."

5. Itu dapat membantu memerangi peradangan

Spaghetti Squash juga memiliki asam lemak omega-3 (kejutan!), membuatnya anti-inflamasi dan bagus untuk kesehatan secara keseluruhan. “Kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak makanan kaya omega-6, sebagian besar dari penggunaan minyak biji industri makanan olahan, seperti kanola, kedelai, dll. yang pro-inflamasi, ”kata Thurlow.

Hebat, jadi ada banyak manfaatnya… bagaimana cara memasak spaghetti squash?

Pertama, Anda harus memilih yang bagus untuk dimasak. Seperti halnya semua produk, spaghetti squash adalah yang terbaik saat musim. Ya, Anda biasanya dapat menemukan spaghetti squash sepanjang tahun, tetapi di masa jayanya di bulan-bulan musim gugur dan musim dingin. “Carilah satu dengan eksterior perusahaan yang bagus yang bebas dari memar,” kata Maya Feller, RD, di Maya Feller Nutrition. Mempertimbangkan berat labu spaghetti juga. “Seharusnya terasa berat untuk ukurannya, yang berarti penuh air dan segar,” tambah ahli gizi Daily Harvest Amy Shapiro, MS, RD, CDN.

Sekarang, untuk bagian memasak. Shapiro merekomendasikan memanggangnya di dalam oven sehingga dapat karamel dan mengeluarkan rasa manisnya. Untuk melakukannya, letakkan squash secara horizontal di atas talenan dan iris ke dalam putaran. Kemudian lepaskan bijinya dan gerimis minyak zaitun dan taburkan garam dan merica. “Saya memanggang pada 400 derajat selama 45 menit atau lebih sampai senar lembut dan terpisah dengan mudah dari kulit luar,” katanya.

Jika Anda ditekan untuk waktu (baca: malas), masak dalam pot instan adalah pilihan lain. Shapiro menyarankan untuk mengiris labu menjadi dua dan memasaknya pada tekanan tinggi selama 15-20 menit, dan kemudian melakukan pelepasan cepat.

Apa yang Anda lakukan dengan labu spaghetti terserah Anda-profil rasa ringan membuatnya sangat fleksibel. Anda bisa memasukkan labu prekoktur ke dalam wajan saus dan menumisnya dengan saus merah atau pesto. Anda dapat menyajikannya di samping sayuran panggang lainnya dan menambahkan udang, ayam, kalkun, atau sumber protein lainnya. Atau, selamatkan diri Anda dari melakukan hidangan tambahan dengan membuat mangkuk squash pesto ayam. Benar -benar tidak ada jalan yang salah di sini.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak manfaat untuk bekerja spaghetti squash ke dalam makanan Anda dan lebih mudah daripada yang mungkin Anda pikirkan untuk dimasak. Menambahkannya ke dalam diet Anda akan menguntungkan seluruh tubuh Anda-dan rasanya sangat enak juga.

Awalnya diterbitkan 31 Oktober 2019. Diperbarui 11 Desember 2020.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.