Jika Anda menghindari isolasi protein kedelai?

Jadi apa yang harus dilakukan jika Anda seorang vegetarian yang mencintai kedelai? Lewati produk dengan SPI dan pilih "sumber alami, seluruh protein seperti kacang, lentil, kacang-kacangan, dan biji, dan sumber organik, non-transgenik dari kedelai seperti edamame, tahu, dan tempe," saran Middleberg menyarankan.

Slayton juga menyarankan menempel pada sumber kedelai yang difermentasi, seperti miso, tempe, dan natto. "Fermentasi meningkatkan kecernaan kedelai, menambah bakteri yang baik, dan mengurangi kandungan estrogen tanaman dalam makanan kedelai," jelasnya. Dan pada akhirnya, kedua ahli gizi setuju: seperti kebanyakan hal, kedelai paling dinikmati dalam jumlah sedang dan tetap pada makanan keseluruhan (daripada olahan) selalu merupakan rencana yang baik.

Mencari cara lain untuk mendapatkan protein Anda yang tidak melibatkan daging (atau kedelai)? Berikut adalah lima sumber protein nabati yang mengejutkan. Dan jika Anda bingung tentang organisme yang dimodifikasi secara genetik? Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang GMO.