Adalah memasak untuk DNA Anda cara terbaik untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan usus?
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang makan untuk DNA Anda, cara genomik kuliner.
Apa itu genomik kuliner?
Begini cara kerjanya: Sebagai manusia, kita semua berbagi sekitar 99% dari DNA yang sama. Itulah sebabnya prinsip kesehatan berbasis luas, seperti piramida makanan tua yang baik yang dulu dicetak di bagian belakang kotak Cheerios, dapat berlaku untuk semua orang. Makan untuk DNA kami tidak berbeda. Meskipun kita semua memiliki varian yang berbeda pada gen kita-itulah sebabnya beberapa orang lebih sulit menurunkan berat badan atau mungkin lebih rentan terhadap masalah usus daripada yang lain-Anda tidak perlu diuji DNA Anda untuk berlangganan metode genomik kuliner kuliner. Aturannya pada dasarnya sama untuk semua orang.
“Semua manusia membutuhkan pendekatan besar yang sama untuk makan,” Archibald menjelaskan. “Apa yang telah kami lakukan di Dapur Genomik adalah melihat ilmu genomik dan bagaimana makanan kami berdampak pada gen master. Ini adalah gen yang mengarahkan proses penting dalam tubuh, seperti bagaimana kita menangani peradangan, stres oksidatif, metabolisme, dan kesehatan usus. Dan kemudian, kami melakukan yang terbaik untuk mengoptimalkan gen ini melalui makanan.“Ini makan sehat seperti yang terlihat melalui mikroskop secara harfiah.
Cara Mengoptimalkan DNA Anda Melalui Makanan
Jadi, mari kita bicara peradangan sejenak. Kita semua mendengar kata itu dan tiba -tiba stres, tetapi Archibald mengatakan bahwa kita dapat mengatur gen master yang mengendalikan kondisi ini dengan makan makanan tertentu, seperti sayuran silang. Yup, kangkung yang sama, brokoli, dan kembang kol yang telah Anda makan selama ini. (Lihat, sudah kubilang ini tidak akan terlalu sulit.)
“Sayuran silang adalah sumber bioaktif yang disebut sulforaphane, yang membantu dalam menyalakan gen master yang akan mengelola stres oksidatif,” katanya. Tapi inilah hal yang sesuai untuk memaksimalkan sifat bioaktif dari sayuran, Anda telah menyiapkannya dengan cara tertentu, menggunakan apa yang dijuluki Archibald dari metode "Hack and Hold". Potong sayuran silang Anda, biarkan mereka duduk di dalam mangkuk selama sekitar satu jam untuk memberi mereka cukup waktu untuk melepaskan sulforaphane-kemudian memasaknya. Tapi hati -hati jangan Overcook mereka, karena terlalu banyak panas akan menghancurkan enzim di dalam.
Peretasan dapur genomik lain dapat membantu meningkatkan metabolisme Anda. Menurut Archibald, memasukkan lebih banyak resveratrol ke dalam diet Anda-bioaktif anti-penuaan yang ditemukan di kulit anggur merah membangun gen master yang membantu tubuh membakar energi dengan lebih efisien.
"Resveratrol menyalakan gen master sirt-1, yang bekerja seiring dengan gen lain untuk menyempurnakan bagaimana tubuh menangani lemak dan karbohidrat," Archibald menjelaskan. “Gen ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga kita dapat menyempurnakan bagaimana tubuh menggunakan lemak dan karbohidrat."
Sistem Archibald di dapur genom dipenuhi dengan banyak cara lain untuk makan dan menyiapkan makanan yang dapat membantu menyalakan atau mengurangi gen induk tergantung pada kebutuhan kesehatan Anda. Mereka mungkin tidak terdengar revolusioner, tetapi Archibald bersumpah mereka yang berlangganan metodenya akan merasakan manfaatnya. "Jika Anda menyatukan semua sistem kami, Anda pada dasarnya akan memiliki manusia yang sangat halus," katanya.
Telomer adalah topik hangat lain dalam sains DNA saat ini adalah bagaimana stres dan hubungan dapat membantu atau melukai mereka, memengaruhi umur panjang Anda dalam prosesnya.
