Memperkenalkan toko es krim vegan terbesar di New York City

Kami tahu Anda terlalu beku untuk berpikir tentang makan sesuatu yang beku sekarang, tetapi dengarkan kami. Itu tidak akan selalu Januari.

DF Mavens baru saja dibuka di East Village, dan itu adalah toko es krim vegan terbesar di New York City, dengan semua jenis citarasa kreatif, bar jus, dan suguhan lainnya untuk daging dan susu yang tidak menghindari.

Terletak di sudut ST. Mark's and Second Avenue, toko ini dimiliki oleh Malcolm Stogo, seorang veteran bisnis es krim yang memiliki daftar panjang prestasi suguhan beku. (Dia dikreditkan dengan menciptakan rasa krim Cookies, misalnya, pada tahun 1977.)

Pakaian bebas susu pertamanya beroperasi di pabrik kecil di Astoria dan menjual 37 liternya di toko makanan alami (dan memilih Whole Foods) di seluruh New York City. "Permintaan ada di sana, jadi mereka memutuskan ingin membuka toko," kata manajer umum toko (dan delapan tahun) Pamela Amatucci. "Idenya adalah untuk akhirnya memiliki rantai mereka."

Es krim di toko dibuat dengan berbagai markas "susu", kelapa, dan almond-yang membuat rangkaian rasa dalam teksturnya. Pilihan berbasis kelapa lebih kental, misalnya, dari yang berbasis susu almond, yang lebih sulit. Ada juga pilihan bebas gula yang dibuat dengan stevia, dan semuanya bebas gluten kecuali untuk monster kue almond. Harga mulai dari $ 4.50, untuk satu sendok besar.

Dan rasa, yang berubah setiap hari, sangat menarik. Pikirkan praline asin New Orleans, Coconut Creamsicle, Sicilian Hazelnut Truffle, dan Almond Cardamom Pistachio. Secara umum, mereka kaya dan lezat dan kebanyakan orang tidak akan melewatkan susu.

"Apa yang sangat unik tentang es krim [Stogo] adalah rasanya bukan susu, yang luar biasa," kata Amatucci. (Sementara saya menguji rasa, seorang pria yang lebih tua yang mengatakan dia tinggal di seberang jalan memberi tahu karyawan di belakang meja, tanpa tersenyum, "Saya lebih suka makanan saya memiliki wajah, tetapi ini sangat bagus.")

Selain es krim, DF Mavens juga memiliki bilah jus yang dibuat sesuai pesanan (yang menggunakan produk organik "bila memungkinkan"), ditambah kue-kue vegan seperti muffin dan kue, beberapa sandwich dan salad, dan barang-barang ambil-dan-pergi seperti chia co. polong, jus yang ditekan dingin, dan es krim yang dijual dalam bir.

Ada juga bilah kopi layanan lengkap (dan teh) yang ditebar oleh perusahaan saudara Brasil, yang mengoperasikan perkebunan kopinya sendiri di Brasil dan menggunakan proses pembuatan bir dan penggilingan yang sangat spesifik untuk "mencapai rasa yang tidak pahit sama sekali," kata Amatucci.

Dan mereka akan terus menambahkan opsi ke menu saat toko mendapatkan momentum. "Kami ingin itu menjadi tempat vegan satu atap di mana Anda bisa datang dan mendapatkan semuanya," katanya, "dan sedikit demi sedikit, kami akan sampai di sana."

Mereka memulai awal yang baik. Saya mampir pada suatu malam baru -baru ini ketika aplikasi cuaca saya mengatakan 18 derajat, dan ada aliran orang yang mantap yang bertualang di dalam untuk mencicipi dan memesan sendok sepanjang waktu saya di sana. Mungkin jika jari Anda sudah Beku, tidak ada salahnya mencicipi sedikit cokelat krim secara bersamaan? -Lisa Elaine diadakan

DF MAVENS, 37 ST. Tempat Mark di Second Avenue, East Village, www.dfmavens.com