Saya mencoba wortel ungu, perusahaan kit makanan vegan, dan dampaknya pada pencernaan saya membuat nabati makan no-brainer

Menurut Andrea Nordby, kepala kuliner wortel ungu, kit makanan nabati mereka dibuat dengan keberlanjutan dalam pikiran. "Rata -rata, setiap kit makanan wortel ungu menghasilkan karbon 72 persen lebih sedikit dilepaskan ke atmosfer dibandingkan dengan makanan standar Amerika. Komitmen kami terhadap planet ini memicu misi merek kami, dan meskipun kami adalah yang pertama dari kit makan nabati, kami menyambut setiap jenis diet yang ingin menerapkan makanan yang lebih sehat dan nyaman ke dalam rutinitas mereka, "kata Norby. Terlebih lagi, ahli gizi terdaftar setuju bahwa ada banyak manfaat peningkatan umur panjang dari mengikuti diet nabati yang sebagian besar, termasuk makan makanan dengan beragam manfaat nutrisi, banyak serat yang mempromosikan pencernaan yang sehat, dan peningkatan tingkat energi, untuk menyebutkan a sedikit.

Sebagai koki terlatih yang bersekolah di sekolah kuliner, saya dapat dengan jelas mengatakan bahwa saya sangat terkesan dengan kualitas, kesederhanaan, dan kemudahan membuat makanan ungu wortel. Langsung dari kelelawar, saya memilih opsi pengiriman kit makanan (versus makanan yang sudah dikemas dan siap). Meskipun itu mensyaratkan benar -benar memasak hidangan Anda dari awal, saya menemukan kenyamanan dalam memotong sayuran setelah seharian bekerja dan menemukan bahwa makanan membutuhkan waktu paling banyak 30 hingga 40 menit untuk menghasilkan total. (Pada kenyataannya, banyak waktu itu sering kali lepas tangan, seperti sayuran memanggang di oven.)

Pilihan menu wortel ungu dipecah menjadi sarapan, makan siang, dan makan malam, dan sorotan pilihan yang terinspirasi musiman. Anda juga dapat memilih dari serangkaian staples dapur. (Layanan ini memiliki berbagai pilihan makan malam terbesar, dengan sekitar delapan item menu untuk dipilih dari; makan siang dan makan malam masing -masing sekitar dua.) Bergantung pada berapa banyak makanan yang ingin Anda makan atau berapa banyak orang yang Anda layani, Anda dapat memilih rencana makan yang berbeda, seperti dua atau empat porsi per makan dan tiga atau empat kali makan per minggu.

Jadi, adalah wortel ungu sepadan dengan hype? Inilah ulasan jujur ​​saya

Saya hanya bisa membuktikan kit makan malam (saya tidak mencoba pilihan sarapan atau makan siang), tetapi saya benar -benar menikmati persiapan, memasak, dan (yang paling penting) makan makanan yang saya siapkan. Saya memasak gnocchi wijen dengan kecambah brussel panggang dan mentega labu jahe, lada merah panggang shakshuka dengan tahu za'atar dan bawang merah yang renyah, dan sandwich ayam renyah dengan kentang goreng dan peternakan garlicky ranam renyah.

Sebagai permulaan, kit ini dikemas dengan indah. Setiap kit makan dibungkus secara individual dan diberi label dengan nama hidangan untuk membuat makan malam hari itu dari lemari es jauh lebih mudah. Kotak itu juga dilengkapi dengan buklet resep praktis dengan instruksi langkah demi langkah untuk menyiapkan setiap makan.

Saya membuat sandwich "ayam" jamur pada malam pertama, dan saya sepenuhnya terkejut dengan betapa lezatnya mereka. Bagian terbaik bagi saya, pikir, adalah mempelajari teknik-teknik baru untuk memasak makanan nabati-yang semuanya dapat saya terapkan pada makanan lain yang saya buat di masa depan. Misalnya, jamur pengerukan dengan tepung berpengalaman dan kemudian pan-bakar untuk alternatif yang lezat, tidak diproses, seperti daging nabati (saya pasti berencana membuat ini lagi secepatnya).

Selanjutnya, saya mencoba Red Pepper Shakshuka dan Wijen Gnocchi. Keduanya beraroma, mudah dibuat, dan cara yang bagus untuk mendiversifikasi rutinitas persiapan bosan saya yang biasa-biasa saja.

Satu -satunya keluhan saya? Memasak untuk mereka yang alergi bisa rumit. Buku resep hanya menunjukkan alergen umum di dalam piring dan potensi kontaminan silang dari peralatan pemrosesan. Namun, bahan-bahannya (kecuali jika mereka dikemas, seperti saus tomat) tidak diberi label dengan apa yang sebenarnya mengandung roti multigrain yang datang dengan kit shakshuka saya. Satu -satunya cara untuk menemukan daftar bahan lengkap yang dipecah oleh masing -masing bahan adalah dengan menuju ke situs web. Tentu saja, itu benar -benar tidak terlalu merepotkan ... selama Anda ingat untuk melakukannya sebelum Anda melakukan pemesanan.

Secara keseluruhan, saya menemukan bahwa keteraturan saya berada di masa jayanya ketika saya makan makanan ini. Mereka semua dikemas dengan serat dan protein penambah pencernaan. Shakshuka, misalnya, memiliki sekitar 37 gram protein; Sementara itu, kentang goreng dari sandwich jamur renyah diisi dengan serat.

Bagian favorit saya tentang wortel ungu, adalah itu membantu saya menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam diet harian saya. Itu juga menginspirasi saya untuk berpikir di luar kotak saat mengganti makanan berbasis hewani dalam hal-hal lain yang saya masak. Apa lagi yang bisa Anda minta, jujur?

Seorang herbalis berbagi herbalisme 101:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.