Dalam pertempuran brokoli vs. Kembang kol, inilah putusan yang lebih sehat

Di sinilah segalanya menjadi menarik: "Brokoli kaya akan kalsium, vitamin A, c, dan k. Tapi kembang kol tidak mengandung vitamin A, "kata Rifkin. Sementara kembang kol memang memiliki jumlah kalsium yang layak (23 gram per cangkir), jumlahnya kurang dari jumlah brokoli (35 gram per cangkir). Demikian pula, kembang kol memang mengandung vitamin C, tetapi memiliki jumlah yang lebih rendah daripada brokoli. "Brokoli juga memiliki fitonutrien dan asam lemak tak jenuh ganda," kata Rifkin. Di sisi lain, kembang kol lebih menghidrasi. Satu porsi memiliki 98 gram air, dibandingkan dengan 68 gram brokoli. Kembang kol juga tinggi folat, dengan 61 mikrogram yang disajikan dibandingkan dengan 49 mikrogram brokoli.

Mempertimbangkan semua ini, Rifkin mengatakan bahwa tidak peduli mana yang Anda pilih, tubuh Anda akan mendapat manfaat-tidak ada pecundang di sini. Secara pribadi, dia adalah brokoli tim. "Dengan musim semi tepat di tikungan, mari kita tambahkan lebih banyak warna hijau!-dan serat untuk hidup kita, "katanya. Dan hanya berjalan -jalan santai di sekitar toko kelontong akan menunjukkan kepada Anda bahwa lebih mudah dari sebelumnya.

Dua belas sayuran yang Anda butuhkan untuk membeli organik (dan 15 Anda tidak):

Inilah cara menambahkan lebih banyak serat ke dalam diet Anda tanpa membebani sistem pencernaan Anda. Ditambah lagi, serat tidak hanya baik untuk usus Anda di atas bagaimana itu menguntungkan rambut dan kuku Anda juga.