“Saya seorang vegan yang membenci salad. Inilah yang saya makan sebagai gantinya ”

Saya suka makan sesuatu yang hangat tepat setelah bangun, dan salah satu Go-tos saya adalah muffin Inggris yang dipoles dengan selai kacang-terutama pada hari-hari saya bergegas dan tidak punya waktu untuk membuat sesuatu yang lebih memakan waktu lebih banyak waktu.

Makan siang: Tumis dengan brokoli, wortel parut, edamame, jamur, serpihan lada merah, dan saus teriyaki dengan mie lo mein

Saya penggemar berat tumis dan suka mencambuknya bersama untuk makan siang-yang mudah bagi saya karena saya bekerja dari rumah di sini di Iowa. Saya biasanya menggunakan apa yang saya miliki di lemari es, tetapi tidak ada yang terasa lebih baik bagi saya selain kombo ini. Ini juga bekerja dengan nasi merah halus bukannya lo mein (meskipun jujur, siapa yang bisa mengatakan tidak pada mie?).

Camilan: Raspberry dan acar

Oke, oke, saya tahu kombo ini mungkin terdengar sangat aneh, tapi kadang -kadang saya mendambakan makanan ringan manis dan asin pada saat yang sama, jadi tidak jarang saya makan sepiring raspberry dan acar. Tidak biasa? Tentu saja. Tapi itu sangat memuaskan.

Makan malam: Burger yang mustahil

Ada sebuah restoran di dekatnya yang menyajikan burger yang mustahil (Anda tahu, burger nabati yang "berdarah"), jadi saya dan saudara perempuan saya memiliki tradisi untuk mengejar dan melahapnya setiap beberapa minggu. Sayangnya, mereka tidak memiliki pilihan keju vegan, jadi saya selalu membawa sendiri dalam baggie yang dapat digunakan kembali dan menjatuhkannya tepat setelah disajikan sehingga meleleh. Jika saya akan memiliki burger, itu pasti akan menjadi cheeseburger.

Tonton video di bawah ini untuk melihat apa yang dipikirkan oleh ahli diet terdaftar tentang Burger yang mustahil:

Selasa

Sarapan: Smoothie dengan kangkung, bayam, apel hijau, nanas, dan bubuk blue majik e3live ($ 50)

Ketika datang ke smoothie atau jus, saya adalah makhluk kebiasaan. Saya suka rasa bahan -bahan ini bersama -sama (berkat tinggal di sebelah generasi jus!), dan saya baru -baru ini mulai menambahkan bubuk spirulina biru ini. Mahal, tapi bagus untuk vegan karena jumlah omega-3 yang tinggi (yang sebaliknya hanya ditemukan dalam ikan dan makanan laut).

Makan siang: Sweet earth kembang kol Mac Frozen Meal

Pada hari -hari sibuk di mana saya tidak punya banyak waktu untuk membuat makan siang, saya selalu meraih makanan beku yang sehat. Saya suka pilihan manis Bumi karena banyak dari mereka yang ramah vegan dan mereka cukup rendah natrium dan gula dan protein tinggi (tidak seperti makan malam TV yang tumbuh bersama saya di tahun 90-an). Saya juga menyukai tahu TSO umum mereka, meskipun memiliki sedikit lebih banyak gula.

Camilan: Wortel dari Pasar Petani

Saya tidak tahu apa itu tentang makan wortel langsung dari tanah, tetapi imo, rasanya seratus kali lebih baik daripada yang bisa Anda dapatkan dari toko. Jangan salah paham-Saya suka tandan organik yang dimiliki toko kelontong saya juga. Mereka tidak membandingkan.

Makan malam: Asparagus panggang dan jamur dengan tahu panggang

Suami saya dan saya suka memanggang-kita hanya tidak memanggang daging! Asparagus dan jamur adalah dua staples kami. Mereka lezat dibumbui dengan garam, merica, dan bawang putih. Saya juga penggemar tahu panggang. Sangat mudah dibuat dan pergi dengan begitu banyak makanan yang berbeda, jadi saya selalu membuat batch besar dan menyimpannya di lemari es untuk dimakan sepanjang minggu.

Hidangan penutup: Popcorn dengan cokelat hitam almond

Ketika saya melihat seseorang menjual cokelat hitam vegan di pasar petani, saya telah untuk menyimpan. Saya suka memakannya sebagai suguhan bersama dengan popcorn setelah makan malam karena kami menonton netflix.

Rabu

Sarapan: Latte Matcha dan muffin Inggris yang bermuatan

Kapan saja saya bangun dengan keinginan untuk mendapatkan alpukat, saya hanya menjatuhkan beberapa avo pada muffin bahasa Inggris dan menambahkan beberapa dari Trader Joe's Everything But the Bagel Bumbu di atas. Ini sangat cepat dan mudah. Sedangkan untuk matcha latte, selalu kombo yang sama: susu kedelai, matcha dari mizuba tea co., Susu Jamur New Age baru ($ 19)-Yang berisi campuran bubuk jamur obat (termasuk Chaga, Reishi, dan Lion's Mane)-dan beberapa gula kelapa atau agave untuk mempermanisnya.

Makan siang: Burger sayuran tanpa bun dengan kentang goreng buatan sendiri

Beberapa hari tidak ada yang terdengar lebih baik bagi saya selain burger sayuran biasa yang dicelupkan ke dalam saus tomat kecil. Saya selalu membuatnya bagus dan renyah dan memasangkannya dengan sisi yang lezat, seperti kentang goreng yang dibuat di penggorengan udara saya atau brokoli. Ketika saya Cinta Di luar burger, saya mencoba untuk menggunakan opsi yang terutama dikemas dengan biji -bijian dan sayuran untuk makan siang, seperti burger sayuran terbaik di dunia Hilary ($ 3) atau DR. Praeger's Kale Veggie Burgers ($ 4). Sangat mudah ... dan Jadi Bagus.

Camilan: Kiwi, blueberry, dan selai kacang

Makan malam: Kentang panggang dengan semua bahan (vegan)

Salah satu makan malam cepat dan mudah favorit saya adalah memunculkan kentang di oven dan atasnya dengan segala macam barang setelah keluar. Saya biasanya mengenakan beberapa keju cheddar parut vegan (saya suka sangat lezat, tetapi bahkan Daiya super melty) dan setetes krim asam tofutti ($ 3). Sederhana, namun efektif.

Hidangan penutup: Popcorn dan permen untuk film

Kami penggemar film besar, jadi kami selalu pergi ke teater untuk melihat apa pun yang baru ... atau menonton film di rumah. Jika kami keluar, saya tidak bisa bukan Dapatkan permen dan biasanya pergi untuk beberapa ikan irina organik yang sehat ($ 3) atau permata quinoa renyah cokelat hitam unreal ($ 6), yang rasanya seperti M&M tetapi dapatkan warna dan rasa dari hal -hal seperti bit dan kunyit.

Kamis

Sarapan: Kue beras di atasnya dengan selai kacang, stroberi, dan blueberry dengan matcha latte

Kakak saya memperkenalkan saya pada campuran ini, dan itu membuat sarapan atau camilan mudah di siang hari.

Makan siang: Tahu panggang dalam saus BBQ dengan brokoli

Saya masih memiliki beberapa tahu panggang, jadi saya melemparkannya ke dalam saus BBQ untuk makan seperti sayap tanpa tulang. Jika Anda tidak memiliki tahu di tangan, kembang kol membuat sayap vegan yang hebat juga.

Camilan: Saus apel dan karamel

Sejak saya menulis tentang saus karamel vegan dua-ingrien yang mudah dibuat, saya telah mengudapnya secara teratur. Itu adalah sesuatu yang dulu saya makan sepanjang waktu sebelum menjadi vegan. Dan sekarang cuaca dingin telah tiba, saya mengambil keuntungan penuh dari suguhan musiman.

Makan malam: Taco dengan tortilla, gubuk tanpa daging garden ($ 5), kacang hitam, selada parut, keju vegan, salsa, krim asam tofutti, dan saus panas

Taco night adalah salah satu milikku favorit malam. Menumpuk semua barang ini di atas tortilla benar-benar lezat. Saya membuat tanah tanpa daging hancur dengan bumbu, dan itu sangat bagus bahkan suami saya yang memakan daging tidak bisa mendapatkan cukup. Dan meskipun saya menggunakan gandum atau tortilla jagung 99 persen dari waktu, kadang -kadang saya tidak bisa menahan diri yang berbulu putih.

Hidangan penutup: Popcorn dengan cokelat hitam almond

Jumat

Sarapan: Oatmeal dimasak dalam air dengan blueberry, percikan susu kedelai, dan sedikit gula merah

Yang kedua cuaca mulai dingin, saya mulai mendambakan oatmeal lagi-sesuatu saya jarang Makan di musim semi atau musim panas.

Makan siang: Hummus dan gulungan sayuran

Jika saya ingin makan siang ringan, gulungan musim panas adalah cara untuk pergi ... bahkan di musim dingin. Saya biasanya membuat gulungan hummus dan sayuran karena ini merupakan kombo wortel, bayam, paprika, mentimun, dan seledri yang memuaskan. Plus, mereka mudah dikemas dan dibawa dengan saya jika saya tidak bekerja di rumah.

Makan malam: Pizza dengan mozzarella vegan, bawang, paprika hijau, dan jamur

Semua orang menganggap saya tidak bisa makan pizza lagi, tapi oh nak apakah mereka salah. Setiap kali saya mendambakan beberapa, saya membuat sendiri di rumah atau memesan dari tempat di dekatnya. Mereka kebetulan memiliki keju vegan yang mana luar biasa-Tapi itu sangat jarang, jadi tidak jarang saya pergi dengan saus dan sayuran. Keju atau tidak, saya selalu mendapatkan jamur, paprika hijau, dan bawang, serta beberapa saus marinara tambahan sehingga saya bisa mencelupkan kerak ke dalamnya.

Sabtu

Sarapan: Cukup telur dadar telur dengan bawang, paprika hijau, ham vegan, dan keju vegan dengan irisan semangka dan latte matcha

Sejak Just Egg memiliki pengganti telur yang realistis aneh, saya telah menikmatinya sebagai sarapan akhir pekan. Saya biasa makan omelet hampir setiap hari sebelum menjadi vegan-kombo yang tepat ini, sebenarnya!-Jadi menyenangkan untuk memilikinya lagi.

Makan siang: Sup tomat

Sekarang lebih dingin di luar, saya semakin menginginkan sup setiap hari. Salah satu favorit saya untuk disedot adalah Sup Tomat Creamy Imagine ($ 4), yang tidak dibuat dengan susu apa pun, tetapi masih sama krimnya dengan jenis yang saya tumbuh bersama.

Camilan: Segenggam (... atau dua) almond mentah

Makan malam: Mangkuk burrito dengan nasi merah, selada, kacang hitam, paprika hijau, bawang, tomat, krim asam vegan, dan salsa

Terkadang saya hanya menyatukan apa pun yang saya miliki, dan ini pasti salah satu dari makan malam itu. Tapi jujur ​​... ada di sana apa pun lebih baik dari mangkuk burrito? Saya bisa makan makanan Meksiko setiap hari dalam seminggu.

Minggu

Sarapan: Pancake matcha dan latte kedelai vanilla

Saya sangat menyukai pancake, dan versi sehat yang saya posting di situs web saya ini adalah sesuatu yang saya buat secara teratur. Plus karena hanya memiliki beberapa bahan sederhana, mudah untuk dicambuk bersama. Suami saya dan saya juga mengambil minuman hangat dan nyaman favorit kami dari sebuah kedai kopi di dekatnya selama akhir pekan, dan latte kedelai vanilla selalu menyentuh tempat.

Makan siang: Sushi dengan nasi merah, alpukat, dan mentimun dengan raspberry

Jika saya mendambakan sushi, saya akan mengambil beberapa dari toko bahan makanan organik di sebelah. Saya selalu menjadi penggemar sushi besar, dan sebenarnya ini salah satu hal favorit saya untuk makan vegan. (Cukup lucu, seperti pizza, itu juga makanan yang kebanyakan orang tidak berpikir saya bisa.) Karena saya tidak pernah menyukai ikan mentah, memuat sayuran malah adalah alternatif yang sangat lezat, ringan, dan memberi energi.

Camilan: Selai kacang dan seledri

Makan malam: Malam spageti dengan roti bawang putih

Setiap Minggu Malam adalah Spaghetti Night Di Apartemen Saya. Suami saya dan saya hidup untuk itu. Alih -alih membuat mie yang lebih sehat seperti biasanya, kami tidak main -main dan selalu pergi untuk real deal (pasta putih tebal!) dan buat saus marinara kami sendiri dari awal-basial versi spicier dari resep terkenal ayah saya yang saya sukai sejak saya masih kecil. Memiliki tradisi ini untuk menantikan blues akhir pekan.

Awalnya diterbitkan 15 Januari 2019. Diperbarui 8 Januari 2021.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.