'Saya seorang ilmuwan makanan, dan ini adalah 5 makanan yang membentuk tercepat'

2. Roti

Jika Anda benar -benar ingin melindungi roti dari cetakan, Alibrandi merekomendasikan berinvestasi dalam kotak roti. Ini, ia menjelaskan, akan menjaga roti agar tidak terpapar cahaya dan terlalu banyak aliran udara, yang keduanya dapat menyebabkannya dengan cepat. "Ini juga membantu menjaga tekstur roti sedangkan menjaga roti Anda di lemari es akan mengeringkannya," katanya.

Jika roti Anda memang memiliki sedikit cetakan di atasnya, Alibrandi mengatakan tidak perlu membuang seluruh roti. "Tapi singkirkan bagian dengan cetakan-Anda masih bisa makan sisanya," katanya. Yang mengatakan, apa yang terjadi jika Anda makan roti berjamur secara tidak sengaja? Untungnya, kemungkinannya tidak terlalu banyak. Fiuh.

3. Keju

Cetakan keju membingungkan. "Ada beberapa jenis cetakan pada keju yang jika Anda makan itu akan membuat Anda sakit perut, dan kemudian ada beberapa cetakan keju yang boleh dimakan," kata Alibrandi. Jika Anda melihat cetakan tumbuh pada keju keras (seperti mozzarella atau cheddar), atau keju yang dirobek atau diiris, jangan memakannya. "Mirip dengan roti, Anda tidak harus membuang semuanya," kata Alibrandi. "Singkirkan bagian keju yang memiliki cetakan di atasnya; sisanya masih aman untuk dimakan."

Seperti halnya makanan lain, Alibrandi mengatakan kunci untuk mencegah keju dari cetakan dengan cepat adalah melindunginya dari aliran udara dan kelembaban. Lapisi keju Anda dalam bungkus plastik sebelum menyimpannya di lemari es untuk memperpanjang hidupnya.

4. Sisa

Satu alasan besar sisa makanan mulai tumbuh adalah karena mereka tidak sepenuhnya dingin sebelum diangkut ke lemari es. Jika uap masih keluar dari makanan Anda saat disegel ke dalam wadah, uap yang terperangkap (yang merupakan kelembaban) dapat menyebabkan pertumbuhan jamur. "Tanggul harus didinginkan dalam wadah kedap udara, dan kulkas Anda harus ditetapkan tidak lebih tinggi dari 40 ° F," Samantha Cassetty, MS, RDN, yang sebelumnya dikatakan dengan baik+bagus. Dan jika Anda tidak berencana memakan sisa makanan dalam seminggu, simpan di dalam freezer sebagai gantinya, di mana mereka akan bertahan selama berbulan -bulan, bukan berhari -hari.

5. Bumbu

Bumbu cenderung hidup di lemari es selama berbulan -bulan, tetapi Alibrandi mengatakan mereka juga harus diperiksa untuk cetakan. "Sangat umum bagi orang untuk melakukan dua kali lipat, menggunakan pisau yang sama untuk mengambil jeli dan selai kacang, misalnya," katanya. Dia menjelaskan bahwa ini tidak hanya dapat menyebabkan kontaminasi silang, tetapi juga dapat menyebabkan bakteri disebarkan, yang dapat menciptakan tempat berkembang biak untuk jamur. Untuk mencegah hal ini, hindari mencelupkan ganda dan pastikan tutupnya tertutup rapat saat Anda tidak menggunakan bumbu Anda.

Intinya: Cetakan menyukai kelembaban, jadi jika Anda ingin menjaga makanan agar tidak menumbuhkan jamur yang tampak menjijikkan, pastikan semuanya kering dan disegel dengan erat di lemari es (atau kotak roti). Dengan begitu, setiap potongan terakhir akan berakhir di mulut Anda, bukan sampah.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.