Raih mangkuk mie sehat jika Anda memilih jenis yang tepat

3. Pasta kacang hijau

Jika Anda lebih menyukai mie gaya Italia, Alpert merekomendasikan mencoba pasta kacang hijau, alias mie kaca. "Mereka memiliki tekstur yang sama dengan pasta tepung putih tradisional, tetapi tinggi protein nabati, zat besi, dan seng," katanya. (Mereka juga aman bagi mereka yang tidak bisa makan gluten.) Ini adalah pilihan yang sangat bagus saat Anda merasa sakit, karena seng dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bagaimana dengan jenis mie lainnya, seperti ramen, udon, atau pasta bergaya Italia?

Sayangnya, mie berbasis gandum mungkin lezat, tetapi mungkin bukan pilihan terbaik jika Anda mencari hidangan padat nutrisi, kata Alpert. "Mie yang terbuat dari tepung putih halus menawarkan nilai gizi paling sedikit dibandingkan dengan varietas lain," jelasnya. "Mereka tinggi kalori, serat rendah, dan tidak memiliki nutrisi tambahan yang ditawarkan alternatif lain."

Mie beras adalah cerita yang sama, meskipun bebas gluten, sedangkan yang lain tidak. Mie soba, terbuat dari soba, sedikit lebih baik-mereka menawarkan lebih banyak protein dan serat daripada rekan tepung putihnya, dan mereka bisa bebas gluten (meskipun terkadang dibuat dengan tepung gandum, jadi periksa paketnya.)

Hal lain yang harus saya ketahui tentang membuat mangkuk mie saya sedikit lebih sehat?

Pertama, cobalah untuk tidak terlalu gila dengan ukuran porsi Anda, kata Alpert. (Tanya yang sulit, saya tahu.) "Ukuran porsi kepalan tangan Anda-yang juga termasuk sayuran tambahan atau protein yang Anda tambahkan-adalah ukuran porsi yang baik untuk pasta," katanya. "Jika Anda memasak di rumah, pertimbangkan seperti apa pasta yang terlihat mentah versus dimasak. Anda membutuhkan pasta mentah yang jauh lebih sedikit daripada yang mungkin Anda pikirkan!"

Juga, pertimbangkan fakta bahwa apa pada Mie Anda sama pentingnya dengan apa yang ada di dalamnya. Alpert merekomendasikan untuk membuat sup mie dengan kaldu tulang, karena Anda akan mendapatkan semua manfaat kolagen yang meningkatkan kulit. Jika Anda memilih hidangan tumis atau pasta, dia menyarankan memuatnya dengan protein tanpa lemak dan sayuran untuk membuatnya menjadi makanan yang lebih lengkap. (Pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang sehat, saat Anda melakukannya.)

Yang mengatakan, sering kali hidangan mie super-asal dari tempat take-out lokal Anda adalah persis apa yang Anda butuhkan untuk merasa bergizi pada tingkat jiwa. Jadi jika itu masalahnya, saya pribadi mengatakan menyeruput. Semuanya dalam jumlah sedang, benar?

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.