Bisakah Anda menjadi vegan tanpa membakar otak Anda?

Dan di situlah veganisme dapat membuat segalanya rumit. DHA omega-3 umumnya hanya ditemukan di makanan laut, kata Dr. Mosconi. Makanan nabati memang mengandung omega-3, tambahnya, tapi itu jenis berbeda yang dikenal sebagai ALA. "Otak mampu mengubah ALA menjadi DHA, tetapi konversi tidak terlalu efisien," katanya-sangat mengandalkan makanan yang hanya dengan sayangnya karena kebutuhan DHA Anda tidak akan memotongnya. Ada satu pengecualian ramah vegan untuk aturan ini: suplemen yang terbuat dari ganggang, dr. Mosconi berkata, punya DHA tetapi tidak apa -apa untuk dimakan vegan.

Adapun vitamin B12, DR. Mosconi berkata, "Bakteri baik di usus kita membuat beberapa vitamin B12, tetapi sisanya perlu diperoleh dari diet, yang berarti makanan hewani dan ikan karena makanan nabati tidak mengandung B12."Ini akan menjadi berita buruk bagi vegan kecuali Suplemen itu tersedia dalam bentuk yang ramah vegan. Anda juga dapat mencari makanan yang dibentengi sepertiragi nutrisi, yang mengandung banyak vitamin B12.

Satu hal Anda bukan Kehilangan sebagai vegan: kolesterol. Ya, ini adalah boogeyman kesehatan jantung, tetapi sejumlah kolesterol sebenarnya penting-itu melindungi neuron otak Anda dan memastikan komunikasi cepat antara sel-sel yang mengendalikan pemikiran dan gerakan. Tapi makan makanan seperti protein hewani dan lemak tidak mempengaruhi kadar kolesterol otak Anda sama sekali, kata Dr. Mosconi (itu membuat pasokannya sendiri), jadi sebagai seorang vegan, kehilangan kolesterol makanan tidak akan secara langsung mengacaukan otak Anda.

Namun, tubuh Anda memang membutuhkan kolesterol untuk membuat hormon (seperti estrogen), dan hormon -hormon tersebut memiliki efek energi yang kuat pada otak. "Jika kadar kolesterol Anda terlalu rendah, itu bisa menjadi masalah yang mengarah pada amenore (kurangnya siklus menstruasi), yang juga dapat memengaruhi otak," katanya. Ini tidak terjadi pada semua orang yang menjadi vegan (fiuh!) jadi dr. Mosconi menyarankan pemantauan kadar kolesterol Anda dengan dokter Anda untuk memastikan produksi hormon yang sehat.

Apakah ada fasilitas terkait otak khusus untuk menjadi vegan?

Semua itu dalam pikiran, ada beberapa keuntungan untuk diet berbasis buah-dan-sayur sehubungan dengan kesehatan otak: semua vitamin. "Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kadar vitamin E yang tinggi dalam darah terkait dengan lebih sedikit kehilangan ingatan," kata ahli gizi vegan dan anggota dewan yang baik Kimberly Snyder. "Kurang kehilangan memori juga dikaitkan dengan kadar vitamin C dan selenium yang lebih tinggi, yang keduanya mengurangi aktivitas radikal bebas."Kedua vitamin E dan C adalah antioksidan yang ditemukan hampir secara eksklusif dalam makanan nabati, katanya kepada saya, sementara selenium ditemukan dalam makanan berbasis hewan dan nabati.

Dan sementara saya pernah mendengar bahwa diet tanpa daging terkait dengan penyakit otak degeneratif seperti Alzheimer, Dr. Mosconi memberitahuku bahwa aku salah informasi. "Sepengetahuan saya, tidak ada bukti untuk hubungan antara veganisme dan risiko Alzheimer," katanya. "Sebaliknya ada banyak bukti bahwa diet nabati yang kaya akan sayuran, buah, biji-bijian dan kacang-kacangan, dengan jumlah ikan sedang dan jumlah daging yang lebih kecil dan seperti diet Mediterania-adalah pelindung terhadap demensia terhadap demensia."

Neal Barnard, MD, Presiden Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab dan Pendukung Diet Berbasis Tanaman lama, setuju-meskipun dia akan melewatkan daging sepenuhnya. "Pertama-tama, Proyek Kesehatan dan Penuaan Chicago menemukan bahwa mereka yang umumnya menghindari lemak jenuh yang ditemukan terutama pada susu dan daging-kurang dari setengahnya mungkin untuk mendapatkan Alzheimer, dibandingkan dengan mereka yang makan lemak jenuh dalam jumlah berlimpah," katanya. "Para peneliti di Universitas Loma Linda menemukan bahwa orang-orang yang melewatkan daging hanya sepertiga yang mungkin mengalami penyakit Alzheimer, dibandingkan dengan mereka yang secara rutin makan daging."Dengan mengatakan itu, Barnard menekankan kembali pentingnya mengonsumsi vitamin B12 dan suplemen vegan omega-3 untuk menjaga kesehatan otak jangka panjang.

Dan sekali lagi, karena vegan umumnya makan lebih banyak buah dan sayuran daripada pemakan hewan, Snyder memberi tahu saya bahwa mereka mungkin melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk melindungi otak mereka jangka panjang. "Kerusakan radikal bebas sangat penting untuk proses disfungsi kognitif dan demensia, dan para peneliti percaya bahwa mengonsumsi antioksidan makanan dapat melindungi otak kita dari kerusakan ini," katanya. "Makanan berbasis hewani kekurangan perisai antioksidan dan cenderung mengaktifkan produksi radikal bebas dan kerusakan sel, sedangkan makanan nabati, dengan antioksidan mereka yang berlimpah, cenderung mencegah kerusakan seperti itu."

Garis bawah? Bicaralah dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan diet ekstrem-dan jika Anda mencoba menjadi vegan, waspadai secara ekstra tentang memasukkan nutrisi yang sulit dikelola seperti omega-3 dan vitamin B12. Otak Anda (dan tubuh) akan berterima kasih.

Berharap untuk berharap segera? Berikut data tentang apakah Anda dapat dengan aman menghindari produk hewani dengan bayi di dalamnya. Plus, pelajari cara mendapatkan cukup protein pada diet vegan (spoiler alert: ini mudah!).