Adalah 'pajak daging' adalah 'pajak soda' berikutnya?

Pajak soda telah terbukti berhasil membuat orang membeli lebih sedikit minuman manis. (Semua anak keren sedang minum kombucha sekarang.) Sekarang, investor mendorong "pajak daging" baru yang kontroversial, berharap itu akan memiliki efek yang sama dan pada akhirnya lebih rendah emisi gas rumah kaca-14.5 persen emisi di seluruh dunia berasal dari ternak-yang berdampak negatif terhadap lingkungan.

Harta benda melaporkan bahwa anggota parlemen di Denmark, Jerman, Swedia, dan Cina semuanya telah membahas penerapan pajak, yang telah dipenuhi banyak resistensi. Tidak seperti gula, yang sangat tidak sehat, daging masih dianggap sebagai bagian dari diet sehat (setidaknya menurut sebagian besar). Memajaki pemakan daging tampaknya mengirim pesan bahwa diet mereka tidak seperti Bagus Sebagai diet vegetarian. Anggota parlemen yang mengadvokasi pajak daging menekankan bahwa ini adalah tentang lingkungan, bukan diet.

Anggota parlemen yang mengadvokasi pajak daging menekankan bahwa ini adalah tentang lingkungan, bukan diet: 14.5 persen emisi gas rumah kaca di seluruh dunia berasal dari ternak.

Cara yang kurang kontroversial untuk membuat lebih banyak orang makan lebih sedikit daging adalah dengan membuat lebih banyak pilihan protein nabati tersedia. Itulah agenda satu perusahaan modal ventura, Green Century, menurut, menurut Harta benda: Investasi jutaan untuk membuat lebih banyak pilihan protein vegan tersedia dari merek makanan mega termasuk General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg, dan Chipotle. (Sebagai permulaan, ia menempatkan uang di belakangnya di luar daging, pencipta burger "pendarahan", yang juga telah didukung oleh Leonardo DiCaprio.)

Dampak konsumsi daging pada lingkungan bukanlah percakapan yang berakhir dalam waktu dekat. Jawabannya akan menjadi kenaikan harga? Pajak? Pajak yang menargetkan daging yang dimodifikasi secara genetik atau diproduksi secara massal? Sedikit sesuatu untuk dikunyah selama makan berikutnya-tidak peduli apa yang ada di piring Anda.

Cari tahu bagaimana diet nabati menumpuk, menurut sains. Dan jika Anda mengambil daging "asli" dari menu, bagaimana dengan daging yang ditanam di lab?