5 cara untuk menggunakan sup sisa tanpa mendapatkan (ahem) sup-er muak karenanya

2. Gunakan untuk membuat saus pasta

Michele di Pietro sangat bersemangat tentang sup sehingga dia menulis seluruh buku tentang hal itu, Soupified: Sup yang terinspirasi oleh hidangan favorit Anda ($ 25). Seperti yang dapat Anda bayangkan, sisa sup adalah sesuatu yang ia temui secara teratur. Salah satu cara dia bilang dia suka menggunakan kembali supnya adalah membuat saus pasta. "Didihkan tiga hingga empat cangkir sup sisa dalam wajan sampai cairannya berkurang sekitar 25 persen. Sementara sup sisa mendidih, [secara terpisah] masak pasta panjang favorit Anda, idealnya potongan yang lebih tebal seperti tagliatelle, fettuccine, pappardelle, atau bucatini, "instruksi katanya. Setelah pasta dimasak, tiriskan, lalu tambahkan ke dalam campuran sup yang dikurangi dan biarkan mendidih bersama sebelum menambahkan minyak zaitun dan taburan keju untuk sentuhan akhir. Hasil akhirnya adalah makan malam pasta dengan saus yang jauh lebih menarik daripada hanya saus tomat yang tersentak.

3. Gunakan untuk membuat pasta satu pot

Demikian pula dengan Di Pietro, Bustard suka menggabungkan sup sisa dengan pasta untuk makan malam yang cepat dan mudah. "Dalam kebanyakan kasus, pasta masak dalam persediaan dengan bumbu, sayuran, protein, dan bahan -bahan lainnya, menyerap begitu banyak rasa saat memasak. Bertukar kaldu untuk sup sisa bisa mencapai hal yang sama, menambahkan sayuran baru, protein, dan rasa pada resep pasta satu pot Anda, "katanya.

4. Tambahkan untuk membuat casserole creamier atau lebih tebal

"Ide untuk menggunakan sup krim atau lebih tebal bisa bermain -main dengan mengubahnya menjadi casserole. Setiap kali casserole meminta cairan, pertimbangkan untuk menggunakan sup, "kata Bustard. Misalnya, dia mengatakan bahwa kadang -kadang dia akan menukar saus enchilada dalam resep casserole squash spaghetti Meksiko ini dengan sup krim. "Berhati -hatilah jika ada casserole yang secara khusus memerlukan cairan tipis, karena bertukar untuk sup kental dan krim mungkin tidak berfungsi dalam kasus -kasus itu," tambahnya, sebagai satu peringatan.

5. Ubah sup krim sisa menjadi saus yang dicelupkan

Ketika Di Pietro memiliki sup sisa yang lezat dan lembut, dia ingin menggunakan kembali dengan cara yang baru, dia kadang -kadang mengatakan dia akan mengubahnya menjadi berenang. Untuk melakukan ini, dia berkata untuk mendidihkan sup sisa Anda di wajan dan kemudian tambahkan keju untuk mengentalkan teksturnya. Kemudian, dia akan memanggangnya di oven pada suhu 400 ° F sampai bergelembung dan keemasan. "Sajikan dengan irisan baguette, kerupuk, atau keripik tortilla," katanya. Bukan pecinta keju? Anda juga dapat mengentalkan sup Anda dengan melemparkannya ke dalam blender dengan segenggam kembang kol. Karena kembang kol memiliki rasa netral, itu akan menambah curah tanpa mengubah rasa.

Karena sup biasanya dibuat dengan protein dan sayuran, itu pasti membantu Anda menutupi pangkalan nutrisi Anda dengan cara yang lebih cepat daripada memasak protein, sayuran, dan komponen lain dari makanan Anda secara terpisah. Sup pasti bisa semenarik pada hari keempat seperti pada hari satu-semua yang dibutuhkan adalah sedikit kreativitas.

Berburu untuk resep sup yang enak? Lihat Cara Membuat Sup Bakso Italia Vegan di Video Di Bawah Ini:

Dapatkan lebih banyak ide memasak yang sehat di Well+Good's Cook With Us Group.