5 Staples dapur inflamasi ke parit-dan alternatif yang lebih sehat untuk dipilih sebagai gantinya

Pendekatannya: Singkirkan makanan yang paling radang dari daftar bahan makanan Anda dan gantilah dengan alternatif yang tidak mungkin stres dari tubuh Anda. Di sini, dia berbagi beberapa switcheroos yang harus dilakukan setiap orang saat beralih ke makan anti-inflamasi. Segera, Anda mungkin bahkan tidak akan melihat perbedaan antara favorit lama dan pengganti mereka.

Terus membaca untuk lima swap makanan mudah untuk membuat saat Anda mengadopsi diet anti-inflamasi.

Perdagangan susu yang berasal dari sapi untuk produk yang terbuat dari kambing atau susu domba (atau tanaman)

Produk susu berpotensi mendongkrak kadar insulin dan mengacaukan hormon, dan mereka juga alergen yang umum- yang berarti mereka dapat memicu reaksi inflamasi dari masalah pencernaan ke gatal-gatal. Namun menurut pendapatnya, produk yang bersumber dari sapi adalah pelanggar terburuk.

“Alasan saya menentukan susu sapi adalah karena mengandung protein spesifik yang disebut [A1] kasein, yang dapat meningkatkan peradangan,” kata Carr. Tetapi tidak semua protein hewani diciptakan sama. “Molekul protein [berbeda] dalam pilihan sapi perah kambing dan domba, yang belum terbukti meradang” jelasnya, ”jelasnya.

Oh, dan jika Anda biasanya memilih kacang, kedelai, atau susu nasi, bukan susu, ingatlah ini: “Tentu, beberapa alt-milk ini terasa enak, tetapi periksa labelnya karena mereka biasanya memiliki banyak gula dan pengisi di dalamnya, ”Carr memperingatkan. Malk dan Califia Farms adalah dua rekomendasinya untuk kemurnian dan selera.

Pertimbangkan merangkul label bebas gluten

Bagi banyak orang, makan gluten dengan diet anti-inflamasi seperti mengendarai sepeda Anda tanpa helm: no-no. “Gluten dan gandum mengandung protein besar yang sulit dicerna,” kata Carr. Jika Anda sama sekali sensitif terhadapnya khususnya Jika Anda memiliki gluten yang memakan penyakit celiac dalam makanan atau bentuk minuman keras dapat menyebabkan peradangan menyala.

Itu sebabnya Carr percaya beberapa dari kita dapat memperoleh manfaat dari beralih ke alternatif bebas gluten. “Jika Anda memasak di rumah, tepung almond dan tepung kelapa adalah pengganti terbaik untuk tepung gandum, menurut saya,” kata Carr. "Tapi ada begitu banyak jenis tepung lain yang bisa Anda coba saat mengganti gandum dalam tepung kentang resep-recipe, tepung ubi, atau tepung singkong. Tetapi sebagian besar dari ini bukan pertukaran langsung, jadi Anda harus bermain -main dengan rasio [dalam resep]."

Dan Anda selalu bisa tidak menggunakan biji-bijian bebas gluten seperti gandum semalam, pasta quinoa, atau "hal lain yang mengatakan bebas gluten dan tidak diproses ultra," saran Carr.

Ganti gula olahan dengan pemanis alami

Tidak mengherankan: Anda harus mengurangi asupan gula olahan Anda. “Hal yang sulit tentang ini adalah bahwa ada lebih dari 50 nama untuk gula olahan, seperti gula bit, konsentrat jus apel, dan gula beras,” kata Carr. Pemanisnya yang disetujui termasuk sirup maple murni, madu mentah, agave mentah, stevia cair, dan gula kelapa yang tidak dimurnikan.

Anda tidak hanya harus mengganti gula mentah sendiri, tetapi juga penting untuk memeriksa label makanan kemasan, karena gula yang tidak begitu sehat dapat muncul di beberapa tempat yang mengejutkan. Dan jika Anda pernah mendengar bahwa buah harus dibatasi karena kandungan gula yang tinggi, Carr bilang tidak khawatir. “Berry, apel hijau, persik, alpukat, dan begitu banyak buah lainnya sebenarnya bertarung peradangan, bukan menyebabkannya, "katanya. "Diet tinggi buah -buahan dan sayuran adalah yang terbaik."

Mengintip minyak goreng Anda

Jika Anda biasanya meraih minyak canola saat Anda menyiapkan tumis, Carr ingin Anda mempertimbangkan kembali. “Minyak sayur dan minyak biji sering dipanaskan, yang mengubahnya pada tingkat molekuler dan membuatnya lebih radang,” jelas Carr menjelaskan. Plus, minyak ini tinggi asam lemak omega-6, yang dapat menjadi radang dalam dosis tinggi.

Pilihan favoritnya adalah minyak zaitun, minyak kelapa ekstra-virgin, dan minyak alpukat ... selama mereka tidak dipanaskan pada suhu tinggi. "Itu berarti jika Anda biasanya menggunakan minyak ini untuk memanaskan dan memasak sayuran Anda, Anda tidak melakukan bantuan tubuh Anda," katanya. Memilih mentega kambing atau domba atau ghee sebagai gantinya.

Rethink Happy-Hour Bev Anda

“Alkohol adalah penyebab peradangan dalam tubuh,” Carr percaya. Meminimalkan konsumsi minuman keras Anda akan membantu mengurangi peradangan langsung dari kelelawar (terutama jika Anda menggantinya dengan sesuatu yang disebut Carr "makanan sebagai obat").

Jika Anda telah masuk ke rutinitas koktail malam hari, dia menyarankan untuk memilih hanya satu gelas anggur, yang mungkin memiliki manfaat anti-inflamasi. Atau coba ganti SIP Anda dengan latte kunyit keemasan atau teh kelor, yang dapat meningkatkan respons pereduksi peradangan tubuh Anda. Saya akan bersorak untuk itu.

Ingin lebih? Piramida makanan anti-inflamasi ini akan membantu Anda mengetahui cara membangun diet sehat terbaik. Dan resep-resep ini, milik Candice Kumai, memberikan beberapa inspirasi peradangan yang hebat.