5 Resep pasta buatan sendiri yang sehat yang rasanya sangat enak, Anda ingin membuang barang kotak

Jika Anda memilih untuk pergi ke rute mesin, Anda akan ingin mengikuti instruksi spesifik yang Anda temukan di dalam kotak, yang akan mencakup memilih bentuk pasta yang Anda inginkan, meluncurkan adonan untuk kira -kira lebar seperempat, dan menjalankannya melalui alat sampai Anda tidak memiliki adonan yang tersisa.

Metode Pemotongan Pasta 2: Gunakan Tangan Anda dan Pisau Tajam

1. Tekan adonan pasta sampai rata dan tebal sekitar 1/2 inci. Bersihkan potongan -potongan dengan tepung di kedua sisi dan gosokkan dengan lembut dengan jari -jari Anda sehingga kedua sisi bagian tidak lengket.
2. Menggunakan rolling pin, gulung setipis mungkin, kira -kira hingga ketebalan seperempat. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung ke permukaan pasta agar tetap bertahan.
3. Setelah adonan adalah ketebalan yang Anda inginkan, debu dengan semolina atau tepung dan gulung secara longgar.
4. Gunakan pisau tajam dan potong menjadi strip setebal 1/2 inci, lalu aduk ringan ke dalam tepung.
5. Ulangi dengan sisa adonan, berguling tipis, debu dengan semolina, dan memotong menjadi strip tipis.
6. Lanjutkan untuk mengeringkan dan memasak seperti yang ditentukan di atas.

Punya sisa pasta? Inilah cara menyimpannya

Jika Anda meluncurkan mie yang diinginkan dan menemukan bahwa Anda memiliki adonan tambahan, maka selamat, Anda akan dapat menikmati lebih banyak pasta buatan sendiri dengan sangat cepat. Namun, pertama -tama, Anda harus mengeringkannya dengan meninggalkan untaian di gantungan, wajan, atau meja sampai mie begitu kaku sehingga mereka rusak saat Anda mencoba menekuknya. (Ini bisa memakan waktu hingga sehari.) Hanya dengan begitu Anda dapat menempatkannya di Tupperware dan menikmati selama berminggu -minggu mendatang.

Katakanlah, di sisi lain, bahwa Anda sepenuhnya berniat menggunakan pasta, seperti, besok. "Saya membiarkannya beristirahat pada suhu kamar yang ditutupi oleh handuk kain bersih selama dua jam sedikit kering, lalu memasukkannya ke dalam kantong sandwich plastik yang tidak disegel untuk disimpan di lemari es. Menjaga agar tidak disegel adalah penting sehingga tidak ada kondensasi di dalam tas. Itu harus ditahan selama empat hingga lima hari, tetapi untuk setiap hari Anda menyimpannya, Anda harus memasaknya selama satu hingga dua menit lebih lama karena kelembaban akan menguap. Pasta juga akan menjadi sedikit lebih gelap seiring bertambahnya usia, jadi mungkin tidak terlihat seumur lebih tua, "kata Whitestone.

Sekarang Anda membutuhkan saus, benar? Berikut adalah 5 cara sehat untuk mendandani pasta buatan sendiri yang lezat itu.

Saat Anda menempatkan TLC tambahan untuk membuat pasta buatan sendiri, Anda, tentu saja, ingin memastikan bahwa sausnya sama -sama lezat. Rasa pasta segar sangat enak sehingga Whitestone suka menjaga sausnya sesederhana mungkin. "Saya hampir selalu membuat saus sederhana dengan tomat kalengan yang selalu saya simpan di dapur. Pilih saja merek tomat yang Anda sukai dan simpan tomat utuh, "katanya. Atau, coba salah satu resep di bawah ini.

1. Bolognese vegetarian

Alih -alih daging sapi, resep ini membutuhkan kembang kol, jamur, dan banyak sayuran lainnya untuk menciptakan rasa bolognese yang hangat yang hanya membuat Anda ingin berteriak "Mama Mia!"Di semua orang yang dekat dengan Anda.

2. Pasta tomat dan zaitun

Dimasak dalam wajan besi, resep ini tidak akan mengisi wastafel Anda dengan hidangan yang tidak perlu dan masih cukup sederhana untuk membiarkan pasta menjadi bintang yang bersinar dari makanan.

3. Salad pasta kale

Chef Klancy Miller merancang resep pasta dingin yang lezat ini sebagai bagian dari seri baru Well+Good, Masak dengan kami. Bintik-bintik merah kecil yang Anda lihat di pasta memang biji delima-dan mereka memberikan tendangan manis yang tidak pernah Anda ketahui.

4. Pasta vegan rosé dengan bayam dan jamur tumis

Pasta rosé? Tetaplah di hatiku. Hidangan pasta kreatif ini menggabungkan hummus dan ragi nutrisi untuk makanan murahan yang penuh protein yang tidak mengandung setitik daging.

5. Spaghetti dan bakso vegan

Ini bukan resep pasta tanpa spageti dan bakso. Versi vegan ini datang bersama dengan bantuan kacang ginjal dan biji bunga matahari. Menelan!