11 resep sehat inovatif yang membuat kangkung menarik lagi

Kami mengerti, Anda sudah over-kaled. Green trendi telah menjadi bahan pokok di ratusan bar jus, subjek utama dari banyak buku masak, dan hidangan unggulan di hampir setiap restoran bintang lima (dan bintang empat, dan bintang tiga ...).

Tetapi sebelum Anda benar-benar meninggalkannya untuk hubungan baru dengan Romaine, ingat: Ini adalah salah satu makanan paling padat nutrisi di luar sana, dengan manfaat dalam setiap vitamin seperti kuncir C, K, A, dan karotenoid yang memerangi kanker.

Jadi, kami menemukan 11 resep inovatif dari blogger makanan top yang membuat kangkung menyenangkan lagi. Tidak ada salad (hanya selada!), tidak ada smoothie, dan sama sekali tidak ada keripik kangkung. Sekarang, tolong berikan gigitan ubi jalar dan kangkung. -Sarah Sarway

(Foto: burger kale dari naluriah mentah)

Kale-nola

“Ada beberapa makanan yang tidak saya inginkan untuk menanamkan dengan kale-dan granola, tidak peduli betapa lezatnya dengan sendirinya-tidak terkecuali,” kata Gena Hamshaw yang memilih mentah. Dengan menggabungkan kangkung dengan 'buckwheaties' dan kakao, Anda punya cara sempurna untuk memakan sayuran di pagi hari. Plus, “Jika ada kangkung-phobe dalam hidup Anda, resep ini mungkin menjadi pengubah permainan."

Kunjungi memilih RAW untuk resepnya.

(Foto: Memilih mentah)

Sisi cerah dengan quinoa dan kangkung

Julia Tambor, blogger di balik kecantikan dan beberapa daging sapi, mengadaptasi resep ini dari buku masak terbaru Gwyneth Paltrow, Semuanya baik. "Ini cara yang bagus untuk menggunakan quinoa sisa Anda, atau bahkan layak untuk batch baru sama sekali," katanya. “Itu mengisi, lezat dan tentu saja bagus untuk saya.”Dan itu benar-benar lebih dari 8 gram protein antara quinoa dan telur, kangkung baru saja mendapat dorongan lain.

Kunjungi kecantikan dan daging sapi untuk resepnya.

(Foto: kecantikan dan daging sapi)

Kangkung parut dan selada tumbuk brussel

Meskipun kami menjanjikan pilihan cara bebas salad untuk menggunakan hijau favorit, kami harus menyelinap yang ini, karena Anda dapat menggunakannya sebagai bumbu juga. "Ini adalah salad yang akan saya buat lagi dan lagi, saya tidak ragu," raves Tina Jeffers, untuk menskalakan kembali. Resepnya memang membutuhkan cukup banyak keju, tetapi itu bisa dihilangkan, atau diganti dengan ragi nutrisi, untuk versi vegan.

Kunjungi penskalaan untuk resep.

(Foto: Scaling Back)

Burger sayuran barat daya dengan saus kapur alpukat

Tumbuh, Blogger Adira tidak asing dengan BBQ halaman belakang dan hamburger yang menyertainya. Jadi ketika saatnya tiba baginya untuk menjadi tuan rumah miliknya, dia memutuskan untuk membuat pengganti yang lebih sehat. "Saya sedikit bereksperimen dan datang dengan ini, yang bukan hanya hit pada fungsi yang saya buat, tapi sekarang menjadi favorit kami," tulisnya. "Saya memilih untuk menggunakan kangkung sebagai basis untuk ini karena ini adalah daun yang paling sehat dan paling berat."Jamur, ketumbar, dan alpukat membantu menambah beberapa bakat barat daya.'

Kunjungi secara naluriah mentah untuk resepnya.

(Foto: secara naluriah mentah)

Kale, buncis dan feta tart dengan kerak soba

Halo cantik! Tart piknik-sempurna ini dibuat dengan basis soba, beras merah, dan tepung jagung bebas gluten. Keju buncis dan feta menambah jumlah protein yang bagus, sedangkan tomat anti-inflamasi menambah semangat dan warna musim panas. Mengapa kangkung daun pilihan? “Sayuran hijau yang gelap dan bertekstur kaya ini sangat rendah hati dan beraroma besar, dan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa,” tulis Eleanor Ozich dari dapur mungil.

Kunjungi Petite Kitchen untuk resepnya.

(Foto: dapur mungil)

Gigitan ubi dan kangkung

Gigitan kecil ini sepenuhnya dimuat. Kacang menyediakan serat dan protein, ubi jalar penuh dengan beta-karoten, dan di atasnya dengan biji rami yang kaya omega-3 untuk tekstur. Oh, dan ada kangkung. “Ukuran sempurna, manis dengan atasan renyah dan diisi dengan sayuran-hijau tidak jauh lebih baik dari itu untuk lauk yang cepat dan mudah,” kata Gina Matsoukas berlari ke dapur.

Kunjungi berlari ke dapur untuk resep.

(Foto: Berlari ke dapur)

Pesto batang kale

Jeanine Dorofrio, dari cinta dan lemon, tidak tahan melihat tumpukan batang kangkung di tempat sampah, jadi dia akan melemparkannya ke dalam freezer. “Ketika saya siap untuk membuat ini, saya mencampurnya dengan batang yang baru cincang sehingga semuanya tidak terasa terlalu 'beku,'” katanya. Ambil crudite Anda dan beralih.

Kunjungi cinta dan lemon untuk resepnya.

(Foto: cinta dan lemon)

Kubus kale beku

Musim panas akan datang, dan itu akan menjadi panas. Simpan kubus kale es ini di dalam freezer untuk membuat proses smoothie pagi Anda berubah menjadi angin sepoi -sepoi. “Ke dalam blender pergi dua hingga empat kubus kangkung, satu kubus jus lemon (saya menggunakan ini sepanjang waktu), buah beri, susu, biji chia, sedikit delish,” raves lexie croft dari Lexie's Kitchen.

Kunjungi Lexie's Kitchen untuk resepnya.

(Foto: Lexie's Kitchen)

Kerupuk kale "cheezy"

Susan Powers, blogger sommelier yang berubah menjadi raw. "Rasa kerupuk mentah yang mengalami dehidrasi adalah rasa segar dan segar yang indah," katanya tentang ciptaannya, sarat dengan zing ragi nutrisi yang murahan. (Tapi Anda masih bisa memanggangnya jika Anda kekurangan dehidrator.) Lakukan mereka untuk bekerja untuk camilan sore hari yang sehat.

Kunjungi RawMazing untuk resepnya.

(Foto: RawMazing)

Nasi hitam hangat

Jangan diintimidasi oleh foto karya besar ini. Salad kale di atasnya sangat mudah dibuat, dan Anda bahkan dapat menyederhanakan nasi dengan melakukan rendam semalaman. “Lebih baik untuk pencernaan,” kata Belen of dalam pembuatan, dan memotong waktu memasak menjadi dua. Dan ini adalah makanan yang seimbang, dengan banyak protein, wortel yang penuh vitamin, kangkung, dan biji sehat.

Kunjungi dalam membuat resep.

(Foto: dalam pembuatan)

Ikan en papillote

“Ini 5 p.M. Dan saya lapar, tapi saya tidak merasa ingin memasak atau menghadapi gunung kecil tapi perkasa yang pasti akan mengambil alih dapur kecil jika saya melakukannya, ”tulis Ileana, dari resepnya yang ramah dapurnya. Dengan menggabungkan fillet salmon-atau ikan pilihan apa pun dengan kangkung, tomat, dan rempah segar ke selembar kertas perkamen, Anda ditinggalkan dengan makan malam kukus sempurna (dan hampir tidak ada hidangan apa pun). “Ini juga sangat ringan, karena ini hanya ikan dan sayuran, memasak tanpa bantuan mentega atau minyak."

Kunjungi Saffron kecil untuk resepnya.

(Foto: Suchfron kecil)

Lebih banyak membaca

Mengapa Broccoli Berkelahi Dengan Kale Saat Tidak Bisa Menang?
Kangkung panggang dengan kentang ungu dari Dig Inn
15 versi yang lebih sehat dari makanan nyaman favorit Anda

(Foto: Dig Inn)