Anda mungkin tidak mencuci stroberi Anda dengan benar bagaimana cara memperbaikinya

Tidak seperti kebanyakan buah yang tumbuh di tanaman merambat atau dari pohon, stroberi tumbuh langsung di tanah, yang mengandung pestisida dan pupuknya sendiri. Selain itu, banyak buah-buahan yang ditemukan mengandung residu pestisida yang lebih sedikit, seperti pisang dan jeruk, memiliki "kemasan" bawaan peel-aka, yang membantu melindungi bagian dalam yang dapat dimakan dari efek kontaminasi. Stroberi tidak memiliki kemewahan seperti itu. Akhirnya, stroberi populer di kalangan hama dan hewan lain (kami mengerti), yang membuat beberapa petani menjadi * bit * pemicu bahagia ketika datang untuk menyemprotkan buah.

Semua hal di atas tidak ada rugi tidur, tetapi menggarisbawahi pentingnya membilas ruby ​​reds Anda.

Bagaimana saya harus menyingkirkan pestisida pada stroberi?

Menurut FDA, ada beberapa langkah mudah untuk diikuti saat mencuci tidak hanya stroberi, tetapi segala jenis produk segar.

1. “Saat menyiapkan produk segar, mulailah dengan tangan bersih,” kata Amanda Turney, juru bicara FDA. Sepertinya no-brainer, tetapi Anda akan terkejut betapa sering langkah ini dilewati. “Cuci tangan Anda setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah persiapan."
2. Hapus bagian stroberi Anda yang memar, busuk, atau rusak. Anda tidak perlu membuang semuanya, tetapi jika Anda melihat bahwa produk Anda tampaknya berjamur di mana saja atau terasa terlalu lembek, bahkan tidak repot -repot mencoba menghapus kerusakannya. Dalam hal ini, kemungkinan paling aman untuk membuang seluruh berry.
3. Selanjutnya, dalam kasus stroberi, letakkan buah beri di saringan dan jalankannya di bawah air dingin, gosok buah dengan lembut saat Anda melakukannya. Pastikan Anda mendapatkan setiap stroberi dalam proses pencucian, termasuk batang. Meskipun Anda mungkin tergoda untuk menggunakan sabun atau pencucian produk, FDA tidak merekomendasikan menggunakan apa pun selain air dalam rutinitas cuci Anda-setelah semua, mengapa memperkenalkan bahan kimia lain ke dalam siklus hidup buah Anda? Namun, jika mereka terlihat sangat kotor, Anda dapat merendam buah beri selama beberapa menit dalam larutan 1 1/2 gelas air dan 1/4 gelas cuka, maka beri mereka bilas yang bagus.
4. “Setelah dicuci, stroberi keringkan lembut dengan handuk kain bersih atau handuk kertas untuk lebih mengurangi bakteri yang mungkin ada di permukaan,” turney menyimpulkan. Anda dapat meletakkannya di atas handuk untuk mempercepat proses pengeringan juga.
5. Sajikan beri segera, karena mencuci stroberi Anda sebelumnya dapat membuatnya lembek dan mempercepat proses yang merusak. Jika Anda tidak memakannya segera, Glenda Lewis, seorang ahli penyakit bawaan makanan dengan FDA, mengatakan untuk menyimpannya di lemari es sampai Anda siap untuk nosh. Selain itu, jika Anda berencana memotong stroberi Anda untuk salad buah atau smoothie, ia menyarankan untuk melakukannya setelah Anda sudah mencucinya untuk mencegah transfer kotoran, bakteri, atau bahan kimia.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang daftar Dirty Dozen (dan mengapa Anda tidak harus melewatkan salah satu produk di atasnya), lihat di sini:

BTW, jika Anda melihat lebih lama pada daftar Dirty Dozen dan mendapati diri Anda bertanya -tanya apakah Anda harus membatalkan musim stroberi sepenuhnya untuk menghindari potensi pestisida, kami di sini untuk membujuk Anda. Sementara pestisida tentu tidak dimaksudkan untuk dicerna, kabar baiknya adalah bahwa sesi pembersihan yang solid melakukan pekerjaan yang baik untuk mencuci bahan kimia ini dari produk segar Anda. Jadi jangan khawatir atau berhenti makan buah-buahan dan sayuran segar-pastikan Anda mengikuti protokol di atas sebelum makan atau menggunakannya.

Jika Anda mencari cara lain untuk mengurangi jumlah pestisida dalam diet Anda, membeli organik juga dapat membantu. USDA hanya memungkinkan produk diklasifikasikan sebagai organik jika diverifikasi untuk ditanam di tanah tanpa "zat terlarang" (seperti pupuk sintetis dan pestisida) selama tiga tahun sebelum panen.

Yang mengatakan, mengingat betapa mudahnya membersihkan stroberi, jika Anda menemukan harga penghasilan organik, tidak perlu panik. Cukup berikan buah-buahan dan sayuran non-organik Anda bilas dan Anda baik-baik saja.