Ya, dimungkinkan untuk memanggang brownies kaya dan fudgy yang * juga * dikemas dengan manfaat untuk kesehatan jantung dan umur panjang-apa-apa
Sebagai permulaan, dalam episode ini, Rigden membangun kasing yang kuat untuk menggunakan minyak zaitun, bukan lemak seperti mentega atau crisco. “Saya suka menggunakan minyak zaitun dalam resep ini karena menambahkan sedikit kekacauan dan kekayaan dan satu ton nutrisi. Minyak zaitun sangat anti-inflamasi; Ini memiliki asam lemak omega-9 yang sehat dan berton-ton antioksidan dan polifenol, ”katanya.
Tapi zaitun bukan satu-satunya bahan yang sehat jantung yang dapat membantu meningkatkan umur panjang dalam resep ini. Tentu saja, resep brownies ini termasuk berton -ton cokelat, yang merupakan salah satu dari banyak alasan rasanya begitu hebat. Namun, selain mencicipi lezat, mengonsumsi cokelat hitam dengan kandungan kakao 70 persen atau lebih besar dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan demensia, serta meningkatkan suasana hati Anda.
Tapi manfaatnya tidak berakhir di sana. Rigden bertukar gula rafinasi untuk gula kelapa yang tidak dimurnikan dan tepung serba guna secara teratur untuk tepung almond yang diisi serat dan nutrisi. Percayalah ketika kita mengatakan penggantian ini akan benar -benar tidak diperhatikan oleh orang brownies yang paling bersemangat. Untuk mendengar mengapa Anda harus benar -benar mencoba resep ini dan semua manfaat kesehatannya, lihat episode lengkapnya untuk mempelajari lebih lanjut.
Resep Brownies Fudge Jantung
Menghasilkan 16 porsi
Bahan-bahan
2 cangkir keripik cokelat hitam
1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin (ditambah lagi untuk mengumumkan wajan)
1 cangkir tepung almond
3 sdm bubuk kakao baking tanpa pemanis
1/2 sdt baking soda
1 sejumput garam laut
3 telur
1 sdt ekstrak vanilla
2/3 gelas gula kelapa
1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Sementara itu, lelehkan satu cangkir keripik cokelat dalam minyak zaitun menggunakan bain-marie di atas api rendah hingga sedang. Aduk campuran sampai sepenuhnya tercampur dan meleleh. Setelah meleleh, angkat dari api, dan biarkan dingin selama lima menit.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung almond, bubuk kakao, soda kue, dan garam bersama -sama. Campur sampai digabungkan.
3. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan gula kelapa ke mangkuk ketiga. Kocok sampai digabungkan. Selanjutnya, perlahan -lahan tuang campuran cokelat yang didinginkan ke dalam campuran telur, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran telur dan cokelat. Lipat bersama sampai sepenuhnya dimasukkan.
5. Tambahkan sisa chocolate chip dan aduk.
6. Tuang campuran ke dalam loyang 9 x 9 inci yang dilumuri. Panggang selama 22 hingga 25 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan dingin, iris, dan sajikan.
