Mengapa Anda harus makan lebih banyak kaktus, makanan ramah usus yang melawan peradangan

Cara makan buah kaktus

Ketika datang untuk mengonsumsi kaktus dalam seluruh bentuknya, banyak restoran terutama di barat daya U.S.-Sajikan kaktus dengan sejumlah cara yang beraroma. Misalnya, di Tucson, Arizona, Zio Peppe menawarkan pizza acar berduri dengan nopales dan tunas cholla (bunga dari kaktus cholla yang terasa seperti asparagus), sementara Charro Vida memiliki mangkuk kaktus (dijuluki "sonoran super wood") di atasnya memiliki kactus mangkuk (dijuluki sonoran super sonoran ") yang ditutupi dengan mangkuk kaktus (dijuluki sonoran super sonoran") yang topped dengan kactus mangkuk (dijuluki sonoran super sonoran ") saus cabai merah, biji rami, dan pepitas berbumbu.

Sayangnya, kecuali Anda tinggal di dekat gurun, mungkin sulit untuk menemukan kaktus mentah untuk menyiapkannya di rumah. Ketika Trillo, yang sekarang tinggal di Chicago, melihat Nopales untuk pertama kalinya di toko kelontong Amerika, dia bersemangat, tetapi kecewa mereka masih tertutup paku. “Saya menyadari bahwa orang tidak akan membeli sayuran yang tampak mengintimidasi jika mereka tidak tahu cara membersihkannya atau memasaknya,” jelasnya.

Itulah yang menginspirasi dia untuk mengubah salah satu favorit negara asalnya menjadi camilan bergizi. Beberapa tahun yang lalu, dia memanggang camilan kaktus pertamanya, yang menjadi tongkat nemi kaktus. Makanan ringan vegan yang padat nutrisi ini dibuat dengan dayung nopales yang telah mengalami dehidrasi dan ditumbuk menjadi bubuk, serta biji dan rempah-rempah amaranth.

Karena Nemi menggabungkan seluruh nopales (yang rasanya mirip dengan kacang hijau atau asparagus sendiri), mereka dikemas dengan semua serat, vitamin, dan antioksidan kaktus mentah yang ramah usus. Satu porsi camilan (sekitar 30 buah) mengandung 4 gram serat makanan dan 6 gram protein.

“Nemi [tongkat kaktus] adalah bahan pokok di dapur saya,” kata Mariana Dineen, RD, seorang ahli gizi yang berbasis di Chicago. Dia menambahkan bahwa dia menyukai tanaman gurun ini karena sangat kaya akan serat, vitamin C, vitamin E, dan polifenol, yang memberikan bahan pokok kesayangan dalam masakan Meksiko anti-inflamasi, antioksidan, dan sifat yang menstabilkan gula darah darah darah darah darah darah darah darah darah.

Merek lain menggunakan kaktus dengan cara yang unik. Tia Lupita, didirikan oleh Meksiko asli Hector Saldivar, adalah salah satu merek Amerika pertama yang memperkenalkan kaktus sebagai bahan fungsional dalam tortilla dan keripik tortilla. Tortilla (yang memiliki rona hijau) adalah pengganti yang fantastis untuk tepung biasa atau tortilla jagung dalam hidangan seperti taco dan enchiladas. “Ada 50 juta Hispanik yang tinggal di U.S. yang akrab dengan Nopal, karena telah menjadi bagian dari budaya dari mana mereka berasal, ”kata Saldivar. “Kami senang berbagi makanan dan budaya kami… dan u.S. Langit -langit konsumen berkembang karena makanan yang diilhami secara global semakin meningkat [popularitas]."

Manfaat Kesehatan Air Kaktus

Perusahaan lain bernama Pricklee, didirikan oleh lima apoteker, membuat air kaktus, yang memiliki setengah gula air kelapa. Dan caliwater yang didorong oleh aktris Vanessa Hudgens-adalah merek lain dari air kaktus yang sarat antioksidan, yang mengandung 200 gram ekstrak nopal per kaleng. Meskipun Anda akan kehilangan manfaat serat kaktus saat minum air kaktus, Anda masih akan mendapatkan beberapa sifat antioksidan serta mineral seperti magnesium dan kalium dengan meminumnya, kata Michalczyk.

Seperti banyak makanan super lainnya, mengonsumsi kaktus dalam seluruh bentuknya, seperti panggang atau ditambahkan ke salad kaktus, akan memberi Anda manfaat paling banyak, kata Dineen. "Tetapi jika Anda tidak siap untuk menjelajah ke dalam makanan yang kurang dikenal ini, termasuk makanan ringan ini dalam makanan Anda adalah awal yang baik," tambahnya. "Minum air kaktus juga dapat membantu Anda tetap terhidrasi, karena lebih beraroma daripada air biasa. Penelitian juga telah menyarankan sifat anti-inflamasinya dapat membantu mencegah gejala mabuk. Saat Anda menghirup marg musim panas itu, simpan air kaktus di dekatnya, ”kata Dineen.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.