Mengapa semua orang makan sarapan, makan siang, dan makan malam dalam mangkuk

Semuanya dimulai dengan mangkuk smoothie. Anda tahu, yang sangat fotogenik yang mengisi feed Instagram Anda setiap pagi? Tapi sekarang mangkuk bercabang untuk mengklaim makan siang dan makan malam juga, dan mereka membuat penampilan di hampir semua menu restoran yang condong sehat.

Mengapa mereka tiba -tiba di mana -mana? “Mereka populer karena bergizi dan dapat menggabungkan protein, biji -bijian, sayuran, dan saus lezat ke dalam satu hidangan,” kata Chef Camille Becerra, yang sebelumnya dari restoran Angkatan Laut Manhattan. “Saya pikir di situlah kita condong dalam hal kebiasaan makan sekarang."

Dan jika garis di luar restoran mangkuk-sentris lainnya seperti Los Angeles 'M Cafe dan Edibol (Get It?) Di atau toko telur NYC ada indikasi, Anda memiliki banyak makanan satu-makanan di masa depan Anda.

Berikut adalah enam mangkuk lezat dari hotspot sehat di seluruh negeri untuk menginspirasi makanan Anda berikutnya. Piring tidak memiliki kesempatan. -Victoria Lewis

(Foto: Sqirl Los Angeles)

1. Uang receh
Kota New York
Mangkuk sarapan mangga pitaya

Jika ada tren makanan sehat yang terjadi di NYC, maka Dimes tahu tentang itu-atau bertanggung jawab untuk itu. “Orang New York adalah orang-orang yang sibuk, jadi makanan satu mangkuk adalah cara yang ideal untuk dengan cepat mendapatkan semua nutrisi dan energi yang mereka butuhkan,” kata Alissa Wagner, co-pemilik NYC Healthy Food Mecca. Ambil bahan utama dalam mangkuk sarapan ultra-fotogenik misalnya. Pitaya merah muda panas (alias buah naga), makanan super yang serius.

(Foto: Nathan Perkel)

2. Kantin
Portland, Oregon
Mangkuk Bangkok

"Kantin terinspirasi oleh makanan yang saya ciptakan untuk diri saya sendiri di rumah," kata pendiri Brian Heck. “Saya menemukan diri saya menggunakan formula sederhana ini: biji -bijian, hijau dan kacang dengan saus atau saus."Favorit penggemar ini dilengkapi dengan nasi merah, kacang aduki, brokoli, kubis, alpukat, saus kari merah dan hijau dan diatapi dengan fave makanan fermentasi, kimchi.

(Foto: Kantin)

3. Sqirl
Los Angeles
Mangkuk nasi pesto sorrel

Sqirl yang kecil dan lezat memiliki pengikut kultus di dunia makanan (sepanjang jalan bagi para dewa seperti Mark Bittman dan Alice Waters) untuk menu yang melayani bacon tapi ramah vegan dan hidangan fotogenik super fotogenik. Mangkuk nasi pesto sorrel ini, bahan pokok menu "adalah kejutan dari rasa dan tekstur," kata Chef Jessica Koslow. Penilaian yang kami kedua. “Dan orang -orang yang ramah setiap hari.“Juga benar -benar benar.

(Foto: sqirl)

4. Angkatan laut
Kota New York
Mangkuk harian

Karena menu Angkatan Laut berubah setiap hari, berdasarkan apa yang segar dan di musim, mangkuknya selalu berkembang juga. Di musim panas, Anda mungkin menemukan satu yang dikemas dengan sayuran, squash, dan rempah -rempah segar; Di musim dingin, sayuran akar dan biji -bijian memerintah. Chef Camille Becerra, yang membuat menu di tempat Soho yang populer ini, suka memberi tanda pada hidangan makan siang yang harus dimiliki ini dengan telur rebus sempurna ini.

(Foto: Camille Becerra)

5. Blender dan mangkuk
Austin, TX
O.G.

“Ada sesuatu tentang memuat mangkuk dengan satu ton bahan segar dan mencampurnya di sekitar untuk mendapatkan gigitan yang sempurna setiap kali saya suka,” kata pemilik Blenders and Bowl Kara Jordan. “Saya bisa makan setiap kali makan dari mangkuk!“Dimulai dengan Austin Hotspot yang lezat dan penuh nutrisi sarapan smoothie mangkuk…

(Foto: Linda Wagnder)

6. Toko Telur
Kota New York
Bap Toko Telur

Orang berbaris berjam -jam di luar hotspot nolita ini. Begitu masuk, mangkuk bernama nakal seperti spandex (telur rebus, alpukat, quinoa) dan el camino (telur rebus, babi yang ditarik, tomat, strip tortilla) sangat populer. Ketika kami meminta co-pemilik Sarah Schneider untuk fave-nya, dia menamai mangkuk bap yang diilhami Korea yang menggabungkan sayuran segar, nasi wijen-ging, acar buatan rumah, dan sepotong ayam goreng habanero-honey goreng berlapis kaca habanero-honey goreng kaca-madu.

(Foto: Toko Telur)

7. Sweetfin Poké
Santa Monica, CA
Tuna pedas

Jika Anda belum mencoba Poké, tren makanan baru favorit LA (melalui Hawaii), Anda akan ingin melakukannya. Mangkuk khas Sweetfin seperti sushi yang didekonstruksi dengan bahan-bahan ultra-segar seperti jeruk, kangkung, edamame dan, tentu saja, ikan. (Meskipun Anda dapat secara teknis membuat yang vegan.) “Mangkuk kami mengambil rasa sushi yang akrab dan meletakkannya di hidangan yang sehat dan benar-benar dapat disesuaikan,” kata salah satu pendiri Seth Cohen dari tren kuliner panas putih ini.

Lebih banyak membaca

Cara membuat mangkuk makrobiotik yang sempurna
35 mangkuk smoothie yang sehat dan cantik yang akan mengubah pagi Anda selamanya
Ini adalah seberapa banyak koki superstar April Bloomfield menyukai sayuran ..