Koki vegan rockstar apa Chloe Coscarelli * benar -benar * makan di rumah

Mempertimbangkan bahwa koki vegan Chloe Coscarelli adalah mantan pemilik dan senama dari franchise oleh Chloe, Anda akan berpikir makanannya selalu terdiri dari hidangan lezat seperti burger tempe dengan kentang goreng atau bakso pesto ""."Jika Anda bisa memimpikan hidangan luar biasa seperti itu, mengapa tidak memakannya setiap hari, benar?

Ternyata, bahkan di rumah, dia menyiapkan spread layak Instagram pada kenyataannya, kreasi dapur terbarunya sebenarnya ditakdirkan untuk a lebih besar Sorotan dari media sosial.

"Saat ini, sudah saatnya krisis bagi saya untuk menyelesaikan resep untuk buku masak saya berikutnya-yang keluar musim semi 2018-jadi setiap malam ada, seperti, enam hingga 10 hidangan berbeda yang dimasak di apartemen kecil New York City saya," mengatakan. 'Saya mengundang teman -teman saya dan memberi tahu mereka,' kita semua bisa makan malam yang berbeda!'"

Di sini, Coscarelli mengungkapkan pilihan favoritnya saat ini untuk sarapan, makan siang, dan makan malam di siang hari yang khas, sebanyak mungkin untuk koki yang dalam mode R&D resep yang serius. Siapa tahu, pilihannya mungkin hanya menginspirasi menu milikmu Pertemuan Gadis Berikutnya.

Gulir ke bawah untuk resep yang disetujui Coscarelli.

Sarapan

Coscarelli memiliki tiga a.M. Go-Tos: Pancake, Waffles, dan Tofu Scrambles. "Dengan pancake dan wafel, ada begitu banyak resep vegan hebat di luar sana yang benar -benar menyenangkan untuk dibuat," katanya. Dia suka bermain dengan rempah -rempah manis seperti kayu manis dan topping miliknya dengan buah yang berbeda.

Koki ini sama kreatifnya dengan repertoar sarapan gurihnya. "Saya suka pesto, jadi ketika saya membuat tahu berebut, biasanya itulah yang saya tambahkan," tambahnya. "Saya juga suka melempar alpukat dan tomat kering untuk membuatnya benar-benar beraroma."Apakah itu bahkan sarapan jika alpukat tidak terlibat?

Makan siang

Tentu, terkadang Coscarelli akan makan siang ringan, seperti salad quinoa, tapi dia biasanya lebih suka sesuatu yang sedikit lebih mudah. "SAYA Cinta burger, "dia rave. "Freezer saya pada dasarnya adalah batang dari berbagai jenis roti sayuran beku yang saya buat, jadi yang harus saya lakukan hanyalah memanaskannya."

Satu lagi dari makan siang pilihannya: mie soba dingin dengan tahu. "Saya suka membeli tahu nasoya yang sudah diasinkan yang datang dalam rasa seperti wijen jahe atau chipotle," katanya. "Lalu, yang harus Anda lakukan adalah memotongnya dan menambahkannya di sana."Yang ini akan bertahan beberapa hari, menjadikannya kemenangan persiapan makan.

Makan malam

"Makan malam adalah makanan favoritku hari ini," seru Coscarelli, menambahkan bahwa, seperti kebanyakan orang, itu juga saat dia yang paling lapar. Itu berarti dia hampir selalu menyiapkan sesuatu Italia.

"Saya suka pizza, lasagna dengan sayuran dan tahu 'keju ricotta,' dan pasta dengan saus krim, seperti fettuccine alfredo," kata koki itu. (Dia membuat saus Alfredo dengan menumis bawang dan bawang putih, lalu menambahkannya ke blender dengan satu paket tahu dan sentuhan jus lemon.)

Kedengarannya seperti mimpi-Mangia! (Ingatkan saya mengapa menu Gadis Prancis mendapatkan semua perhatian, lagi?)

Jika Anda mencari beberapa resep nabati untuk dicoba akhir pekan ini, 5 ini adalah tempat yang baik untuk memulai. Dan jika Anda adalah penggemar susu yang keras, jangan takut-bahkan non-vegets menyukai keju vegan sekarang.