Ingin roti buatan sendiri yang dipanggang dengan sempurna yang membutuhkan upaya nol? Gunakan pot instan Anda

Untungnya, menggunakan pengaturan 'yogurt' instan pot dapat membantu Anda mencapai (dan yang lebih penting, mempercepat) proses ini. Ini karena kehangatan yang konsisten di dalam ruang pot instan Anda memastikan bahwa adonan Anda akan membuktikan suhu yang ideal dan super stabil untuk setiap periode waktu yang ditetapkan.

Beberapa tips bermanfaat untuk metode ini untuk membuktikan adonan roti ini

Tambahkan percikan minyak. Untuk mencegah adonan menempel di sisi panci instan, pastikan untuk menambahkan satu sendok makan minyak ke panci sebelum menambahkan adonan Anda. Lapisan minyak ini akan membantu menciptakan penghalang saat adonan mulai berkembang dan naik.

Gunakan kertas perkamen untuk menghindari lengket. Jika Anda masih khawatir tentang lengket, menambahkan lapisan kertas perkamen terlebih dahulu dan kemudian mengumumkannya dengan minyak juga dapat melakukan trik. Ini juga akan membuat menghilangkan adonan dari bagian dalam panci instan menjadi lebih mudah.

Baca resep terlebih dahulu untuk melihat berapa banyak tahap pemeriksaan yang dibutuhkan. Tergantung pada resep yang Anda ikuti, adonan roti pot instan perlu naik sekali, dua kali, atau lebih dari itu. Biasanya, sebagian besar resep adonan menggunakan ragi akan membutuhkan setidaknya dua kenaikan yang masing -masing dapat memakan waktu beberapa jam. Namun, dengan menggunakan pot instan Anda, Anda dapat mengurangi sesi pemeriksaan semalam lebih dari setengahnya dengan memutar suhu. Umumnya, adonan yang akan memakan waktu dua jam untuk membuktikan pada suhu kamar (sekitar 75 ° F) akan naik hanya sekitar satu jam dalam pot instan yang ditetapkan pada 90 ° F.

Saat memeriksa dalam dua putaran, bukti pertama menciptakan kantong udara, saat adonan mengembang menjadi sekitar dua kali ukurannya. Kemudian, begitu adonan telah dibentuk, bukti kedua menghasilkan kantong udara yang lebih kecil dan kerak yang lebih tebal untuk membuat bagian luar yang renyah dan interior yang lembut setelah dipanggang.

Periksa apakah adonan Anda siap digunakan. Jika adonan Anda muncul segera saat disodok dengan ujung jari, itu perlu naik lebih lama. Namun, jika adonan Anda lesung pipit dan perlahan -lahan naik saat disodok, maka ada baiknya pergi.

No-Knead Instant Pot Bread Recipe

Melayani 4

Bahan-bahan
2 gelas air hangat (110-115 ° F)
1 paket (2 1/4 sendok teh) ragi kering aktif instan
1 sendok teh gula
4 1/2 gelas tepung serba guna
1 1/2 sendok teh garam halal
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan garam laut bersisik

1. Campurkan air hangat, ragi, dan gula dalam mangkuk kecil dan aduk. Biarkan campuran duduk tanpa gangguan selama beberapa menit. Jika campuran tidak mulai menggelembung, Anda harus memulai kembali dengan ragi baru.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam, dan membentuk sumur di tengah. Perlahan mulai menambahkan campuran ragi ke tengah. Menggunakan sendok kayu, aduk bahan kering dan basah bersama-sama untuk membentuk adonan yang terkulai tapi kohesif.

3. Lapisi bagian dalam panci instan Anda dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak. Tempatkan adonan di dalam dan bukti pada pengaturan yogurt pada 90 ° F selama 2 jam, atau sampai adonan berukuran dua kali lipat.

4. Debu permukaan kerja yang rata dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi bola bundar yang ketat. Kembali ke pot instan, dan biarkan bukti selama 30 menit lagi pada suhu 90 ° F.

5. Sementara itu, panaskan oven hingga 450 ° F. Tempatkan oven Belanda yang tahan panas dengan tutupnya ke dalam oven saat lebih dulu selama sekitar 30 menit.

6. Singkirkan dengan hati -hati oven Belanda yang panas dari oven, dan letakkan adonan yang naik menggunakan kertas perkamen ke dalam panci. Menggunakan pisau tajam, skor bagian atas adonan sekitar 1/2 inci untuk memungkinkan adonan mengembang dan lepaskan uap saat dipanggang.

7. Taburi dengan garam laut yang bersisik dan panggang roti yang ditutupi selama 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.