Ubah kentang goreng Anda menjadi makanan penutup dengan saus selai kacang maple ini

Untuk pelatih kesehatan dan blogger makanan Ilene Godofsky Moreno, makan dengan baik berarti menumpuk piring Anda dengan makanan yang menjangkau setiap warna pelangi, dari bit merah cerah hingga wortel ungu tua. Makan dengan cara ini bagus untuk lebih dari sekedar feed Instagram Anda, kata Moreno, yang baru -baru ini diterbitkan Dapur berwarna -warni buku masak, yang didedikasikan untuk makanan yang terinspirasi Roygbiv yang dia kenal.

“Buah dan sayuran berwarna berbeda mengandung berbagai jenis nutrisi, jadi mengepak piring Anda dengan pelangi warna adalah cara mudah untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan berbagai vitamin dan mineral,” kata Moreno. “Kita bisa membuat diri kita gila mempelajari informasi nutrisi dan angka -angka, tetapi saya menemukan bahwa mendekati makanan dari sudut itu membuat kesenangan dan kreativitas dari memasak."

Ubi jalar adalah bahan pokok dalam makanan berwarna -warni yang dibuat moreno. Seperti kebanyakan sayuran oranye terang, mereka dikemas dengan vitamin A dan beta-karoten, ditambah kebanyakan orang menemukannya mudah dicerna, Moreno menunjukkan. “Sebagai bagian dari persiapan makan mingguan saya, saya akan memanggang sejumlah besar ubi jalar untuk disimpan di lemari es saya,” kata Moreno. Dia menambahkan mangkuk ke makro, memasukkan irisan ke dalam sandwich, dan bahkan menggunakannya sebagai bahan rahasia dalam keju mac n 'vegannya.

Di sini, umbi jeruk membintangi hidangan hibrida karung-goncang: irisan ubi jalar ditaburi kayu manis dan sedikit gula kelapa, lalu dipanggang sampai renyah sebelum diusir dengan saus selai kacang maple yang disembunyikan maple.

Terus membaca untuk mendapatkan resep ubi jalar.

Kentang goreng ubi kayu manis dengan saus selai kacang maple

Membuat 4 porsi

Bahan-bahan
4 ubi jalar sedang
1 sdm minyak kelapa, meleleh
1 sdm gula kelapa
1 sdt kayu manis tanah
1/8 sdt garam
2 sdm sirup maple
2 sdm selai kacang
2 sdm parut kelapa (opsional)

1. Panaskan oven hingga 400 ° F.

2. Gosok ubi jalar dan mengirisnya menjadi kentang goreng setebal setengah inci. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar.

3. Aduk kentang goreng dengan minyak kelapa, gula kelapa, kayu manis, dan garam. Sebarkan di atas loyang.

4. Panggang selama 20 menit. Angkat dari oven dan gunakan spatula untuk membalik kentang goreng. Kembalikan ke oven selama sepuluh menit lagi.

5. Saat kentang goreng dipanggang, siapkan saus dengan mengaduk sirup maple dan selai kacang bersama -sama dalam cangkir kecil. Sajikan saus di samping untuk dicelupkan, atau gerimis di atas kentang goreng. Taburkan kelapa parut di atas kentang goreng, jika diinginkan.

Jika Anda ingin lebih banyak cara untuk memasukkan ubi jalar ke dalam diet Anda, cobalah pancake protein ubi dan ubi jalar ini untuk sarapan atau cabai ubi jalar vegetarian ini untuk makan malam.