Setiap sekolah umum di kota terbesar di negara ini melakukan Senin tanpa daging

Gerakan Senin tanpa daging mendapatkan daya tarik sebagai cara untuk memperbaiki kesehatan planet dan individu. Dan kota terbesar di negara ini menginginkan. Pada hari Senin, Walikota Bill de Blasio mengumumkan bahwa New York City akan memperkenalkan kampanye yang dapat ditagih ke 1.1 juta siswa yang bersekolah di sekolah umum di seluruh lima borough dengan program "Makan Siang Gratis untuk Semua".

Pertama kali diluncurkan pada awal 2018 dengan 15 sekolah yang berpartisipasi di Brooklyn, Walikota de Blasio menyatakan kepercayaan diri dalam keberhasilan program yang lebih luas. “Senin tanpa daging baik untuk siswa kami, komunitas, dan lingkungan,” kata de Blasio pada konferensi pers. “Kami memperluas hari Senin tanpa daging ke semua sekolah umum untuk menjaga makan siang dan planet hijau kami untuk generasi yang akan datang.”So Long, Sosis. Perpisahan, kafetaria yang mencurigakan "Meatloaf."Menu Senin Tanpa Daging Sepenuhnya Vegetarian Untuk Sarapan dan Debut Makan Siang Di Semua Sekolah Umum NYC Musim Gugur Ini. (Fakta Menyenangkan: Istilah "Senin Tanpa Daging" berasal dari Perang Dunia I, saat U.S. Administrasi Makanan mendorong penjatahan makanan, bersama dengan "Rabu tanpa gandum.")

"Patut dicatat bahwa jika sekolah umum Kota New York menukar burger daging sapi untuk protein nabati sebulan sekali, kota ini akan memancarkan 375.000 pound lebih sedikit karbon dioksida ke atmosfer per tahun."-Andrea Strong, pendiri NYC Healthy School Food Alliance

Peneliti memperkirakan bahwa produksi pertanian berkontribusi sekitar 13 persen dari gas rumah kaca di seluruh dunia. "Patut dicatat bahwa jika sekolah umum Kota New York menukar burger daging sapi untuk protein nabati sebulan sekali, kota ini akan memancarkan 375.000 pound lebih sedikit karbon dioksida ke atmosfer per tahun," kata Andrea Strong, Pendiri dari Aliansi Makanan Sekolah Sehat NYC. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit matematika mental untuk memahami bahwa membuat pertukaran patty hanya empat kali setiap bulan-sebagai sekolah NYC segera akan membatasi emisi karbon dioksida kita sebesar 1.500.000 pound. Sekarang, jika kita mendorong setiap sekolah di negara ini untuk melakukan hal yang sama, kita mungkin memiliki revolusi di tangan kita.

Jika Anda mempertimbangkan untuk membuat versi dewasa Anda sendiri dari menu Senin tanpa daging, nikmati sarapan favorit Jennifer Garner dan cabai ubi jalar ini.