Tip koki bebas limbah ini meningkatkan manfaat anti-inflamasi yang akan Anda peroleh dari tomat

3 cara menggunakan kulit dan biji tomat untuk mengurangi limbah

1. Dehidrasi kulitnya.

"Idealnya, Anda hanya akan makan seluruh tomat, tetapi ada beberapa hidangan yang terasa lebih enak tanpa kulitnya, seperti saus tomat," kata Bonneau. Ini adalah contoh seperti ini di mana kulitnya (dan biji, jika Anda juga dari hidangan Anda) dapat digunakan untuk membuat sesuatu yang lain. "Apa yang bisa Anda lakukan adalah merebus tomat dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu menit dan kemudian meletakkannya di air es. Kemudian, kulitnya akan menarik diri, "kata Bonneau. Selanjutnya, dehidrasi kulitnya di dalam oven.

"Cukup sebarkan kulit tomat di atas loyang dan masak dalam oven pada suhu 200 ° F selama 30 menit," Bonneau menginstruksikan. Dia menambahkan bahwa jika Anda memiliki kulit buah dan sayuran lainnya di dalam calon kantong limbah Anda, Anda dapat mendehidrasi mereka pada saat yang sama. Misalnya, kulit jeruk dehidrasi adalah camilan yang mendukung pencernaan yang bagus.

Setelah Anda memiliki kulit tomat yang mengalami dehidrasi, Bonneau mengatakan Anda dapat menggilingnya menjadi bubuk. "Serbuk ini sangat bagus untuk menambah rasa pada hidangan apa pun di mana Anda ingin memiliki sedikit rasa tomat," katanya. Salah satu cara favoritnya untuk menggunakannya adalah dengan taburan di atas popcorn. Di bawah ini adalah dua cara lagi untuk menggunakan bubuk tomat dalam masakan Anda:

Boneka paprika

Blogger makanan dan pengembang resep Jane dan Sonja suka menggunakan bubuk tomat buatan sendiri dalam paprika yang diisi untuk mengeluarkan rasa saus tomat lebih banyak lagi. Ini berpasangan sempurna dengan rempah -rempah lain di dalam hidangan, termasuk paprika dan bawang putih.

Dapatkan Resepnya: Stuffed Peppers

Keripik tortilla paleo biji rami

Mirip dengan menaburkan bubuk tomat di popcorn Anda untuk rasa, Anda juga dapat menaburkannya di atas keripik buatan sendiri. Yang di sini dibuat dengan makanan biji rami, yang penuh dengan serat.

Dapatkan resepnya: keripik tortilla paleo biji rami

2. Gunakan kulit tomat dan biji untuk membuat pasta.

Cara lain Bonneau suka menggunakan seluruh tomat (bukan hanya bagian berdaging), adalah dengan memadukan semuanya bersama -sama untuk membuat pure tomat. "Anda dapat menggunakan pure sebagai dasar untuk sup, semur, atau apa pun yang ingin Anda tambahkan lapisan rasa tomat," katanya. Lihat bagaimana hal itu dilakukan dengan mengikuti resep sederhana. Berikut adalah dua resep untuk ide tentang cara menggunakan pasta tomat buatan sendiri:

Rebusan daging sapi yang besar

Saat Anda memasak hidangan dengan potongan daging tebal, alas dengan banyak rasa adalah suatu keharusan. Di situlah pasta tomat Anda benar -benar dapat meningkatkannya. Resep ini menunjukkan dengan tepat bagaimana melakukannya.

Dapatkan Resepnya: Rebusan Daging Sapi Hormat

Keju vegan dengan pasta tomat

Kombinasi rasa murahan dan tomat menciptakan rasa keju nacho yang super enak. Jika Anda menyukai Doritos, Anda akan menyukai resep ini. Bonus: Keju vegan dibuat dengan kacang mete, yang penuh dengan protein, serat, dan lemak sehat.

Dapatkan Resepnya: Keju Vegan dengan Pasta Tomat

3. Memfermentasi kulitnya.

Ide terakhir yang ditawarkan Bonneau untuk menempatkan kulit tomat dan biji untuk digunakan adalah memfermentasi mereka. "Camilan sederhana dari tomat dan garam fermentasi benar -benar lezat. Saya tidak percaya betapa enak rasanya, "katanya. Lihat langkah demi langkah cara memfermentasi kulit tomat di situs Bonneau dan lihat dua ide untuk apa yang harus dilakukan dengan mereka di bawah ini.

Fermentasi Bloody Marys

Tentu, Anda bisa menggunakan V8, * atau * Anda bisa meningkatkan manfaat kesehatan usus dalam koktail brunch klasik ini dengan menggunakan jus tomat yang difermentasi sebagai gantinya.

Dapatkan Resepnya: Fermentasi Bloody Marys

Salsa fermentasi

Mirip dengan Bloody Marys, salsa ini sangat bagus untuk usus karena dibuat dengan tomat yang difermentasi. Hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang toples salsa di lorong chip di toko kelontong.

Dapatkan Resepnya: Salsa Fermentasi

Seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak ada alasan untuk membuang kulit dan kulit tomat saat ada semua cara enak untuk menggunakannya. Tidak hanya akan mengurangi limbah, Anda akan mendapatkan manfaat nutrisi maksimum mutlak dari buah Anda.

Ingin mencapai penyegaran kebiasaan sehat Anda Januari ini? Lihat Program Tahun Perpanjangan 2022 kami Untuk rencana yang dipimpin oleh ahli untuk tidur yang lebih baik, nutrisi, olahraga, dan rutinitas perawatan diri.