Tempat sampah yang apik ini mengubah sisa dapur menjadi pakan ayam membantu mengurangi limbah makanan-dan saya harus menjadi salah satu yang pertama mencobanya

Setelah nampan penuh (yang dapat memakan waktu beberapa minggu), pekarangan makanan harus dikosongkan ke dalam kotak pengiriman pra-bayar dan dijadwalkan untuk diambil oleh Layanan Pos Amerika Serikat (USPS) melalui aplikasi. Dari sana, orang -orang di Mill melakukan sisanya dan bekerja untuk mengubah tempat makanan yang Anda berikan menjadi pakan ayam yang aman dan dapat dimakan. Cukup mudah, benar?

Bagaimana pabrik membantu mengurangi limbah makanan

Datang dengan ide yang sampah biasanya bukan apa yang dicari sebagian besar inovator, tapi itulah yang memotivasi tim di belakang Mill. Tetapi menurut Tannenbaum, makanan adalah kategori nomor satu yang membentuk tempat pembuangan sampah di Amerika Serikat, sebagian besar berasal dari rumah tangga-63 persen dari itu tepatnya. Namun kurang dari empat persen makanan yang terbuang dari rumah disusun, dan menurut Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), lebih dari sepertiga dari makanan yang ditanam di U.S. tidak digunakan. Kami akan membiarkan itu meresap.

“Tidak ada yang suka membuang makanan. Rasanya tidak enak, menjijikkan, dan itu kotor, ”kata Tannenbaum. “Tapi hal yang menghantam kepalanya adalah berapa banyak makanan yang benar -benar kita sia -sia."

Untuk menjadikan Mill sebagai produk yang layak, ia dan timnya harus menyelesaikan satu pertanyaan utama: Bagaimana Anda membuat proses yang sangat mulus, sehingga membuat hal yang benar lebih mudah? Untuk itu, Tannenbaum menghabiskan sebagian besar waktunya merancang pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan dan sampah mereka. “Kami ingin memastikan bahwa pabrik itu benar-benar ramah pengguna, bahwa itu terlihat bagus di dapur Anda, tetapi juga bahwa itu adalah tamu yang baik di rumah Anda yang memakan apa pun yang tidak dapat Anda makan dan membutuhkan waktu lama untuk diisi ," dia berkata.

Mengapa memakan ayam dan bukan kompos

Di luar membuat pabrik ramah pengguna dan menyenangkan secara estetika, Tannenbaum juga ditugaskan untuk membangun (dan menutup) tempat sampah yang benar-benar baru menjadi pakan ayam. Ini mungkin tampak seperti pilihan yang kurang jelas daripada alternatif yang lebih terkenal untuk kompos limbah makanan-tetapi Tannenbaum mengatakan ada beberapa alasan Mill memutuskan untuk tidak menempuh rute itu.

“Kami benar -benar terinspirasi oleh pengomposan dalam apa yang kami lakukan,” katanya. “Tapi hal yang sulit tentang pengomposan adalah Anda membutuhkan waktu, ruang, dan beberapa keterampilan untuk mewujudkannya. Juga, Anda dapat tinggal di suatu tempat di mana Anda memiliki musim dingin yang dingin yang membuatnya sulit untuk dikompos di halaman belakang Anda."

Sekarang, pikirkan itu dalam skala yang lebih besar. Untuk menempatkan hal -hal ke dalam perspektif, Tannenbaum mencatat bahwa pengomposan makanan dalam jumlah besar juga sulit bagi kotamadya. (Ingat, kurang dari empat persen makanan sebenarnya kompos.) "Sebagian besar dibuang di tempat pembuangan sampah di mana Anda mendapatkan gas metana, atau itu dibakar, yang agak mengganggu untuk memikirkan hanya membakar makanan," katanya.

Menurut EPA, hal terburuk yang dapat Anda lakukan untuk makanan adalah mengirimkannya ke tempat pembuangan sampah. “Sebaliknya, kami ingin menghemat makanan sebagai makanan, memanfaatkan energi dan nutrisi yang digunakan untuk menanam dan mengolah makanan yang kami makan sehingga kami dapat menyimpannya dalam sistem makanan dengan memberi makan pada hewan. Ini selaras dengan hierarki pemulihan makanan EPA, ”kata Tannenbaum. Mengubah sisa makanan menjadi makan hewan duduk tepat di bawah memberi makan orang lapar dengan makanan tambahan dan mengurangi kelebihan makanan.

Meskipun, perlu untuk mengatasi industri ayam secara keseluruhan datang dengan serangkaian masalah lingkungannya sendiri. Penelitian menunjukkan bahwa produksi unggas dan produk sampingan limbah terkait dengan amonia, nitro oksida dan emisi metana, dan, dengan demikian, berdampak pada emisi gas rumah kaca global, serta kesehatan hewan dan manusia.

Pada catatan itu, Tannenbaum berfokus pada pendukung petani yang memiliki praktik ramah lingkungan. “Kami benar -benar sengaja dan bijaksana tentang mitra yang ingin kami ajak bekerja sama dan kami ingin memastikan bahwa kami menemukan petani yang secara geografis langsung ke tempat kami memproses materi,” katanya. “Yang benar -benar keren adalah bahwa ada banyak orang yang sangat bersemangat tentang bahan pakan ini karena dampak positif yang dapat terjadi pada operasi mereka, baik dalam hal kesehatan telur yang mereka tumbuh dan juga mereka profil emisi."

Selain itu, Tannenbaum mencatat bahwa semua hal dipertimbangkan, bahkan limbah ayam dapat dimanfaatkan dengan baik. “Jika Anda harus memperpanjang lingkaran, Anda memiliki makanan yang tidak kami makan, dan sisa makanan itu bisa pergi ke ayam, dan kemudian ayam memakannya dan membuat kotoran ayam dan kemudian itu bagus untuk diletakkan di tanah, " dia berkata. Dalam bidangnya, ia menjelaskan bahwa dengan menggunakan makanan yang masih "baik" untuk memberi makan ayam yang mendukung kesehatan tanah dengan kotoran, ini pada akhirnya dapat membantu menanam lebih banyak makanan dalam jangka panjang untuk memberi makan manusia, ayam, dan sebagainya.

Jadi, apa yang terjadi dengan lahan makanan setelah dikirim?

Setelah sisa makanan berubah menjadi alasan, dan Anda telah mengumpulkan cukup untuk mengisi wadah pengiriman pra-bayar Anda, mereka dikirim kembali ke fasilitas pusat Mill, di mana mereka melakukan langkah-langkah dekontaminasi tambahan, termasuk memeriksa, menyaring, dan panas -BERATIKAN Bahannya. “Sesuatu yang sangat keren adalah kami dapat memberikan umpan balik kepada pengguna jika kami melihat sesuatu di sana yang mungkin seharusnya tidak telah ada di sana, ”kata Tannenbaum. “Semua ini dilakukan untuk menjadikan ini bahan pakan ayam yang aman dan bergizi."

Dari perspektif gambaran besar, menurut perhitungan perusahaan, jika Mill masuk ke 20 juta rumah di U.S., Ini dapat melengkapi umpan untuk sekitar 668 juta ayam (sekitar tujuh persen ayam di U.S.).

Berapa banyak emisi yang dapat menggunakan pabrik yang benar -benar menyelamatkan lingkungan?

Sekarang, mari kita masuk ke seluk-beluk. Penting untuk mengatasi bahwa ada emisi yang terkait dengan memproduksi dan menggunakan tempat sampah. Ada juga beberapa emisi ketika datang untuk mengirimkan lahan kembali. Namun, semua yang disebutkan di atas ditimbulkan oleh emisi metana yang dihindari dari tempat pembuangan sampah dan dengan menumbuhkan dan menghasilkan pakan ayam yang membantu Mill mengimbangi. “Setiap tahun, kami menghemat sekitar setengah ton emisi per rumah tangga per tahun,” kata Tannenbaum. Untuk konteks, ketika makanan itu membusuk, metana yang dihasilkannya 80 kali lebih kuat daripada karbon dioksida (gas rumah kaca yang disebabkan oleh manusia terkemuka yang berdampak pada pemanasan global).

Pengalaman saya menggunakan pabrik

Saya memiliki kesempatan untuk menguji pabrik selama beberapa minggu, dan perspektif saya tentang limbah makanan telah berubah menjadi lebih baik. Setelah mendapatkan keanggotaan saya semua kuadrat, pabrik dikirim dalam kotak kardus raksasa ke depan pintu saya. PERINGATAN: Ini sangat berat tetapi memiliki instruksi tepat pada kemasan untuk membantu membuat unboxing lebih mudah.

Setelah pabrik menetap di rumah barunya, saya memiliki kesempatan untuk mengagumi keindahannya. Dari penampilan saja, tempat sampah yang tampak sangat jernih tidak Sebuah pemandangan pemandangan, tidak seperti kebanyakan wadah sampah lainnya. Faktanya, ini sangat menyenangkan dan menambahkan sentuhan keanggunan ke dapur mana pun.

Urutan bisnis berikutnya adalah membuat tempat sampah dan menjalankan dan menghubungkannya ke aplikasi, yang sangat ramah pengguna dan membuat pelacakan penggunaan saya mudah. Ini juga merupakan sumber yang bagus untuk mengetahui apa yang Anda bisa dan tidak dapat dimasukkan ke dalam pabrik. Catatan: Pabrik tidak Ambil tulang hewan besar, cangkang makanan laut, sejumlah besar cairan, minyak, atau minyak, sejumlah besar makanan manis, plastik kompos, kemasan, atau wadah lainnya, tanaman hias, bunga, atau obat -obatan.

Lalu, bagian yang menyenangkan: mengisinya. Selama beberapa minggu, saya hanya akan melemparkan sisa-sisa yang disetujui pabrik ke tempat sampah, dan yang membuat saya takjub, pagi hari, mereka akan menjadi versi makanan yang layu berubah menjadi tempat kecil yang dikeringkan. (Saya mempresentasikan tempat sampah saya untuk melakukan bagian pengeringan dan penggilingan semalaman.) Bit terbaik dan paling mengejutkan dari semuanya adalah bahwa sama sekali tidak ada aroma atau bau yang dipancarkan dari alasan, bahkan jika mereka duduk di sana selama lebih dari seminggu. Ini membuat mentransfer halaman setelah tempat sampah penuh dengan kotak prabayar sepenuhnya bukan-aktivitas kotor.

Selain dari kepraktisan semua itu, salah satu takeaways terbesar saya dari menggunakan pabrik adalah ketenangan pikiran yang diberikan kepada saya mengenai setiap limbah makanan yang saya keluarkan. Biasanya, saya merasakan rasa bersalah yang luar biasa membuang semua jenis makanan (memang seharusnya begitu). Namun, saya manusia, dan sebanyak saya benci mengakuinya, itu terjadi. Namun, pabrik menawarkan peluang loop tertutup untuk mencegah limbah dapur memasuki tempat pembuangan sampah atau lingkaran ramah-anti-iklim lainnya dan menggunakannya dengan baik sebagai gantinya.

Yang mengatakan, meskipun Mill ingin mengakali sampah, mereka belum tentu akhir dari semua masalah limbah makanan yang jauh lebih besar di tangan. Setidaknya belum. Namun, mereka tentu saja merupakan langkah ke arah yang benar dan dapat membantu kita melakukan dampak kecil, tetapi perkasa yang dapat kita buat dari kenyamanan rumah kita.

Rekomendasi RD untuk makan lebih berkelanjutan:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.