Halloumi Burgers jamur jamur panggang ini mengemas 29 gram protein dan semua kalsium yang Anda butuhkan dalam sehari

Sebagai permulaan, resep ini membutuhkan keju Halloumi, keju bergaya Mediterania yang terbuat dari campuran kambing dan domba-dan kadang-kadang sapi yang memiliki tekstur kenyal dan titik peleburan tinggi yang membuatnya ideal untuk dipanggang. Tidak seperti keju yang lebih lembut seperti Amerika atau Swiss, Halloumi tidak akan meleleh melalui gerbang; itu bisa mengambil panas, termasuk bekas panggangan.

Halloumi juga memiliki rasa ringan yang tidak terlalu kuat, ditambah jumlah tanginess dan tekstur yang sempurna untuk memberikan burger Anda bahwa faktor "itu". Dan yang lebih penting, itu sarat dengan semua kalsium yang Anda butuhkan dalam sehari untuk membantu mendukung tulang yang sehat. Per 100 gram keju, Anda akan mendapatkan sekitar 900 miligram kalsium, yang hanya sedikit dari 1.000 miligram yang menjadi pedoman diet untuk orang Amerika merekomendasikan untuk mengonsumsi setiap hari. Oh, dan apakah saya lupa menyebutkan bahwa resep burger ini memiliki 29 gram protein? Memang, Halloumi dikemas dengan banyak protein, yang merupakan satu lagi alasan untuk lebih mencintai keju.

Dan, alih -alih menggunakan daging, resep ini membutuhkan jamur portobello yang tebal dan berair yang akan mencuri perhatian. Selain bagus untuk usus dan sistem kekebalan tubuh Anda, penelitian telah menunjukkan bahwa memakan jamur yang baik ini juga dapat membantu mencegah penurunan kognitif. Plus, ia memiliki makeup mineral yang patut diperhatikan, termasuk sejumlah besar kalium, fosfor, tembaga, dan selenium. Saya pikir ini membutuhkan situasi double-decker, tidak?

Burger halloumi jamur panggang dengan resep aioli lada merah bawang putih

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
500 gram Halloumi dipotong menjadi 4 buah (masing-masing 120 gram-130 gram)
3 jamur portobello (besar)
1/2 cangkir mayones + 1 sdm
1 lada merah dalam minyak
Jus 1/2 lemon
1 bawang putih cengkeh

1. Potong blok Halloumi di tepi panjang menjadi empat irisan dengan ukuran yang sama. Lepaskan batang jamur agar memungkinkan mereka berbaring rata di atas panggangan saat sisi yang terbuka turun. Gosok jamur portobello dengan minyak zaitun, garam, dan merica.

2. Panaskan panggangan hingga sedang. Panggang jamur selama sekitar 12 menit. Halloumi membutuhkan waktu 5 menit untuk memanggang di kedua sisi. Hindari panas langsung, dan pastikan bahwa batang panggangan tidak jauh terpisah karena halloumi mungkin jatuh di antara.

3. Sementara jamur portobello dan haloumi memanggang, menggabungkan mayones, diiris lada merah, bawang putih, dan jus setengah lemon dalam blender atau food processor sampai halus.

4. Rakit burger pada roti panggang ringan menggunakan bahan pilihan Anda. Saya menggunakan selada, tomat, dan bawang.

Siap untuk lebih banyak ide memanggang ramah vegetarian? Cobalah anjing wortel lezat ini: