Aplikasi Limbah Makanan Baru 'Too Good to Go' menghemat 130.000 makanan per hari

Limbah makanan adalah salah satu kontributor yang paling sering diabaikan untuk perubahan iklim; diyakini bertanggung jawab atas hingga 11 persen dari emisi gas rumah kaca dunia. Karena limbah ini terjadi di setiap tingkat rantai pasokan makanan, masalahnya tidak begitu mudah untuk dipecahkan. Sebuah aplikasi baru yang disebut Too Good To Go, bagaimanapun, baru saja menuju ke negara bagian dengan tujuan menciptakan hubungan langsung antara dua aspek yang berbeda dari pemasok makanan rantai pasokan dan konsumen untuk membantu mengurangi jejak limbah makanan mereka.

Terlalu Bagus Untuk Pergi Memungkinkan Konsumen Membaca Restoran Lokal, Toko Roti, Kopi, Supermarket, dan Benar -benar di mana pun yang menjual barang yang mudah rusak setiap hari untuk membeli makanan yang mungkin dipaksa oleh setiap bisnis untuk dibuang pada akhir hari. Untuk $ 4, $ 5, atau $ 6-tergantung pada konsumen tipe pendirian dapat membeli "tas kejutan" makanan yang akan dijemput pada waktu penutupan venue. Nilai dari apa yang ada di dalam setiap tas kejutan adalah tiga kali lebih banyak dari biaya tas, jadi jika Anda membeli $ 6 sushi, yang akan Anda dapatkan adalah $ 18 senilai. Dan makanannya masih sangat enak, itu tidak bisa dijual pada hari berikutnya. "[Melalui aplikasi], semua orang dapat melakukan sesuatu tentang limbah makanan dan juga mendapatkan makanan enak hanya dengan sepertiga dari harga," kata co-founder Lucie Basch.

Jadi, katakanlah Anda memesan sushi dari restoran yang ditutup setelah makan siang. Sekitar 2 p.M., Anda mungkin dapat mengambil tas kejutan Anda, yang bisa terdiri dari apa pun yang membuat restoran membuat gulungan tuna, gulungan tangan kepiting, dll. Atau katakanlah Anda ingin beberapa makanan yang dipanggang-untuk $ 4, Anda dapat mengambil $ 12 senilai apa pun yang telah ditinggalkan oleh toko roti kapan saja mereka tutup. Atau jika Anda mencari produk atau barang tahan lama lainnya, Anda dapat memesan dari supermarket lokal seharga $ 5 dan mendapatkan makanan senilai $ 15. Dan Basch mengatakan ada beragam penawaran yang cukup luas, sehingga Anda dapat secara hipotetis sumber makanan melalui aplikasi setiap hari dan memuaskan berbagai hasrat.

• Lucie Basch, Lucie Basch adalah co-founder dan kepala petugas ekspansi Too Good to Go, sebuah aplikasi yang memerangi limbah makanan hingga 130.000 makanan yang disimpan per hari.

Ini adalah proposisi win-win untuk semua orang yang terlibat. Pengguna menghemat uang dan berbuat baik untuk planet ini, sementara bisnis menghasilkan uang, berbuat baik untuk planet ini, dan menarik pelanggan baru yang mungkin tidak menemukan mereka. Dan sementara aplikasi mengambil komisi $ 1.29 Pada setiap transaksi, sisanya masuk ke kantong bisnis yang, berkat pandemi, dapat menggunakan setiap sen tambahan yang tersedia untuk mereka sekarang.

Too Good to Go sudah mapan di Eropa dengan kehadiran di empat belas negara. Perusahaan ini meluncurkan operasi di Amerika Serikat di New York dan Boston, lebih khusus pada September 2020 dan telah menandatangani 120.000 pengguna dan 600 perusahaan. Basch memberitahuku bahwa mereka mengincar Washington, D.C., dan Philadelphia selanjutnya, dengan rencana ekspansi yang luas mungkin. "Ketika Anda ingin mengubah dunia, Anda harus membuat perbedaan dalam u.S.," dia berkata. "Dan sebenarnya angka-angkanya di sini bahkan lebih gila [daripada di Eropa] -Kami membuang sekitar 40 persen dari makanan yang kami hasilkan di Amerika."(Faktanya, setiap Amerika membuang -buang sekitar satu pon makanan setiap hari).

Dan aplikasinya adalah membuat perbedaan. Hingga saat ini, Basch mengatakan perusahaan telah menghemat lebih dari 50 juta makanan, dan bahwa mereka saat ini rata -rata penghematan sekitar 130.000 makanan per hari. Anda harus memikirkan hal ini, katanya, sebagai penghematan semua sumber daya yang masuk ke produksi makanan itu (seperti air dan listrik), pengangkutan makanan itu, dan pengemasan makanan itu sebagai tambahan makanan untuk makanan tersebut diri. "Saat Anda membuang makanan, Anda membuang semua emisi karbon [yang masuk ke dalamnya]," katanya.

Bahkan orang yang paling berpikiran berkelanjutan di antara kita dapat mengakui bahwa kadang-kadang sulit untuk mengetahui cara terbaik untuk melempar sehubungan dengan darurat iklim, dan Basch mencatat bahwa salah satu proposisi nilai terbesar untuk pergi adalah kesederhanaannya adalah kesederhanaannya adalah kesederhanaannya adalah kesederhanaannya adalah kesederhanaannya adalah kesederhanaannya. Bagaimanapun, kebanyakan dari kita, tahu jauh * juga * baik bagaimana memesan makanan dari suatu aplikasi, dan memilih untuk melakukannya melalui yang satu ini versus opsi yang lebih utama memungkinkan Anda untuk mengurangi perubahan iklim melalui tindakan yang sudah Anda lakukan. Ini bukan kontribusi kecil, baik: "Jika limbah makanan adalah negara, itu akan menjadi pencemar terbesar ketiga di belakang U.S. dan Cina, "kata Basch. Dengan menggunakan untuk pergi, Anda membantu mengecilkan jejak itu Dan jejak AS sambil menyumbangkan sedikit perubahan saku tambahan untuk restoran yang berjuang dan menyimpan uang tunai dalam prosesnya. Dengan kata lain, terlalu bagus untuk ... meniup?