Teh boba yang stabil rak pertama datang-dan minuman Taiwan sangat bagus untuk kesehatan otak

Pakar Nutrisi Asako Miyashita, RD, mengatakan dia ingat pertama kali minum teh boba di tahun 90 -an, sebagai seorang remaja yang tinggal di Jepang. Dia menjelaskan bahwa teh boba dapat dibuat dengan berbagai jenis teh, teh hitam paling umum, teh hijau, atau teh putih. Selain teh, bahan -bahan lainnya adalah susu, es, dan tentu saja, mutiara tapioka kenyal.

Miyashita mengatakan ketika teh gelembung dibuat dengan bahan -bahan sederhana ini, penuh dengan manfaat gizi. Dia menjelaskan bahwa teh hitam, hijau, dan putih semuanya tinggi antioksidan, yang terkait dengan pendukung kesehatan otak. Antioksidan mengurangi peradangan, yang membantu melindungi terhadap kanker dan penyakit tertentu dan juga terkait dengan umur panjang. Antioksidan melindungi otak dengan mengurangi stres oksidatif, yang merugikan fungsi otak.

Miyashita mengatakan semua pilihan teh memiliki manfaat nutrisi, jadi peminum teh boba harus merasa bebas untuk pergi dengan apa pun yang mereka sukai dari rasa. Yang sedang berkata, dia memang menyoroti beberapa manfaat spesifik dari memilih teh hijau. "Teh hijau berisi katekin yang disebut EGCG," katanya. Jenis katekin spesifik ini telah terbukti menghambat pertumbuhan tumor. Teh putih juga telah terbukti melindungi terhadap penyakit neurodegeneratif (setidaknya pada tikus) dan keduanya teh telah dikaitkan dengan mendukung sistem kekebalan tubuh. Lebih banyak peminum teh hitam? Teh hitam sangat baik untuk usus sambil juga melindungi dari peradangan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Pada dasarnya, Anda tidak bisa salah.

Ingin tahu tentang mutiara tapioka itu? Miyashita mengatakan sementara mereka tentu tidak sehat, manfaat nutrisi mereka minimal. "Tapioca berasal dari umbi singkong dan terdiri dari karbohidrat bertepung tetapi lebih sedikit serat. Singkong itu sendiri mengandung nutrisi seperti vitamin C dan kalsium, zat besi tapi sedikit, "katanya. "Saat singkong dimasak [seperti saat membuat teh boba], sebagian besar nutrisi dihancurkan. Itulah mengapa mutiara tapioka memiliki lebih sedikit manfaat kesehatan."Jadi sementara mutiara adalah bagian dari esensi teh boba, mereka tidak benar -benar kaya nutrisi.

Susu juga merupakan bagian penting dari teh boba-dan jika Anda menggunakan susu sapi standar, Anda mendapatkan kalsium, protein, vitamin D, dan vitamin A dalam jumlah besar. Karena semakin banyak orang beralih ke susu nabati, pilihan seperti Oat dan Almond telah tersedia di toko teh yang lebih banyak. Sementara susu alternatif memang memiliki beberapa manfaat nutrisi, mereka terutama terbuat dari air, jadi manfaatnya minimal.

Tonton video di bawah ini untuk mengetahui susu alternatif mana yang paling sehat, menurut ahli diet terdaftar:

Terkadang teh boba dibuat dengan susu kental, tambahan miyashita tidak mendukung nutrisi. "Susu kental biasanya mengandung gula," katanya. Untuk alasan ini, dia mengatakan yang terbaik adalah menambahkan hanya percikan teh boba Anda, jika Anda memilih untuk menambahkannya sama sekali.

Cara menikmati teh boba sambil menghormati akarnya

Meskipun teh boba telah ada selama beberapa dekade, belum ada cara yang stabil untuk menikmatinya sampai bulan ini. Pendiri Locca Boba Tea Emre Yenici mengatakan ada beberapa alasan mengapa teh boba sulit dibawa ke massa dengan cara ini. Salah satu alasan, katanya, adalah karena susu; Susu sapi harus tetap dingin dan memiliki jendela yang relatif pendek saat harus dikonsumsi. "Inilah sebabnya Anda akan melihat bahwa teh boba lebih sering dijual dalam kit dengan susu bubuk untuk dibuat orang di rumah," katanya.

Yenici mengatakan alasan lainnya adalah karena mutiara tapioka membutuhkan waktu untuk memasak. "Beberapa merek mencoba untuk menyiasati ini dengan menggunakan mutiara tapioka instan yang lebih mudah digunakan, tetapi menurut saya tidak seotentik menggunakan mutiara tapioka yang membutuhkan memasak," katanya. Merek Yenici-Whose menjual berbagai sumber bahan teh boba-ways sangat penting baginya karena dia ingin orang membuat dan menikmati teh boba di rumah secara otentik mungkin. "Kami sumber sebagian besar teh kami dari Taiwan," katanya, seraya menambahkan bahwa yang lain yang mereka gunakan berasal dari negara -negara Asia lainnya.

Wakil Presiden Del Monte Foods Mario Difalco mengatakan menciptakan teh boba yang menghormati akar Taiwan -nya adalah yang paling penting bagi merek. "Kami bermitra dengan pemasok Taiwan untuk bahan -bahan teh boba dan juga menaruh banyak pemikiran tentang bagaimana minuman itu akan dikemas," katanya. Misalnya, ini adalah satu minuman yang mereka pasti tidak akan menggunakan kaleng untuk. Sebaliknya, mereka menggunakan cangkir yang datang dengan sedotan cukup besar untuk mutiara.

Difalco mengatakan tentu tidak mudah untuk mencari tahu cara membuat teh boba yang stabil rak. Seperti yang disorot Yenici, hambatannya sangat nyata. Mencari tahu cangkir itu sendiri, katanya, adalah satu rintangan. Difalco mengatakan penting bagi perusahaan makanan bahwa cangkir seperti apa yang Anda dapatkan di toko teh gelembung, tetapi sedotan harus dimasukkan dengan cara di mana mereka tidak akan terikat ke dalam cangkir selama proses pengiriman.

Kemudian, tentu saja, adalah karya menciptakan rasa teh boba yang otentik dan lezat. Sementara komitmen merek sangat terhormat, ada beberapa perbedaan antara Joyba dan teh boba tradisional yang patut dicatat. Gelembung boba terbuat dari air, gula, kalsium laktat, asam sitrat, tepung jagung, dan beberapa bahan lainnya-daftar bahan yang mirip dengan mutiara tapioka instan Yenici mengatakan beberapa merek beralih menggantikan mutiara tapioka yang harus dimasak. Itu juga dibuat dengan teh yang diseduh dan kalsium laktat, bukan susu. Perubahan ini memungkinkan minuman untuk tidak merusak semudah. Pada akhirnya, Difalco mengatakan, dia berharap Joyba adalah cara bagi orang-orang yang sudah akrab dengan Boba untuk menikmatinya saat bepergian sambil juga memperkenalkan orang-orang yang belum pernah mencobanya untuk minum.

Yenici menegaskan bahwa jika Anda ingin menikmati teh boba sambil menghormati akar budayanya, cari tahu dari mana bahan -bahannya bersumber; Teh boba yang benar -benar otentik berasal dari Taiwan. Saran ini adalah kunci untuk apakah Anda muncul di toko teh boba lokal, menggunakan kit untuk membuatnya di rumah, atau membelinya di toko kelontong. Dengan mengingat hal itu, fakta bahwa teh boba menjadi lebih mudah ditemukan jelas positif. Maksud saya, berapa banyak minuman yang disusun dengan mutiara?

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.