Biji wijen adalah topping salad yang diremehkan yang Anda lewatkan

3. Mereka tinggi lemak sehat. Anda tidak harus menjadi pemuja keto habis-habisan untuk mengetahui bahwa lemak sehat sangat penting bagi tubuh Anda-terutama dalam hal kesehatan otak. Dan satu sendok makan biji wijen memiliki 4 gram lemak-sebagian besar jenis tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (Anda tahu, barang-barang bagus). Taburkan beberapa biji wijen pada roti panggang alpukat Anda untuk membawa lemak Anda yang tidak jenuh ke tingkat berikutnya.

4. Mereka anti-inflamasi. Peradangan terkait dengan menyebabkan segalanya mulai dari jerawat dan tekanan usus hingga penurunan kognitif dan kanker. Kabar baiknya: biji wijen (khususnya, minyak biji wijen) telah dikaitkan dengan menurunkannya, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.

5. Mereka baik untuk hatimu. Studi yang sama menyoroti manfaat anti-inflamasi minyak biji biji mengatakan itu juga baik untuk jantung Anda. Jadi, jika Anda menyiapkan makanan dan menginginkan profil rasa yang sedikit berbeda dari apa yang diberikan minyak zaitun Anda, raih sebotol minyak biji wijen sebagai gantinya.

6. Mereka dapat membantu osteoartritis. Sebuah studi menemukan bahwa makan 40 gram biji wijen per hari dapat meringankan gejala osteoartritis lutut. Jelas, mengambil langkah -langkah untuk menurunkan stres oksidatif dapat memiliki hasil yang besar.

Efek samping potensial dari mengonsumsi biji wijen

Jelas ada banyak manfaat untuk menambahkan biji wijen ke dalam makanan Anda, tetapi ada satu peringatan untuk diperhatikan: kacang-kacangan dan biji adalah alergen umum dan itu termasuk biji wijen. Sekitar 1 dari 1000 orang menderita alergi wijen.

Gejala kisaran alergi wijen dari orang ke orang, menurut riset alergi makanan dan pendidikan-beberapa orang bisa pecah di gatal-gatal, tetapi yang lain mungkin memiliki reaksi yang lebih parah seperti anafilaksis. Penting juga untuk mengetahui bahwa jika Anda memiliki alergi biji wijen, Anda tidak hanya perlu menghindari benih itu sendiri, tetapi juga makanan yang dimasak dengan minyak biji wijen. Ini sangat umum di hidangan Timur Tengah dan Asia, jadi itu sesuatu untuk tetap di depan pikiran dan bertanya kepada pelayan saat Anda makan di luar.

Jika Anda tidak alergi dan ingin menuai manfaat kesehatan paket benih kecil ini, ada beberapa cara untuk memperbaiki Anda.

Cara menggunakan biji wijen

1. Sebagai topping. Salah satu cara paling umum biji wijen digunakan adalah sebagai topping dalam salad, sushi, dan ayam (meskipun berfungsi sama seperti topping pada tahu, tempe, dan penggantian daging lainnya juga). Profil rasa bekerja sangat baik di hidangan yang dipengaruhi Asia. Ingin mencobanya? Lihat resep untuk Pad Thai yang bebas gluten ini.

2. Sebagai minyak. Minyak biji wijen adalah bahan pokok dapur yang sehat dan sehat untuk dimiliki dan benar-benar dapat meningkatkan rasa dalam hidangan yang hambar. Titik asap biasanya cukup rendah, membuatnya lebih baik untuk digunakan sebagai sentuhan akhir daripada saat Anda menumis. Anda juga dapat menggunakannya dalam pembalut salad atau bahkan di tempat itu, karena minyak biji wijen memiliki rasa yang berbeda.

3. Tahini. Biji wijen darat disebut tahini, yang merupakan bahan pokok di Timur Tengah. Mentega tahini semakin populer di sini di Amerika Serikat, menawarkan pengganti yang gurih untuk mentega kacang, yang cenderung sedikit lebih manis. Gerimis di atas sayuran panggang untuk pukulan rasa ekstra.

Saat Anda meningkatkan intel pada benih yang diremehkan, mendidik diri sendiri tentang perbedaan antara biji rami dan chi-termasuk mencari tahu mana yang lebih sehat. Dan inilah tip pro tentang cara membuat salad paling sehat yang pernah ada.