Buku Tampilan Kulkas Fred Devito dan Elisabeth Halfpapp

Fred DeVito dan Lis Halfpapp adalah pasangan New York City yang terkenal di belakang Corefusion, kelas pembunuh barre yang mereka buat, yang ditawarkan di Spa Buruk di seluruh Amerika Utara. Kulkas di Chez Corefusion sangat mirip dengan yang Anda harapkan dari sayuran dan air. Ini kesukaan mereka pada bir dingin, coca cola, dan pizza kami meminta mereka untuk menjelaskan.

Saya melihat sayuran telah mengambil alih lemari es Anda. Apakah Anda vegetarian?
Fred: Saya akan mengatakan kami mengikuti diet Mediterania. Kami tetap berpegang pada daging organik lokal, bebas,. Lis tidak makan daging merah. Tapi kami selalu memiliki berton-ton sayuran di tangan tangan, bayam, chard Swiss, dan banyak tomat-itu latar belakang Italia saya.

LIS: Fred memiliki taman organik di pondok Little Bridgehampton kami. Di musim panas kami merencanakan makanan kami di sekitar apa yang ia tumbuh. Waktu tahun itu kita memiliki lebih banyak selada daripada yang kita tahu apa yang harus dilakukan.

Siapa koki kepala?
Lis: Fred melakukan sebagian besar memasak. Saya melayani dan membersihkan.

Fred: Saat ini saya membuat banyak sup kacang, semur, dan biji -bijian seperti quinoa, yang merupakan salah satu favorit kami. Ini adalah biji -bijian protein tertinggi.

Anda berolahraga untuk mencari nafkah. Apakah itu berarti Anda orang percaya besar dalam sarapan juara?
LIS: Saya suka memasak wafel gandum oatmeal-atau utuh Skotlandia pada akhir pekan. Fred juga mencambuk smoothie di pagi hari.

Fred: Saya sedang meregangkan di lantai. Bisakah kamu mendengarku? Saya akan berbicara. Saya berhati -hati tentang terlalu banyak buah di smoothie, karena gula. Tapi saya akan menggunakan beri dan pisang dengan bubuk protein, kuman gandum, dan ragi pembuat bir.

LIS: Alergi Fred terhadap susu.

Fred: Saya juga akan melempar sayuran hijau ke dalam blender dengan lemon atau jahe. Ini sangat membersihkan tubuh.

Apakah itu sebotol kokas di lemari es Anda?
Lis: ha, ha. Ya, kami merasa itu penting untuk foto ini. Kami tahu Coke mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, tetapi kadang -kadang Anda ingin sesuatu yang manis untuk diminum. Saya tidak suka ide atau bahan dalam Diet Coke. Anda dapat melihat dari pintu kulkas kami bahwa kami kebanyakan minum air.

Dan anggur, bir, dan sampanye?
Fred: Mereka dari kebun anggur lokal di Hamptons, dan sepupu kami memiliki kilang anggur Hudson Valley. Kami sedang berlatih keseimbangan dalam hidup kami: kami memiliki anggur dengan makan malam atau ketika orang datang, seperti halnya siswa corefusion kami.

Lis: Plus, saya orang Jerman, jadi saya suka bir ringan. Entah bagaimana sejak saya masih muda, saya ada dalam pikiran saya bahwa itu adalah minuman untuk atlet. Itu mendapat pengisian elektrolit. Bir menghilangkan rasa haus Anda. Tapi saya fanatik teh sungguhan-tidak dari kantong teh tetapi teh longgar. Saya terinspirasi oleh perjalanan ke India bertahun -tahun yang lalu, dan sekarang saya membeli pound dan pound teh longgar.

Fred: Lis membuat berton -ton teh dengan spearmint dan peppermint dari taman. Itu stimulan pencernaan. Kami akan menggiling jahe-kami menggunakan banyak jahe dan lemon.

Apakah Anda membawa makanan sendiri untuk menghembuskan napas?
LIS: Anda tidak pernah ingin menemukan diri Anda dalam situasi gula darah rendah. Saya makan makanan kecil sepanjang hari dan makanan ringan di tangan seperti bar granola selai kacang.

Fred: Kami mencoba makan makanan buatan sendiri. Saya belajar tradisi Cook-on-Sunday dari ibu saya. Dia menginspirasi saya untuk membuat makanan yang sangat hangat tetapi sederhana, dan saya sangat menikmatinya. Terkadang kita akan mengambil sup dan sisa makanan.

Anda menyebutkan makanan sederhana, itu adalah filosofi Anda? Apakah Anda tidak masuk untuk makanan super kesepakatan saat itu saat itu?
Fred: Makanan adalah bahan bakar. Ini tentang mendapatkan keseimbangan yang tepat dari sayuran dan protein. Saya penggemar makanan asli, seperti kata Michael Pollan, dan editor di Jurnal pria, yang menganjurkan makan makanan listrik seperti buah beri, kacang -kacangan, dan daging tanpa lemak. Saya selalu membawa almond mentah di tas saya.

Apakah Anda pergi makan?
LIS: Kami memiliki tempat pizza lokal favorit yang menyajikan kerak bebas gluten dengan marinara pedas. Kami akan memilikinya dengan salad, segelas anggur, dan banyak air.

Fred: Ini tentang ukuran porsi kecil. Dan sebulan sekali kami melakukan jus hari. Hanya untuk istirahat.